הקפאת עוגות

[judi1]

אכן לנהוג על פי ההוראות האלה..

ולשוקולד לבן יש כימיה של שוקולד לבן,שאינו שוקולד על פי ההגדרה, שאין בו את מוצקי הקקאו , ומצב הצבירה שלו תואם את המבנה שלו.

 

[Siren]

../images/Emo51.gif

 

[terroir]

ג'ודי..

אז איך את מסבירה את ההקצפה במקרה שלי, אם זה לא אמור לעבוד? עניין של מינון שמנת יותר גבוה?

 

[judi1]

נראה לי..

שאני צריכה לראות את התוצר שלך במציאות ולא בתמונה, ולבדוק אם ההגדרה שלנו על אוורירי היא זהה.. אולי מה שאני קוראת לו צפוף יחסית לא נחשב כך לגבייך.. ובטח שיחסי השמנת קובעים ואם מינונה גבוה יתקבל קרם אוורירי יותר. ביי.