רקדנית הרוח..
New member
מוס שוקולד קלי קלות-טעים לאללהה
וואוו..... קיבלתי מתכון למוס שוקולד הכי טעים בעולם והכי קל בעולם משתפת אתכם: להמיס 200 ג``ר שוקולד מריר על אדים.(בסוף הסבר) להקציף 4 חלבונים לקצף נוקשה. להקציף 1 שמנת מתוקה לקצפת נוקשה. קונסטרוקציה- להוסיף לשוקולד המומס 4 חלמונים- לערבב היטב, מהירות נמוכה של המיקסר לתערובת השוקולד להוסיף קצף ביצים- שוב עם המיקסר מהירות נמוכה. לתערובת להוסיף את הקצפת - ..נכון....במיקסר מהירות נמוכה. במקרר לכמה שעות עד שיתייצב והרי לכם מוס לתפארת מדינת ישראל. בלי סוכר ומתוק במידה. 1. אפשר לשים בתבנית ולחתוך כמו עוגה ואפשר לחלק בכוסות עם רגל ולקשט בדובדבן אן קצפת או סוכריום עוגה חומות. 2. לא חוסה לקנות סיר ``בן-מרי``- אפשר לשים את השוקולד בקערת אלומיניום להעמיד על הגז פינג`אן עם מים רותחים ואת הקערה להניח על הפינג`אן. (ככה יצרנו כלי להמסה באדים בלי כסף)
וואוו..... קיבלתי מתכון למוס שוקולד הכי טעים בעולם והכי קל בעולם משתפת אתכם: להמיס 200 ג``ר שוקולד מריר על אדים.(בסוף הסבר) להקציף 4 חלבונים לקצף נוקשה. להקציף 1 שמנת מתוקה לקצפת נוקשה. קונסטרוקציה- להוסיף לשוקולד המומס 4 חלמונים- לערבב היטב, מהירות נמוכה של המיקסר לתערובת השוקולד להוסיף קצף ביצים- שוב עם המיקסר מהירות נמוכה. לתערובת להוסיף את הקצפת - ..נכון....במיקסר מהירות נמוכה. במקרר לכמה שעות עד שיתייצב והרי לכם מוס לתפארת מדינת ישראל. בלי סוכר ומתוק במידה. 1. אפשר לשים בתבנית ולחתוך כמו עוגה ואפשר לחלק בכוסות עם רגל ולקשט בדובדבן אן קצפת או סוכריום עוגה חומות. 2. לא חוסה לקנות סיר ``בן-מרי``- אפשר לשים את השוקולד בקערת אלומיניום להעמיד על הגז פינג`אן עם מים רותחים ואת הקערה להניח על הפינג`אן. (ככה יצרנו כלי להמסה באדים בלי כסף)