מה בסירים
לשבת קודש פ"ש מטות?

הבת המתהוללת

Well-known member
מנהל
מה בסירים
לשבת קודש פ"ש מטות?

מרגישה כמו אירית וליטלס לא די בכך שאין לי מושג מה אבשל (קניתי כל מיני דברים אתתמול בלי תוכנית, ממש הפקרות), אלא שבדרך לרכיבה על אופניים לבריכה עם הבת!

נראה לי שזה בערך מה שיהיה:

ליל שבת:
חצילים בצילי, מטבוחה ולא יודעת מה עוד
מרק כמו שהכנת לשבירת הצום (גזר, קישואים, כרשה, שורש, תפ"א - בלנדר מוט)
קציצות "כמו שסבתא הכינה לשבת!", קוסקוס, (אולי קישואים ברוטב עגבניות) סלט

סעודת שבת:
סלטים (?)
חזה עוף בלימון ונענע, עוף סיני ("כמו של סבתא משבת..")
פריקה - אציץ באוטולנגי
אנטיפסטי (חצילים, קישואים, גזר, שום)
סלט ירוק עם נענע ובזיליקום

מאפים:
חלות נסימי מהמקפיא
עוגת פירות קיץ (הגיע הזמן לאהרוני?)
שמרים מהפריזר

שבת שלום ובשורות טובות
 

שריתי76

New member
חוזרת למטבח


אחרי שתי שבתות שבישלו עבורנו (היה מעולה ומפנק!)
ועוד שבת מהמקפיא, אין ברירה וחוזרים לבישולים....
אוכל פשוט, ולוקחים בחשבון שבסופו של דבר נצטרך השלמות קנויות, בהתאם לבונבון ולזמן שיתאפשר לי במטבח


ליל שבת-
סול מטוגן עם רוטב פטריות
עוף בגריל עם תפו"א

צהריים-
גפילטע פיש (מחמותי)
שניצלים וקציצות
תפו"א בתנור (עם שמ"ז, מלח ופפריקה)
וסלטים חיים (חסה, כרוב, גזר)

אם יסתדר אכין לסע"ש קיגל (הבן של)

יש עוגות במקפיא, ואולי החצי ירצה להכין.
מקווה שאצליח לאפות חלות. צריכה את ההרגשה של חזרה לשיגרה.
 

tzivi1

New member
מתהוללת, מה זה חזה עוף בלימון ונענע?

נשמע טוב, אפשר מתכון? מחפשת רעיונות חדשים לחזה עוף.
 

לאה סי

Active member
חזה עוף בלימון ובנענע


1 קילו חזה עוף חתוך לרצועות באורך 2-3 ס"מ
קמח לקימוח הנתחים
2 כפות מרגרינה
1 כף שמן
מיץ וקליפה מגוררת מ-2 לימונים
2 כפות עלי נענע קצוצים דק דק
מלח ופלפל שחור טחון טרי
פפריקה חריפה
2 כפיות אבקת מרק עוף
2 כפות דבש
2 כפות רוטב צ'ילי חריף (היה לי רוטב צ'ילי מתוק, לכן הוספתי פפריקה חריפה)

1. מקמחים את נתחי העוף, כך שיצופו מכל הכיוונים בקמח, ומנערים היטב את העודפים.
2. מחממים היטב מחבת, ממיסים מרגרינה עם שמן ומטגנים את נתחי העוף מכל הצדדים, עד שהם מלבינים ומתחילים להזהיב. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.
3. מוסיפים לאותה מחבת מיץ וקליפת לימון, נענע, מלח, פלפל, פפריקה חריפה, אבקת מרק, דבש וצ'ילי, יוצקים מעל 1/3 כוס מים ומביאים לרתיחה.
4. מחזירים את נתחי העוף למחבת ומבשלים 5 דקות.

