לכל הבשלניות
- פותח הנושא daldan
- פורסם בתאריך
רק תגידי מה......
רק תגידי איזה מהמתכונים את רוצה (אפשר יותר מאחד
): סלט עוף בקארי ופסטה קארי עוף אדום על איטריות אורז פריכות קארי עוף ופטריות קארי עוף ומשמשים קארי עוף וקוקוס קארי עוף ירוק המתכונים מהספרון מה אוכלים היום? אוכל הודי עם מישהו רוצה עוד משהו או שאני אפרט את כל תוכן העינינים של הספרון צריך רק לבקש
רק תגידי איזה מהמתכונים את רוצה (אפשר יותר מאחד
קארי עוף ואיטריות+קארי עוף ירוק
קארי עוף ואיטריות 9 ירכי עוף, נקיות מעור ועצמות ופרוסות 1 כף שמן בוטנים1 בצל גדול, פרוס 1/4 כוס מחית קארי צהובה 2/3 1 כוס חלב קוקוס 1 כף רוטב דגים 2 כפיות סוכר חום 250 גרם איטריות חיטה מלח150 גרם שעועית ירוקה הכנה: 1. מחממים במחבת גדולה את השמן, ומשחימים את העוף, מעט בכל פעם. מוציאים, ושומרים חם. 2. מוסיפים לאותה מחבת את הבצל, ומבשלים עד שהוא מתרכך. מוסיפים את מחית הקארי, ומערבבים עד שניחוחה עולה. מחזירים למחבת את העוף, ומוסיפים את חלב הקוקוס, רוטב הדגים והסוכר. מבשלים 20 דקות 3. בינתיים מבשלים את האיטריות במים רותחים ומומלחים, עד שהן רכות. 4. מסננים את האיטריות, ומערבבים עם תבשיל העוף שבמחבת ועם השעועית הירוקה. מבשלים עד שהשעועית מתרככ, ומגישים מיד. קארי עוף ירוק 7 ירכי עוף, נקיות מעור ועצמות ו]רוסות 2 כפות מחית קארי ירוקה 2 כוסות חלב קוקוס 1 כוס ציר עוף 2 כפות סוכר חום 2 כפות מיץ לימון 1/4 כוס כוסברה, קצוצה מלח 2 כוסות תירס גמדי משומר, חצוי לאורך הכנה: 1. מחממים מחבת,ומבשלים את המחית עד שניחוחה עולה. מוסיפים את חלב הקוקוס,הציר,הסוכר, המיץ והכוסברה. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים 15 דקות. 2. מוסיפים למחבת את העוף והתירס, ממליחים ומבשלים עד שהעוף מבושל לחלוטין.
קארי עוף ואיטריות 9 ירכי עוף, נקיות מעור ועצמות ופרוסות 1 כף שמן בוטנים1 בצל גדול, פרוס 1/4 כוס מחית קארי צהובה 2/3 1 כוס חלב קוקוס 1 כף רוטב דגים 2 כפיות סוכר חום 250 גרם איטריות חיטה מלח150 גרם שעועית ירוקה הכנה: 1. מחממים במחבת גדולה את השמן, ומשחימים את העוף, מעט בכל פעם. מוציאים, ושומרים חם. 2. מוסיפים לאותה מחבת את הבצל, ומבשלים עד שהוא מתרכך. מוסיפים את מחית הקארי, ומערבבים עד שניחוחה עולה. מחזירים למחבת את העוף, ומוסיפים את חלב הקוקוס, רוטב הדגים והסוכר. מבשלים 20 דקות 3. בינתיים מבשלים את האיטריות במים רותחים ומומלחים, עד שהן רכות. 4. מסננים את האיטריות, ומערבבים עם תבשיל העוף שבמחבת ועם השעועית הירוקה. מבשלים עד שהשעועית מתרככ, ומגישים מיד. קארי עוף ירוק 7 ירכי עוף, נקיות מעור ועצמות ו]רוסות 2 כפות מחית קארי ירוקה 2 כוסות חלב קוקוס 1 כוס ציר עוף 2 כפות סוכר חום 2 כפות מיץ לימון 1/4 כוס כוסברה, קצוצה מלח 2 כוסות תירס גמדי משומר, חצוי לאורך הכנה: 1. מחממים מחבת,ומבשלים את המחית עד שניחוחה עולה. מוסיפים את חלב הקוקוס,הציר,הסוכר, המיץ והכוסברה. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים 15 דקות. 2. מוסיפים למחבת את העוף והתירס, ממליחים ומבשלים עד שהעוף מבושל לחלוטין.
