בתור חובב בשר רציני אני יכול להגיד לכם במליון האחוזים כי סכין לחיתוך בשר (סכין לקיצוץ בשר) איתה אני עובד משפיע באופן ישיר על הטעם הסופי (גודל החיתוך קובע למעשה, יחד עם סוג המכתנת ועוד סיבות נוספות) , לכן חשבו מאוד להתשמש בבסכין מטבח או שף איכותיים ביותר.
באיזה עוד ציוד נלווה לעבודה עם בשר אתם חושבים יש השפעה ישירה על הטעם הסופי?
תודה
באיזה עוד ציוד נלווה לעבודה עם בשר אתם חושבים יש השפעה ישירה על הטעם הסופי?
תודה