יום שני-מה בסירים

[פרפרי אהבה]

יום שני-מה בסירים

אני בימים האחרונים לא בישלתי בגלל הניתוח, אבל הבחור בישל ואין לו מושג בכמויות כך שיש לי מקרר עמוס באוכל.
אני נראה לי אולי אכין משהו עם עלי הפילו שקנינו- יש רעיונות?
חלבי או אפילו בשרי? אולי אכין לו משהו נחמד בשרי לעבודה...

 

[ady18]

אצלי

קציצות טונה+מגד'דרה

 

[חנהפ]

הולכת הביתה להכין מאפינס חמודים ממנגו רך מאוד

וחמוציות גם...

 

[מיכאל לנג]

מחר אני רוצה להכין את השוקיים הודו

שלום
חשבתי להכין אותם ביין עם בצלי שלוט וירקות שורש.
כתוספת אכין במיה ברוטב עגבניות.

 

[גםאני5]

בתוכנית להכין לזניה נוספת. אני מחפשת מלית צמחית

(לא חלבית), לא אכפת לי שהקונסטרוקציה תתפרק קצת, נאפה בתבניות אישיות.

 

[גםאני5]

טוב, זה יהיה כבר לשירשור של שלישי. היום נכין פתיתים

עם דלעת ושעועית ירוקה וסלט גדול.

 

[נדב בנבנישתי]

מת על פתיתים

מזה שנים שאני מתגעגע לפתיתים של ימי ילדותי. פתיתים סתם המשמשים כתוספת למנה בשרית. לא מצליח לי... מתןך עשרות "המתכונים" שניסיתי תמיד קיבלתי משו בין יציקה לדיסה...
למי, למי נוסחת הקסם?

 

[yair_bar]

דווקא המתכון על השקית מוצלח ממש

למרות שבשנים האחרונות אני מכין בסיר האורז וגם יוצא מצויין.
&nbsp
לא לשכוח הרבה פלפל חריף.

 

[עדיקים]

אנחנו גם מכינים לפי המתכון שעל השקית ויוצא מעולה

בטיגון לפני הוספת הפתיתים מעט בצל ושיני שום חתוכות גס שהילדים יוכלו להוציא כשהם אוכלים

.
חשוב מאוד לטגן טוב את הפתיתים לפני הבישול, האיש תמיד מתלונן ששלו יוצא הרבה יותר טעים בגלל שהוא מטגן יותר ואז הם תופסים צבע וטעם יותר טוב.

 

[נדב בנבנישתי]

האם כוונתך היא ל RICE COOKER

כמו בצילום המצורף?

נ.ב.
אודה אם תשיב את הניק הקודם שלי. סתם מטרד.

 

[yair_bar]

בהחלט הסיר הזה

לזכרוני על כוס פתיתים כוס וחצי מים רותחים, מלח, פלפל וכף שמן.
&nbsp
אם רוצה אתה יכול לטגן מראש בצל ולהוסיף אותו עם השמן שבו טיגנת (במקום השמן במתכון).
&nbsp
כשמוכן תפתח ותערבב עם הכף של סיר האורז.
&nbsp
&nbsp

 

[TCHM]

כמה שיטות

אני לא מכיר את ההוראות כי השקיות שלי ענקיות ומיובאות מהארץ
כי כאן כולם הפכו לחובבי פתיתים

השיטה הראשונה - להרתיח הרבה מים ולבשל כמו פסטה עד לדרגה
הרצויה, לסנן ולשטוף במים קרים להפסקת הבישול, היתרון - הפתיתים
יהיו ללא ציפוי עמילן שמדביק אותם (אפשר גם לזלף מעט שמן ולערבב)
וכך אפשר גם לשמור במקרר מספר ימים ולחמם ישירות לרוטב אם רוצים,
השיטה טובה במיוחד לבישול בכמויות גדולות.
השיטה השניה, לחמם מעט שמן בסיר, להוסיף (לא חובה) בצל קצוץ
ולטגן עד הזהבה, להוסיף את הפתיתים ולטגן בבחישה עוד דקה.
להוסיף מים ומלח לפי הטעם, להביא לרתיחה ולהוריד ללהבה נמוכה,
לבשל עוד כ-15 דקות בסיר מכוסה...יחס מים לפתיתים 1.5 כוסות
מים רותחים ל-1 כוס פתיתים (באותה כוס מדידה).
כמובן שאפשר להשתמש במרק כנוזל, להוסיף תבלינים ועשבי תיבול
לפי הטעם.
השיטה השלישית היא לבשל ברוטב, מכינים רוטב דליל מעט, מוסיפים
את הפתיתים ומבשלים על להבה נמוכה עד לדרגה הרצויה, אם יש צורך
מוסיפים מעט מים.