חזה עוף בקארי - פורום מתכונים
המתכון לא כשר אבל טעים... 3 חזות עוף חתוכים לסרטים 1 סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות 2 בצלים גדולים 1 שמנת או יוגורט פלפל שחור גרוס מלח 2 כפות קארי לפזר מעל לסירטי העוף מלח פלפל גרוס וקארי.לכסות את הכלי ולהכניס למקרר לפחות ל- 3 שעות אפשר ללילה. לפרוס את הבצלים ולטגנם במעט שמן יש לשקיפות מוסיפים את הפטריות לטגן ולערבב עד שמוכן. להוציא מהמהחבת. לטגן את סרטי השניצלים המתובלים עד שהבשר מוכן . להוסיף את הבצל והפטריות ולבשל בכלי מכוסה 5 דקות. להוסיף את השמנת/היוגורט לערבב היטב לתקן תיבול ולהניח מתחת לגריל ל- 10 דקות.
המתכון לא כשר אבל טעים... 3 חזות עוף חתוכים לסרטים 1 סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות 2 בצלים גדולים 1 שמנת או יוגורט פלפל שחור גרוס מלח 2 כפות קארי לפזר מעל לסירטי העוף מלח פלפל גרוס וקארי.לכסות את הכלי ולהכניס למקרר לפחות ל- 3 שעות אפשר ללילה. לפרוס את הבצלים ולטגנם במעט שמן יש לשקיפות מוסיפים את הפטריות לטגן ולערבב עד שמוכן. להוציא מהמהחבת. לטגן את סרטי השניצלים המתובלים עד שהבשר מוכן . להוסיף את הבצל והפטריות ולבשל בכלי מכוסה 5 דקות. להוסיף את השמנת/היוגורט לערבב היטב לתקן תיבול ולהניח מתחת לגריל ל- 10 דקות.
עוף ברוטב קוקוס
עוף ברוטב קוקוס עוף Macalcal או מסאלה (Masala) מאכל זה של עדת בני-ישראל בהודו אינו חריף כלל, והרוטב העשיר מכיל בני טעם מתוקים מעודנים. מגישים עם אורז. 4 בצלים, קצוצים גס 4 כפות שמן שומשום או שמן חמניות 6 שיני שום, כתושות שורש ג´ינג´ר באורך 6.5 ס"מ, מגורר 1 כפית כורכום טחון 6 נתחי עוף - ירכיים וחזות (בלי העור והעצמות) מלח שפע פלפל לבן 500 גרם תפוחי אדמה צעירים, פרוסים עבה 1 קופסה חלב קוקוס לא ממותק 1 כפית סוכר 100 גרם אגוזי קשיו או שבבי שקדים 2 כפות צימוקים + בסיר גדול מטגנים את הבצלים בשמן תוך כדי בחישה מדי פעם, עד שיתרככו ויזהיבו. הטיגון ממושך מאד בשל כמות הבצל הגדולה, ולכן מוטב להתחיל בטיגון בסיר מכוסה (כדי לאדות את הבצלים). מוסיפים את השום ומטגנים כמה דקות תוך כדי בחישה. מוסיפים את הג´ינג´ר והכורכום ובוחשים היטב. + מוסיפים את נתחי העוף ומתבלים במלח ובפלפל לבן. מבשלים 5 דקת והופכים את נתחי העוף. מוסיפים תפוחי אדמה, חלב קוקוס ומים כדי כיסוי - כ1- כוס. מוסיפים סוכר ומשפרים תיבול. מנמיכים את האש ומבשלים 45-30 דקות או עד שהעוף ותפוחי האדמה יתרככו מאד. מוסיפים את אגוזי הקשיו או השקדים והצימוקים ומבשלים עוד כמה דקות. מגישים חם. מתכון ל - 6 מנות
