זכויות בעלי חיים השבוע

זכויות בעלי חיים השבוע../images/Emo41.gif

שלום, אנו שמחים להגיש לכם את גיליון מס´ 66. להרשמה עצמאית לשבועון, היכנסו לאתר שלנו. אם בכוונתך להחליף את כתובתך, אנא זכור/י לרשום את עצמך מחדש או להודיע לנו על שינוי הכתובת! אם אחד מן הגיליונות הקודמים לא הגיע אליך או הגיע באיחור (השבועון נשלח בקביעות ביום שישי), אנא הודע/י לנו. בגיליון זה: 1. חדשות ופעילויות 2. מזדהים ומוחים: עצרת ההזדהות עם בעלי-החיים במשקים 3. יוריק, הדרקון הצמחוני: צמחונות בתור סגנון חיים בספרם של בס והרטר 4. פינת התזונה: מסעדה ידידותית לצמחונים קריאה מהנה, צוות אנונימוס
 
יוריק, הדרקון הצמחוני../images/Emo6.gif

צמחונות בתור "סגנון חיים" בספרם של ג´ולס בס ודבי הרטר בכתבות האחרונות סקרנו כמה מן הבעיות העולות בייצוג בעלי-חיים בספרי ילדים, והבאנו דוגמאות לספרים חריגים ומומלצים (אילו הייתי במקומך והתרנגולת שרצתה אפרוחים). השבוע, בכתבה האחרונה בסדרה, נבחן את נושא הצמחונות בספרי ילדים בעזרת ספר יוצא-דופן. מתווך רגשי. כדי להעביר מסר שיועיל לבעלי-החיים הנפגעים מידי בני-אדם, לעתים קרובות לא די לתאר מה עובר על החיות ולנסות לעורר בכך אמפתיה כלפיהן. לעתים, החיה הסובלת רחוקה ושונה ממך במידה כזו, שקשה להזדהות איתה. קל יותר להזדהות עם מי שדומה לך. לכן סיפורו של אדם כמוך, אשר מתייחס לחיות במלוא הרצינות, עשוי לעתים לעורר יותר הזדהות איתן מאשר תיאור החיות הפגועות עצמן. יוצרי ספרים (וסרטים), לילדים ולמבוגרים כאחד, אמנם אינם זקוקים לאמצעים כאלה כדי לעורר בנו הזדהות עם כלב שעבר התעללות מידיו של סדיסט. אבל מה בנוגע לתרנגול בתעשיית הבשר? העינוי המוני ואנונימי לחלוטין, רוב המצוקות נגרמות מעיוות גופני שנוצר במהלך דורות של ברירה מלאכותית – הנושא כולו מסובך וזר לנו, ודורש הסברים טכניים כה רבים, עד שהרגש נעלם. קל יותר לחוש משהו כלפי התרנגולים אם יהיה מעורב בסיפור אדם הדומה לנו, שכבר מכיר את העובדות ומזדהה עם העופות הפגועים. מתווך להפעלה. אפילו כאשר מצוקתן של חיות עוררה בך אמפתיה, לא קל לדעת מה לעשות למענן. גם כאן יכול סיפורו של אדם כמוך לתרום רבות להעברת המסר. אם יתארו הכותב/ת והמאייר/ת את מצוקתה של פרה, אשר העגל שלה נחטף כדי להישלח לפיטום ולשחיטה (כפי שקורה בכל תעשיית החלב בישראל), יזילו הקוראים דמעה ואולי אף יחלמו על שחרור נועז של העגל. אולם המסקנה האפקטיבית היחידה – להפסיק לצרוך מוצרי חלב – עשויה לחמוק מן הדעת. כדי להביא את הקוראים למסקנה המתבקשת, צריכות הדמויות שבסיפור לבקש: "עִברו לטבעונות!", או לפחות להיות טבעוניות מוצהרות. צמחונות בספרי ילדים. לא חסרות דמויות טבעוניות בספרי ילדים. מארנבים ועד לפילים, ספרי הילדים גדושים בחיות מואנשות ומעוררות אמפתיה, שאינן נוגעות במוצרים מן החי. אבל כשם שהילדים אינם מבקשים בעקבות הסיפור לגדל על ראשם אוזני ארנב או להאריך את חוטמם לחדק, כך גם התפריט הצמחי של הארנב ושל הפיל נתפס כמאפיין חייתי גרידא, ללא הקבלה בעולם האנושי. על דמויות הילדים אין מציינים שהן טבעוניות, גם אם במהלך הספר אין זכר למוצרים מן החי. ההנחה המובנת מאליה היא, שהם אוכלים הכל. יוריק, הדרקון הצמחוני. צמחונותו של יוריק היא תופעה יוצאת-דופן בספרי ילדים: הצמחונות היא נושא הספר. זהו סיפור באווירת ימי-הביניים, על מאבק בין דרקונים אוכלי אדם לבין אבירים ביער נוגרד. הדרקונים נוהגים לפשוט על הטירה שביער ולטרוף נסיכות ואבירים. האבירים מתארגנים להשמדת הדרקונים, אשר שומעים על כך מבעוד מועד ומסתתרים. רק דרקון אחד נתפס – יוריק, שהוא הדרקון הצמחוני היחיד. האבירים מבקשים לערוף את ראשו, אך ברגע האחרון מצילה אותו ילדה