זעתר

[פרפרי אהבה]

זעתר

אילו עוד שימושים במטבח יש לזעתר כתבלין?
אני משתמשת בו רק ללאבנה, אבל תוהה מה עוד אפשר להכין איתו.

אשמח לקבל רעיונות

תודה!

 

[ybo4]

פיתות זעתר

אצלנו הם הפופולריות ביותר.
פעם ב... אני מכינה קילו בצק, מרדדת פיתות, מורחת בתערובת זעתר, שומשום ומלח
במקביל מכינה קערת לאבנה תוצרת בית
אוכלים, נהנים ומחלקים לילדים שיקחו איתם אם נשאר.
וכן - "גולגולים" - כדוריות זיתים בבצק, מצופות בזעתר ושומשום.
נהדר בחביתת ירקות ובודאי בעוד מאכלים שלא חשבתי עליהם

 

[פרפרי אהבה]

אשמח למתכון לבצק לפיתות זעתר

כדורי זיתים זה רעיון יפה לשלב זעתר-לא חשבתי על זה.
&nbsp
לא סובלת חביתת ירקות -אני מאוד בררנית

&nbsp
תודה רבה

 

[ybo4]

מבטיחה בהזדמנות

בפעם הראשונה שאכין שוב את הפיתות ארשום את הכמויות ואעלה כאן.
אבל הרעיון הוא שאת מכינה בצק פשוט (בלי ביצים וחלב) ואחרי התפחה יוצרת פיתות לא גדולות.
אני אוהבת להכניס גם לבצק זעתר, זה מעשיר את הטעם.
למריחה מעל לפיתות לפני ההתפחה השניה - מכינה משחה מזעתר, שומשום, מעט מלח ושמן זית ומורחת במברשת בצק בנדיבות על כל פיתה.

 

[רוני1955]

אני מתבל איתו סלט ירקות.

וכמובן גם על בייגלה יחד עם מלח גס.

 

[פרפרי אהבה]

רעיון יפה בסלט-זה לא משתלט על הטעמים?

כמה בערך אתה שם כדי לתבל את הסלט?

 

[רוני1955]

זה לא משתלט

אין לי כמויות מדודות. שם לפי העין. תשימי קצת, ותוסיפי לפי החשק.

 

[פרפרי אהבה]

אנסה היום בערב. תודה

 

[אספרסו2]

מצוין בסלט יווני.

 

[פפריקה 123]

פשוט.מתכון בדואים.תה

בוקר טוב.
עם יש שיעול מציק כוס תה של זעתר .
לשים בכוס שתי כפיות זעתר ,רצוי ללא תיבול לווי רק זעתר ולשים מים חמים ואחר כמה דקות לשתות,שורף נכון זאת המטרה ,לי זה מועיל.
אני קנתי בשוק צרור גדול ב7 ש"ח שטפתי היטב ויבשתי וככה יש לכל החורף.
מאיר כרמיאל

 

[פרפרי אהבה]

עובד גם עם זעתר לא טרי?

 

[shron17]

ואני השתמשתי ב-3 גבעולי תימין ,שהושרו בכוס מים חמים,

ממתינים שיתקרר,ולאחר 20 דקות,שותים ,
אפשר גם להכין בתרמוס, ולשתות לאורך כול היום ,
זה משחרר את הליחה,והשיעול בהדרגה מפסיק.

 

[Maldini Girl]

כשהייתי עובדת בגן

הייתי מתבלת גבינה לבנה עם זעתר, או מכינה טוסטים עם שמן זית וזעתר, או אפילו עם קטשופ, גבינה צהובה וזעתר.
&nbsp
פעם גם מצאתי באינטרנט מתכון שהיה מצוין לעוף בלימון וזעתר.

 

[פרפרי אהבה]

אם תמצאי את המתכון-אני אשמח

חשבתי שבאמת יהיה מעניין לשלב את זה במתכון לעוף או משהו קצת יותר מעניין כי זעתר הוא תבלין שיש לו נטייה להשתלט וליצור טעם מעניין.
&nbsp
אני שמה את זה גם על שמנת חמוצה (זה התחליף שלנו לגבינה לבנה כי אומנם יש פה אבל ממש יקר והבחור אוכל גבינה לבנה בכמות מטורפת).

 

[Maldini Girl]

נדמה לי שזה היה מתכון מספר העוף

של בני סיידא. כשאגיע מחר הביתה אעשה סריקה, אם אמצא אעלה.

 

[פרפרי אהבה]

תודה, אני אנסה לחפש גם און ליין

 

[Maldini Girl]

הנה המתכון

כמו שאמרתי, הוא מספר העוף של בני סיידא
הערה מהספר:
אם יש זמן עדיף להשרות את הכנפיים במרינדה למשך לילה.
אם לא, זה גם בסדר.
&nbsp
1 ק"ג כנפיים
2 כפות תבלין זעתר
עלים מ3 גבעולי תימין
מיץ מ2 לימונים גדולים
1/3 כוס שמן זית
3 כפות רוזמרין קצוץ
מלח, פלפל שחור גרוס
&nbsp
1. שמים בקערה את הכנפיים וכל מרכיבי המרינדה ומערבבים. מכסים בניילון נצמד ומשרים לכמה שיותר זמן (במתכון הוא כותב 5 שעות עד לילה. אני בזמנו השריתי כשעה וגם יצא מעולה)
2. צולים על גריל פחמים או על מחבת פסים 6 דקות מכל צד, עד להשחמה.
(אני חושבת שאני עשיתי את זה בתנור וגם יצא מוצלח)

 

[ornme1]

טובלת קוביות גבינה בולגרית בתערובת

שמן זית וזעתר.
את הקוביות מגישה לאורחים כחטיף, לצד זיתים ומאפים קטנים כליווי לבירה או סתם כנישנוש.
נהדרות כתוספת לסלטים שונים: משדרגות סלט כגבניות, וגם מתאימות לסלטי עלים.

 

[פרפרי אהבה]

רעיון יפה

עשיתי את זה כמה פעמים בעבר

עכשיו אני נזכרת. תודה לך ולכולם

 

[שיח סלימאן]

זעתר טרי משדרג כל סלט ירקות