ובזמן שהרוטב מסמיך ומתבשל
על אש קטנה אני מכין את הדג שוטף ממי הלימון מנקה שאריות של קשקשים (הדג מגיעה אומנם מנוקה אבל מנסיוני נשארים מעט קשקשים) חותך לפרוסות לא עבות מידיי כדי שלא נצתרך הרבה מים בבישול שימו לב זה קרש חיתוך חדש אשר קניתי השבוע הוא מיוצר מבמבוק!!! מאד נוח לעבודה הוא גם יפה מתנקה בקלות ועולה 20 שקל בלבד