שהכירה את מנהגיו הצמחוניים. הסיפור מסתיים בהסכם שלום בין בני-האדם לדרקונים – שהתחייבו לא לאכול עוד בני-אדם. צמחוני או טבעוני? יוריק של יוריק, הדרקון הצמחוני, הוא טבעוני, עם דגש חזק על ירקות (מה עם דגנים וקטניות?!). הספר היה יכול לעשות יחסי-ציבור שקטים לטבעונות, אלמלא יצרו בס (הכותב) והרטר (המאיירת הנפלאה) ספר נוסף, לבשל עם יוריק, הדרקון הצמחוני, אשר שר שירי הלל לאכילת מוצרי חלב וביצים. המדובר בספר מתכונים לילדים (לילדים?! המתכונים מסובכים!) במעטפת סיפורית, על בסיס הדמויות מן הספר הראשון. ללבשל עם יוריק יש מעלות חשובות – הוא מתאר "תחליפי בשר" מושלמים, ומציג את הצמחוני בתור הטבח הטוב ביותר בקהילה. אולם מצער שמסר זה עובר עם פרסומת למוצרי חלב ולביצים. יוריק, הדרקון ההיפי. ההבדל העצום בין יוריק לבין שאר הדרקונים מעלה תמיהות בנוגע למידת קרבתו המשפחתית אליהם: הוא ירוק (שאר הדרקונים אדומים), יש לו שיניים מעוגלות (לאחרים שיניים חדות כחרבות) והוא פולט אש כחולה (במקום אש צהובה-כתומה). מוזרותו מתבהרת כאשר מבינים, שיוריק הוא קריקטורה של ילד פרחים: שקוע בהרחת פרחים (האם האבירים הצליחו להפתיע וללכוד אותו כי הוא היה מסטול?), מגדל בעצמו את המזון שלו וידיד של כל חיות היער הקטנות. והכי חשוב – הוא מביא שלום! חיֵה ותן להרוג. הצרה היא, שיוריק היפי מדי. המוטו שלו הוא לא לנסות לשכנע אחרים שיחדלו מלאכול בשר, מתוך ציפייה שהם לא ידרשו ממנו לאכול בשר. הוא לא מסביר מדוע הוא צמחוני – זהו פשוט סגנון החיים שלו. כך הופכת הצמחונות מאקט מוסרי-פוליטי-צרכני לעניין של סטייל. ולמה זה חשוב? תשאלו את חזירי-הבר. הספר מסתיים כאשר "דרקונים ובני-אדם, אוכלי-בשר וצמחונים, חיים יחד בשלום ובשלווה"; כאן אפשר להיזכר, שהאבירים יצאו להילחם בדרקונים בין השאר משום שהדרקונים מתחרים בהם על ציד חזירי-בר. אין מנוס מן המסקנה, שבני-האדם הסכימו "להקריב" את החזירים למען השלום. משמעות השלום של יוריק היא, אם כן, יותר חזירי-בר מתים. התפלפלות יתרה ביחס לספר ילדים? לא. זהו בהחלט המסר הסמוי של הצגת "סוף טוב" מושלם, אשר כולל במוצהר אכילת בשר. צמחוני עם אופי. אולם אין מה לזלזל ביוריק. ראשית כל, הוא דמות ראשית צמחונית. כמה מוצרים לילדים כוללים כך צמחונות בכותרת? אם הספר ניתן לילד/ה שאינו/ה מכיר/ה צמחונות, זוהי התחלה טובה; אם הילד/ה כבר צמחוני/ת, יש עם מי להזדהות ובמה להתגאות. זאת במיוחד בזכות סצינת השיא של הספר: יוריק כלוא בטירה, שלשלת לצווארו והגרדום נשקף מן החלון. מנהיג הדרקונים מתגנב לחלון עם הצעה: הדרקונים ישחררו את יוריק אם יוכיח שהוא אחד מהחברה´. כלומר, אם יאכל רגל מדממת של חזיר-בר, המוגשת לו דרך הסורגים. יוריק – גיבור אמיתי! – מסרב. בכך הוא עבר בדרכו ההרואיות טקס השפלה המוכר לצמחונים רבים, ובעיקר לילדים צמחונים, שקרובי-משפחה וחברים מנסים להכריח אותם לאכול בשר. יוריק מספק מודל טוב להזדהות – ובתוך מסגרת השומרת על "שלום-בית" – כלומר, מבלי ללחוץ על קרוביו לנהוג כמוהו. לכן יכולים גם הורים לא צמחונים לקבל בבית את יוריק, הדרקון הצמחוני ללא חשש. בזכות החלטתו של יוריק, מגיע ליוריק, הדרקון הצמחוני מקום של כבוד על המדף הקטן-מדי של ספרי ילדים הנושאים מסר לטובת בעלי-חיים. ולגבי לבשל עם יוריק – לא ברור אם הוא ראוי לעלות על מדף זה. חבל שאין מהדורה נטולת ביצים ומוצרי חלב. מקורות: ג´ןלס בס (טקסט) ודבי הרטר (איורים), יוריק, הדרקון הצמחוני, תרגום: אירית ארב (אור יהודה: הד ארצי, שבא: 2000. המקור האנגלי: 1999). ג´ןלס בס (טקסט) ודבי הרטר (איורים), לבשל עם יוריק, הדרקון הצמחוני, תרגום: אירית ארב (אור יהודה: הד ארצי, שבא: 2000. המקור האנגלי: 1999).
 
