מה אוכלת מדונה - עם שף צמוד...
הרכב תכולת המזון היומית – 50-70% דגנים וגרעינים מלאים (כולל הקליפות) - חיטה, שעורה, אורז, תירס, שיפון, דוחן, שיבולת שועל, גריסים, בורגול, קוואקר, קינואה, כוסמת. 20-35% ירקות – 2/3 מבושלים, 1/3 חיים - כרוב, ברוקולי, כרובית, דלעת, בצל, פטרוזיליה, כרוב סיני, גזר, לפת, צנון, צנונית. 10-15% קטניות - שעועית, חומוס, עדשים, אפונה, סויה בצורות שונות. יוגורט אורגני וגבינת עיזים, מעט אצות ים. 5-10% מרקים – מירקות וקטניות בשילובים שונים. מידי שבוע – 3-4 פעמים פירות – בעונתם – תפוח עץ, אגס, תפוז, שזיף, אפרסק, משמש, תות, מלון, אבטיח, מנגו, בננה וכד'. פירות יבשים. מיץ פירות טבעי. ירקות – מלפפון, סלרי, חסה, עשבי תיבול, זיתים. דגים – שבשרם לבן – סול, אלתית, קרפיון, לברק, בקלה, פורל, אמנון וכד'. אגוזים וגרעינים קלויים – דלעת, שומשום, חמניה, אגוזי מלך, פקאן, בוטנים. פעם אחת גבינה, בירה. מידי פעם - חלב או מוצר חלב, ביצה, עוף, בשר אדום, תפוח אדמה, עגבניה, חציל, פלפל, תרד, קישוא, סלק. שתיה – תה מצמחים לא ארומאטיים, תה שורשים, תחליף קפה מציקוריה, מים ללא קרח. תבלינים – מלח ים (ללא כימיקלים), רוטב סויה, רוטב סויה תמרי, רוטב מיסו. חומץ אורז חום. להמתקה - סירופ אורז, לתת אורז חום, מירין, אמאסאקה. שמן – צמחי מכבישה קרה- סויה, חמנייה,תירס, שומשום, זית.
הרכב תכולת המזון היומית – 50-70% דגנים וגרעינים מלאים (כולל הקליפות) - חיטה, שעורה, אורז, תירס, שיפון, דוחן, שיבולת שועל, גריסים, בורגול, קוואקר, קינואה, כוסמת. 20-35% ירקות – 2/3 מבושלים, 1/3 חיים - כרוב, ברוקולי, כרובית, דלעת, בצל, פטרוזיליה, כרוב סיני, גזר, לפת, צנון, צנונית. 10-15% קטניות - שעועית, חומוס, עדשים, אפונה, סויה בצורות שונות. יוגורט אורגני וגבינת עיזים, מעט אצות ים. 5-10% מרקים – מירקות וקטניות בשילובים שונים. מידי שבוע – 3-4 פעמים פירות – בעונתם – תפוח עץ, אגס, תפוז, שזיף, אפרסק, משמש, תות, מלון, אבטיח, מנגו, בננה וכד'. פירות יבשים. מיץ פירות טבעי. ירקות – מלפפון, סלרי, חסה, עשבי תיבול, זיתים. דגים – שבשרם לבן – סול, אלתית, קרפיון, לברק, בקלה, פורל, אמנון וכד'. אגוזים וגרעינים קלויים – דלעת, שומשום, חמניה, אגוזי מלך, פקאן, בוטנים. פעם אחת גבינה, בירה. מידי פעם - חלב או מוצר חלב, ביצה, עוף, בשר אדום, תפוח אדמה, עגבניה, חציל, פלפל, תרד, קישוא, סלק. שתיה – תה מצמחים לא ארומאטיים, תה שורשים, תחליף קפה מציקוריה, מים ללא קרח. תבלינים – מלח ים (ללא כימיקלים), רוטב סויה, רוטב סויה תמרי, רוטב מיסו. חומץ אורז חום. להמתקה - סירופ אורז, לתת אורז חום, מירין, אמאסאקה. שמן – צמחי מכבישה קרה- סויה, חמנייה,תירס, שומשום, זית.