עוף ברוטב קוקוס עוף Macalcal או מסאלה (Masala) מאכל זה של עדת בני-ישראל בהודו אינו חריף כלל, והרוטב העשיר מכיל בני טעם מתוקים מעודנים. מגישים עם אורז. 4 בצלים, קצוצים גס 4 כפות שמן שומשום או שמן חמניות 6 שיני שום, כתושות שורש ג´ינג´ר באורך 6.5 ס"מ, מגורר 1 כפית כורכום טחון 6 נתחי עוף - ירכיים וחזות (בלי העור והעצמות) מלח שפע פלפל לבן 500 גרם תפוחי אדמה צעירים, פרוסים עבה 1 קופסה חלב קוקוס לא ממותק 1 כפית סוכר 100 גרם אגוזי קשיו או שבבי שקדים 2 כפות צימוקים + בסיר גדול מטגנים את הבצלים בשמן תוך כדי בחישה מדי פעם, עד שיתרככו ויזהיבו. הטיגון ממושך מאד בשל כמות הבצל הגדולה, ולכן מוטב להתחיל בטיגון בסיר מכוסה (כדי לאדות את הבצלים). מוסיפים את השום ומטגנים כמה דקות תוך כדי בחישה. מוסיפים את הג´ינג´ר והכורכום ובוחשים היטב. + מוסיפים את נתחי העוף ומתבלים במלח ובפלפל לבן. מבשלים 5 דקת והופכים את נתחי העוף. מוסיפים תפוחי אדמה, חלב קוקוס ומים כדי כיסוי - כ1- כוס. מוסיפים סוכר ומשפרים תיבול. מנמיכים את האש ומבשלים 45-30 דקות או עד שהעוף ותפוחי האדמה יתרככו מאד. מוסיפים את אגוזי הקשיו או השקדים והצימוקים ומבשלים עוד כמה דקות. מגישים חם. מתכון ל - 6 מנות
איטריות עם עוף וירקות בתיבול תאילנד
איטריות עם עוף וירקות בתיבול תאילנדי 250 גרם אטריות ביצים רחבות, מבושלות וקרות (או ספגטי או ספגטיני) מעט שמן, להקפצה 200 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות 1 בצל, פרוס דק 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות דקות 100 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות 2 כפות מחית קארי תאילנדי 1/4 כוס חלב קוקוס 1/2 כוס כוסברה, קצוצה * מחממים מעט שמן בווק או במחבת רחבה ומטגנים-מערבבים את רצועות העוף, שומרים בכלי נפרד. * מוסיפים את הבצל לווק החם, מטגנים-מערבבים כדקה ומוסיפים את הפלפל. מטגנים עוד כשתי דקות. * מוסיפים את הפטריות, מערבבים-מטגנים כדקה ומוסיפים מחית קארי וחלב קוקוס. מערבבים ומוסיפים את רצועות העוף והאיטריות. * מערבבים כשתי דקות, מוסיפים עד שהרוטב מתחבר לכל המרכיבים, מוסיפים את הכוסברה ומגישים מיד. מתכון ל - 4 מנות
איטריות עם עוף וירקות בתיבול תאילנדי 250 גרם אטריות ביצים רחבות, מבושלות וקרות (או ספגטי או ספגטיני) מעט שמן, להקפצה 200 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות 1 בצל, פרוס דק 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות דקות 100 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות 2 כפות מחית קארי