פינת התזונה: מסעדה ידידותית לצמחוני

שטם טיש. (בוגרשוב 33, תל-אביב. טלפון: 6292412-03, שעות פתיחה: 08:30-24:00, סגור מכניסת השבת עד צאת השבת) המקום. בחלק התוסס של בוגרשוב ממוקמת המסעדה, שהקומה השנייה שלה משמשת כאולם להרצאות בנושא יהדות. במסעדה יש כחמישה שולחנות גדולים בפנים וכחמישה קטנים בחוץ. במקום ניתן לערוך אירועים עד 60 איש והוא מספק גם שירותי קייטרינג. סטייל. שטם טיש היא מסעדה כשרה. יש בה כונניות עם ספרים בנושאי יהדות ותזונה בריאה, וכן מוצרי בריאות (שמן זית, ריבות, מוצרי טופו וכו´) למכירה. המנות מגיעות מקושטות להפליא, וניכרת השקעה רבה בעיצוב המנה. לא בדיוק צמחוני. אף על-פי שהמקום מגדיר עצמו כמסעדה צמחונית, אין הוא כזה, משום שנמכרים בו דגים. ודגים, כידוע אינם צומחים על עצים. כמו כן, רוב המנות הן חלביות ו/או מכילות ביצים. אך יש מספר מנות על בסיס טופו, שהמסעדה עושה בו שימוש נרחב, ובזכותן כדאי לבקר במקום. האוכל. למרות האסוציאציות השליליות, מומלץ להזמין כמנה ראשונה פטה כבד (22 שקלים): ניסיון נועז להגיש מנה צמחית כתחליף לכבד אווז. צוות הטועמים שלנו מעולם לא אכל כבד אווז ולכן אינו יכול לחוות דעה לגבי הדמיון, אבל המנה מקורית וטעימה להפליא, מוגשת עם לחם קלוי וריבה ביתית. למנה העיקרית הזמנו רטטוי (לביבות על בסיס קמח תירס) עם תוספת של ירקות מבושלים וקוביות טופו ברוטב פיקנטי (36 שקלים), וכן תבשיל ירקות מאודים ברוטב הודי על מצע אורז (32 שקלים). הטעם של הרטטוי לא היה דומיננטי, אך השתלב להפליא עם הטעם הפיקנטי של תבשיל הירקות. מהמנה ההודית, שהייתה טובה למדי, יש לבקש להשמיט את היוגורט מהמנה, וניתן לבחור בין אורז לבן לאורז מלא. טבעונים גם יכולים להזמין ממבחר הסלטים (25-38 שקלים), הכוללים אפשרויות לתוספות כגון קוביות טופו, אגוזים, אבוקדו, צנוברים וכו´. מבצע בוקר. במקום מוגשת עד שעה 13:00 ארוחת בוקר טבעונית (30 שקלים), הכוללת לחם, שני ממרחי טופו, סלט ירקות, טחינה, חומוס, מיץ וקפה דגנים או תה. ניתן להזמין גם מיזלי על בסיס חלב סויה (22 שקלים). תודה ליוסי וולפסון על העזרה בהכנת הסקירה
 