 

[נדב בנבנישתי]

תודה על ההסברים

שיטות הטיגון למיניהם לא צלחו לי עד היום. אנסה לדבוק למתכון שנתת. אני מכין בכמויות קטנות כי מלבדי כל עובדי העכו"ם שמסביבי לא ממש מתלהבים. לא שיש לי בעייה לחסל "סירון" של פתיתים לבד. עם רוטב צלי טעים "לא נודע כי בא אל קירבו"...

 

[TCHM]

אין כל בעיה להכין

חשוב בבישול איטי בלהבה נמוכה.
בתום הבישול הורד את המכסה וחכה מספר דקות לשחרור אדים.
סיר להכנת אורז זה כמו גלגלי עזר לרוכב אופניים, מיותר לחלוטין.

 

[נדב בנבנישתי]

אם ייצא לנו להיפגש פעם

שלא תעיז לחזור על המשפט הזה לפני מי שיושבת לצידי. אני לא אחראי לתוצאות....

וברצינות, ה RICE COOKER תפקידו כארגז לחם של פעם, זוכר, ההוא ממתכת מצופה באמייל לבן... . אורז מבשלים בבוקר והוא נשמר ל 24 שעות כטרי. אוכלים ממנו כל היום... איש ומנהגיו.
סבתא שלי לא הכירה את המיתקן הזה והיתה מכינה אורז מצוין. אני שמכין המון אורז, לאו דווקא בשביל עצמי, מצליח עם הסיר הזה תמיד. תפסת את הטכניקה פעם וזהו, תמיד מצליח...
מעולם לא השתמשתי לצרכים אחרים. יש אומרים פסטה, קוסקוס, מרקחות למיניהם וכי"וב.

 

[yair_bar]

הטכניקה היא ללחוץ על הכפתור

לא מסובך - אפילו אני הצלחתי אחרי כמה נסיונות

 

[TCHM]

אני לא יכול להשתכנע בענין סיר האורז, לטעמי הוא עוד גדג'ט שאין
לו שימוש אלא אם אולי אתה מארח הרבה אנשים או יש לך משפחה
גדולה ומכין אורז בכמויות ענק. לשימוש של 1-2 כוסות אורז הוא מיותר
ותופס מקום, בדיוק כמו אופה לחם למשל, היתרון היחידי של המכשיר
שהוא זול מאד.

זאת דעתי, אבל כל אחד והנוחיות שלו.

 

[ארתור דנט24]

סיר האורז הוא פטנט נפלא

שחוסך זמן ועבודה.
יש אירוע וצריכים 5 - 6 ליטר אורז, מכין בסיר, ויש לך עוד תוספת.
או נניח מכינים קרי ירוק / אדום / צהוב / נאסאמן
והסיר מוריד את העומס מהכנת האורז + שומר עליו חם ונוח להגשה

מצד שני לשימוש ביתי ..... זה בהחלט מיותר לחלוטין

כאילו כוס אורז טיגון קל, 1.5 - 2 כוסות מים עירבוב וכיסוי ל כ 17 דקות לא יותר מורכב מה כוס מידה, וההתעשקות עם המכשיר

 

[yair_bar]

סיר אורז הוא מוצר מאד פרקטי ונוח לשימוש

ויש לו כמה יתרונות חשובים:
1. הוא שומר על חום וטריות האורז לכמה שעות מתום הבישול. זה מצויין, למשל, לילדים שחוזרים מבית הספר ומחכה להם אוכל חם בלי צורך להתברבר/לחמם או עזרה ממבוגרים.
2. הוא מפסיק את פעולת הבישול באופן אוטומטי בדיוק בזמן הנכון (ולא צריך להשגיח עליו)
3. כל אחד יכול להכין בו אורז נפלא, גם ילדים וסתם אנשים לא יודעים לבשל בכלל.
4. הוא מתאים לאנשים שאין להם כיריים בבית
&nbsp

 

[raya]

פתיתים... מרשה לעצמי להוסיף
עוד על מה שכבר נכתב.
לטגן את הפתיתים כך שכולם "מצופים" בשמן.
אני נוהגת לטגן גם בצל קצוץ, גזר ו/או קישואים מגורדים.
על כוס פתיתים - כוס מים רותחים. אני מוסיפה רק מלח, מי שאוהב- יוסיף איזה תבלין שטעים לו.
לבשל בסיר מכוסה חלקית למשך הזמן שכתוב על השקית.
לכבות את האש ולהשאיר כאשר הסיר סגור למשך כרבע שעה לפחות.