חלב שקדים

[Dave1972]

חלב שקדים

כמדומני מישהו פה המליץ על חלב שקדים כתחליף לחלב.
בקניות האחרונות שלי מצאתי את זה וקניתי. אבל אני מפחד להשתמש לפני שאני מוודא איתכם שזה בסדר.
אם אני זוכר נכון, יש לזה 3 גר' פחמימות ל-100 גר'. עובר את מבחן ה-20/100.
אז מה עושים עם זה? אכן תחליף לחלב?

 

[shron17]

חלב השקדים משמש אותי כתחליף חלב בקפה, וגם ל,,,

תוספת לדייסת קוואקר, (הנקראת גם שיבולת שועל),
להכנה|:
מבושלים בסיר קטן 4 כפות שיבולת ,קצת מלח , 3/4 כוס מים, רבע כפית קינמון:
מערבבים הכול ביחד על להבה בינונית, 2 -3 דקות ,עד שהדייסה החמה מבעבעת בסיר ,
כשרואים בועות מכבים את האש,
מוסיפים 1/3 כוס חלב שקדים קר,(מהמקרר),שמצנן את הדייסה החמה,ומיד היא מוכנה לאכילה.

אם רוצים לגוון, יש להשיג גם משקה אורז עם חלב שקדים,ויש גם משקה נוסף עם אגוזי לוז.
אגב,
הקוואקר,(שיבולת -השועל), מכילים סיבים תזונתיים שמאוד יעילים לסוכרתיים.
והדייסה חמימה משביעה וטעימה כארוחת בוקר.

 

[Dave1972]

אני בדיוק עושה השלמת קנייה

ואני רואה שבשבולת שועל יש 60 גר פחמימות ל100 גר. זה נוגד את כלל ה20/100. שכנעי אותי.

 

[shron17]

מנה מכילה רק 4 כפות של שיבולת שועל,,,

כול השאר זה מים (מלח קינמון).
4 כפות = 40 גרם למנה,וזה בסדר גמור.

 

[shron17]

כבר כתבתי,השיבולת מורכבת מהרבה סיבים (תאית),שאינה מתעכלת,,

תפקיד הסיבים הם להיות ה - "מטאטא" של המעיים, הם מנקים את הפסולת המיותרת,
ויחד איתה הם מופרשים מהגוף, כך שממילא בגוף לא נספגת כמות רבה,
מתוך 4 כפות של השיבולת שועל.

 

[shron17]

אגב,לגבי הערמונים ,חשוב לבדוק תאריך תוקף המוצר,,,,

להימנע מלקנות מוצר עם תאריך שפג תוקפו,
מוצר לא טרי מתקלקל מהר,ולרוב מעופש.

 

[Dave1972]

תזכורת לעצמי: לא הצלחתי למצוא תחליף חלב מספק

לא סויה, לא שקדים... איכס ופויה, זה מה שזה!

 

[תומרונתם]

למה אתה מחפש תחליף לחלב?

 

[Dave1972]

גלוקוז?

אנחנו אמורים להפחית צריכת חלב, בגלל הגלוקוז לא?

 

[תומרונתם]

כמה חלב אתה שותה ביום?

אני משתמשת בחלב לקפה. 2-4 כוסות קפה ביום, מזיגת חלב חביבה לכל אחת.
אם אתה משתמש בחלב לצרכים אחרים, כמו למשל דייסות או קפה הפוך, אז כן, בהחלט צריך להתחשב בפחמימות (אבל אז זה כמו כל חטיף אחר וצריך להגביל לפעם ב- ולהתייחס בהתאם).

 

[Dave1972]

משהו כמוך. בערך 2 כוסות קפה ביום.

4 כוסות זה כבר ממש יום קיצוני.
אז אתם אומרים שחלב זה בסדר לכמות הזו?
1% או 3%?

 

[תומרונתם]

ככל שאחוז השומן גבוה יותר

אחוז הפחמימות נמוך יותר.
ההבדל בין 3% ל 1% בכמויות שאנחנו מדברים עליהם הוא באמת זניח. תבחר מה שמתאים לך

 

[אבו זקן]

גם ההבדל בפחמימות זניח לגמרי

והכי משונה: גם בחלב דל לקטוז יש אותה כמות פחמימות בקירוב. המשוגעים מוסיפים פחמימות במקום הלקטוז?