גולדי2002

New member
טוב, אהמ, שתי תגובות

1)
יוריק הדרקון הצמחוני. לפי דעתי מדובר בספר מקסים, ואני בהחלט הזדהיתי עם יוריק ועם החיים הקשים שלו בתור צמחוני בעולם שבו בני מינך אוכלים בשר ובכמויות, ועם הרגשת החריג והאאוטסיידר. גם הקטע שבו קלופס, מנהיג הדרקונים אוכלי הבשר מציע ליוריק פולקע תמורת שחרורו העלתה אצלי תגובת הזדהות. אמנם לא עמדתי מתחת לגרדום אבל ה"פולקע" הוא רק מטפורה. הקטע של הפולקע זה "תחזור לאכול בשר ואז תהיה אחד מהחבר´ה, תהיה כמו כלום, תהיה מקובל. לא תהיה חריג". יוריק לא הסכים לשלם את המחיר הזה. וגם אני לא. וזהו ספר ילדים עם מסר טוב של צמחונות ואני אישית ממליץ עליו ללקוחות שמחפשים ספר ילדים. ובקשר לספר הבישול: למרות שגם אני טבעוני, איני חושב שיש מקום לפסול את הספר. נכון שיש בו ביצים וחלב, ונכון שכולנו יודעים על התעשיות האכזריות, ובכל זאת. ספר שמעודד ילדים לאכול מוצרים צמחיים במקום שניצל או עוף, שמופיעים בכל ספר בישול לילדים, הוא כבר מבורך. יש לזכור שלא כולם צמחונים, לא כל שכן טבעונים. אז אנחנו הטבעונים לא נחזיק את הספר הזה אבל לא הייתי ממהר לפסול אותו, כיוון שהוא פותח לילדים שער לעולם שרוב הילדים לא מכירים. יכול להיות שהם ימשיכו משם לטבעונות, ויכול להיות שלא. כנראה שנצטרך להסתפק בזאת לעת עתה. יש לזכור שכמעט כל ספרי הבישול הצמחוניים הם לא טבעוניים (כולל "הנה מה טופו ומה נעים" של טובה משולם, שרוב מתכוניו מכילים ביצים). 2)
שטם טיש. המממ... המקום ראה ימים טובים יותר. נהגתי לאכול שם באופן קבוע (היו להם מרקים מעולים), אך בזמן האחרון קרה משהו למקום, ולא דבר טוב. אנשים התחלפו שם, והאוירה לא מה שהיתה פעם. (למרות שהמקום פלצני, האנשים היו נחמדים והכרתי כמעט את כולם). בפעם האחרונה שאכלתי שם האוכל היה מגעיל ויותר גרוע - לא טרי. ואפשר היה להרגיש שהאוכל לא טרי. והכי גרוע - היחס של המלצר, שעוד חטף עלינו קריזה כשהעזנו ברוב חוצפתנו להתלונן ועשה פרצופים ורטן לו מתחת לשפם שאין לו. היה אתי עוד חבר שאכל שם בפעם הראשונה וכל כך התאכזב שזו גם הפעם האחרונה שלו. בקשר אלי, בגלל שאני זוכר למקום זה תקופות טובות יותר, אתן להם עוד צ´אנס. אבל אם בפעם הבאה זה יהיה ככה, ניאלץ לקרוא למקום סתם שיט. וחבל. שבת שלום, אורן
 

Gal-Mo0D

New member
כשאני וחבר טוב שלי ראינו ששטם-טיש

היא מסעדה צמחונית בת"א - מיד רצנו לשם כדי לנסות את מזלנו והתאכזבנו קשות. לסטייק שהזמנו היה טעם של סוליית נעל לעוסה, שלא לדבר שלקח לאוכל שלנו שנתיים להגיע למרות שהמקום היה די שומם. סה"כ אני מברך את המסעדה על היוזמנה הצמחונית\טבעונית שלה - אבל תזהרו מהסטייק טופו
 
אימוץ בתל"ל חיפה ../images/Emo96.gif

ויסלה - גורי טרייר - גורת גולדן - פודל מעורב - דלמטי - רועה גרמני - לברדור מעורב - האסקי - כלב שעשועים מסוג קטן - גורי חתולים עיקורים בחצי מחיר ^ דרושים מתנדבים 051411082 או 048222874 http://planet.nana.co.il/tllh
 
למעלה