מקור: על השולחן "עוף"
הבת המהוללת יעצה לי להכין את זה.
במקור זה ל-2 מנות, כלומר כ-150 גר' חזה עוף
 

ביזול

New member
אצלנו

מרק עוף עם ירקות
פילה מדומה בעשבי תיבול וחרדל - ראיתי מתכון מעניין בו משחימים את הנתח מכל הצדדים, אז מעבירים לתנור בציפוי חרדל ותבלינים ואופים רק עוד כ-20 דקות. מחיפוש באתרים באנגלית ברשת, כולם מתלהבים מהנתח הנדיר והמיוחד הזה. מצחיק שפה זה כזה סטנדרטי. נראה איך יצא.
חזה עוף, כנראה מוקפץ עם עגבניות ואולי חציל ו/או כרישה.
פשטידת קישואים
פרוסות דלעת ערמונים צלויות
אורז
כנראה סלט פשוט
האיש אחראי על החלות והקינוחים
 

michalgad1

New member
מה זה סלט ירוק עם נענע ובזיליקום? יש לי

מחא בגינה אשמח לפירוט. תודה.
 

הבת המתהוללת

Well-known member
מנהל
הגישו ב"גיליס" סלט עלים+שרי+עלי נענע

עם ויניגרט והנענע מאד הוסיפה. פשוט תגבור לעלים הירוקים.
 

rnavina

New member
אצלנו

יש חצילים אז אכין על האש ונאכל עם טחינה ועגבניות חתוכות ופלפל חריף או לחלופין אכין פשטידה עם שמנת חמוצה.
בן הזוג ביקש קיש כרישה לפי מתכון ששלח לי. נראה לי מ״הארץ״.
לרגל החום אכין מרק יוגורט ומלפפונים.
יהיה גם אבטיח.
בלינצ׳ס פטריות?
כרובית מאודה עם פירורי לחם מטוגנים כי הבן שלי מאד אוהב.
בטטות בתנור וגם דלעת יפנית אפויה.
סלט עגבניות שרי.
מתלבטת אם צריך עוד אוכל.
אה, וגם אבשל סלקים ואכין מהם סלט.
&nbsp
 

הבת המתהוללת

Well-known member
מנהל
רציתי מרק יוגורט עם מלפפונים ושמיר לשבירת

הצום. עדיף שלא אחזור על התגובה של אחי להצעה להכין את הנ"ל...
 

rnavina

New member
בסוף חלו כמה שינויים

הקיש הומר בשבלול פילו עם מנגולד ופטה וסומאק
החצילים הפכו לאינוולטיני- גלילות חצילים במילוי קינואה אפויות ברוטב עגבניות
עשיתן לי חשק לעוגה אז אפיתי את עוגת השזיפים הטובה מכולן, שלצערי קצת נשרפה. התנור בדירה הזו אופה יתר על המידה ואני צריכה עוד להתרגל אליו.
 

סבתשי

New member
והכוון שלנו..

בקשו שנארח חיילות נתיב לשבת, ביטלו,
הזמנו חברים לערב שבת (7 אנשים..)
בקשו בכ"ז שהמפקדות יהיו אצלינו כל השבת.. (2)
עכשיו התקשרה הבת, גייסו את בעלה.. (4)
בקיצור שבת שופעת אורחים..
רק החייל כמובן סוגר עוד שבת, שלישית ברצף..
מה מכינים?
סלטים - חצילים - שלמים, קוביות, עיגולים בתנור, טחינה, חומוס גרגרים, עגבניות שרי, כרוב עם נודלס וחסה.
בעוגות - שוקולד ציפס חומות וקווקר, עוגת בסקויטים גבינה
לקינוח יהיו פירות ומוס שוקולד
ובאוכל -
בערב -
מרק פטריות
עוף מתוק עם בטטה, בולונז עם פסטה
שעועית ירוקה
בבוקר -
סלמון בסילאן
עוף על תפו"א, חתיכות חזה עוף ברוטב
לשלישית -
לזניה ובורקס תפו"א
רק שיהיה שקט..
שבת שלום
בתשי
 
למעלה