 

[אבו זקן]

חשבון

אתה כבר צריך להיות מסוגל לחשב בעצמך... ב-100 גרם חלב (חצי כוס) יש בערך 5 גרם פחמימות (אתר לשמירה במועדפים: http://www.foodsdictionary.co.il/). כמה חלב אתה שם בכוס קפה?
&nbsp
לגבי השאלה על % השומן הרצוי, אם מסתכלים רק מהאספקט הסוכרתי כל המרבה בשומן הרי זה משובח - הוא מקטין את הערך הגליקמי של התערובת כולה (לרוב האנשים). מצד שני, אם הקלוריות המיותרות מפריעות לך (אני משאיר לך כתרגיל לחשב כמה כאלה אתה מוסיף בכל כוס קפה בה החלפת חלב 1% בחלב 3%), או שאתה לא מעוניין בשומן רווי (כי הרופא שלך לא מעודכן), אל תהסס לשתות חלב דל שומן. אני יכול להבטיח לך ששום ממיס מסתורי או עופרת מסין לא נוספו לו בתהליך העיבוד.
&nbsp
&nbsp

 

[Dave1972]

אוהב את התגובות שלך!

תודה.

 

[shron17]

אבל אומרים שהחלב פרה,מבריח את הסידן מעצמות הגוף, לא כך ?

ולראייה,נהגתי לאכול 3 סוגי מוצרי חלב ביום ,חלב ניגר וגם גבינות,
לאחר 6 חודשים הגעתי לחסכים אדירים בסידן ,
וכיום עליי ליטול כדורי סידן מידי יום בכדי להשלים את המחסור הרב שנוצר.

 

[mrkorr]

זו בדיוק הייתה התגובה שלי לטעם של זה

 

[איריס פלג1]

סויה וחלב

חלב מכיל כמות לא מעטה של פחמימות: 10 גרם בכוס חלב (קטנה).
וכל זאת למה?
החלה מכיל חד סוכר - לקטוז.
בכוס חלב יש 10 גרם פחמימות.

בסויה אין חד סוכר והיא לא עשירה בפחמימות.
לכן, הרבה פעמים מוסיפים לה סוכר כדי לשפר את טעמה.
משקה סויה טעים ואפילו לפעמים טעים מאד ומתוק מאחר וכמות הסוכר שמוסיפים לו משתנה.
אני מאד אוהבת משקה סויה.
מספר דוגמאות:
תנובה: משקה טרי של סויה (מקרר) - מועשר. מלא סוכר. יותר פחמימות מבחלב. לא טוב.
תנובה: משקה טרי של סויה (מקרר) - מופחת פחמימות. מלא סוכר. חצי מכמות הפחמימות מבחלב. מאד טעים.
משקה טרי של סויה (מקרר) - לייט. מכיל ממתיק במקום סוכר. למרות שמו - מכיל יותר שומן מהמועשר.
תנובה: משקה עמיד של סויה - מועשר. חצי מכמות הפחמימות בכוס חלב. טעים מאד
אלפרו:: רגיל עמיד. חצי מכמות הפחמימות מבכוס חלב. טעים מאד.
אלפרו לייט: ללא ממתיק. דל בכמות הפחמימות פחות מבכוס חלב. טעים מאד
אלפרוף אינני זוכרת את השם אני רק זוכרת שבכוס יש יותר מ-10 גרם פחמימות (אם אני לא טועה 16). מלא סוכר. לא טוב

למה אתה מחפש תחליף חלב? לאיזה צורך?

 

[Dave1972]

כדי להוריד כמה שיותר את מצב הסוכר שלי בדם.

זה לא מה שאנחנו מנסים לעשות פה?

 

[איריס פלג1]

כן אבל

אתה בהחלט צודק ולדעתי אתה עושה את הדבר הנכון.
עדין לא כולם פה מוותרים על מוצרי חלב.
לדעתי משקאות הסויה שרשמתי לך טעימים.
יתכן שניסית סויה ללא סוכר.
הוא באמת טפל כי כמו שכתבתי אין בו חד סוכר כמו לקטוז שיש בחלב.
עדין, באלו שכתבתי לך יש הרבה פחות מבחלב.
בהצלחה