תאילנדי 1/4 כוס חלב קוקוס 1/2 כוס כוסברה, קצוצה * מחממים מעט שמן בווק או במחבת רחבה ומטגנים-מערבבים את רצועות העוף, שומרים בכלי נפרד. * מוסיפים את הבצל לווק החם, מטגנים-מערבבים כדקה ומוסיפים את הפלפל. מטגנים עוד כשתי דקות. * מוסיפים את הפטריות, מערבבים-מטגנים כדקה ומוסיפים מחית קארי וחלב קוקוס. מערבבים ומוסיפים את רצועות העוף והאיטריות. * מערבבים כשתי דקות, מוסיפים עד שהרוטב מתחבר לכל המרכיבים, מוסיפים את הכוסברה ומגישים מיד. מתכון ל - 4 מנות
עוף ממולא
עוף ממולא/ 1 עוף, שלם, טרי 3 כוסות אורז, מבושל עם מעט מלח 250 גרם בשר טחון 1 בצל 1 כף דבש 1 כף רוטב סויה מטגנים את הבצל עם הבשר הטחון ופותחים תוך כדי טיגון עם המזלג עד שמתבשל. מוסיפים את האורז החצי מבושלים וממשיכים לטגן עוד דקה. מוסיפים לתערובת 1 כף דבש 1 כף רוטב סויה. דוחפים לתוך העוף את התערובת הנ"ל. לאחר מכן מצפים את העוף בדבש , מורחים עם הידיים. ולתנור בחום בינוני בבישול איטי. בתיאבון.
עוף ממולא/ 1 עוף, שלם, טרי 3 כוסות אורז, מבושל עם מעט מלח 250 גרם בשר טחון 1 בצל 1 כף דבש 1 כף רוטב סויה מטגנים את הבצל עם הבשר הטחון ופותחים תוך כדי טיגון עם המזלג עד שמתבשל. מוסיפים את האורז החצי מבושלים וממשיכים לטגן עוד דקה. מוסיפים לתערובת 1 כף דבש 1 כף רוטב סויה. דוחפים לתוך העוף את התערובת הנ"ל. לאחר מכן מצפים את העוף בדבש , מורחים עם הידיים. ולתנור בחום בינוני בבישול איטי. בתיאבון.
עוף בלימון, שום ובהרט
וגם זה מתכון מ-ד-הים! מתכון: עוף בלימון, שום ובהרט רכיבים: 1 עוף מס´ 1 1 כף מיץ לימון טרי 1/4 כוס מים 1 כפית שום כתוש 1/2 1 כפיות בהרט 1/2 כפית אבקת גריל עוף 1/2 כפית אבקת כוסברה (לא חובה) מעט סוכר אופן הכנה: לחלק את העוף לשניים לאורך. לערבב את כל שאר הרכיבים ולעסות את העוף ברוטב. לצלות על הגריל באש נמוכה… להזהר לא לשרוף את העוף. כ-2 דקות לפני סיום הצלייה, לשפוך את שאריות הרוטב על הבשר. הערות: על האש, מומלץ. מקור המתכון: Lord_of_Code
וגם זה מתכון מ-ד-הים! מתכון: עוף בלימון, שום ובהרט רכיבים: 1 עוף מס´ 1 1 כף מיץ לימון טרי 1/4 כוס מים 1 כפית שום כתוש 1/2 1 כפיות בהרט 1/2 כפית אבקת גריל עוף 1/2 כפית אבקת כוסברה (לא חובה) מעט סוכר אופן הכנה: לחלק את העוף לשניים לאורך. לערבב את כל שאר הרכיבים ולעסות את העוף ברוטב. לצלות על הגריל באש נמוכה… להזהר לא לשרוף את העוף. כ-2 דקות לפני סיום הצלייה, לשפוך את שאריות הרוטב על הבשר. הערות: על האש, מומלץ. מקור המתכון: Lord_of_Code
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.