דייאטה וחלב עיזים
אני מסכימה שכדי לדעת אם GFCF עובדת, צריך להימנע לחלוטין ממאכלי חלב מכל סוג במשך תקופה ארוכה. בלי לגרוע מכך, הדייאטה אינה דת, כפי שכבר כתבנו בעבר כמה פעמים. ויש גם טענות מעניינות שלפיהן הסיבה שקזאין בעייתי מלכתחילה היא בגלל הפיסטור (אאל"ט הגב"ץ כתב על זה בעבר). על פי דיווחים שקראתי בקבוצות, יש לא מעט ילדים, שמצבם השתפר לאחר שהוסיפו לדייאטה שלהם מאכלי חלב מסויימים (למשל אלה המותרים על פי SCD). בקיצור - יש להביא בחשבון שאין כאן תשובה מוחלטת, אלא פיתרונות אינדיבידואליים. לדעתי עדיין עדיף לתת קודם צ'אנס לדייאטה המלאה פשוט כי מבחינה סטטיסטית יש לה הכי הרבה הצלחה. אחרי כמה שנים על דייאטה מוקפדת מאוד, יותם אוכל היום מאכלי חלב ומבחינתי זה תחליף עדיף לממתקים (העברנו אותו לדייאטה קטוגנית לפני חודשיים ואנחנו רואים שיפור גדול שעשוי להיות קשור לכך). מדגנים אנחנו עדיין נמנעים, כי הם עדיין משפיעים עליו לא טוב. אבל יותם מעולם לא הגיב לדייאטת GFCF בלבד אלא רק לדייאטת מגבילות יותר כמו SCD ולכן לדעתי אצלו זו לא רגישות לגלוטן דווקא, אלא סביר יותר שרגישות לעמילנים ואלרגיות.
אני מסכימה שכדי לדעת אם GFCF עובדת, צריך להימנע לחלוטין ממאכלי חלב מכל סוג במשך תקופה ארוכה. בלי לגרוע מכך, הדייאטה אינה דת, כפי שכבר כתבנו בעבר כמה פעמים. ויש גם טענות מעניינות שלפיהן הסיבה שקזאין בעייתי מלכתחילה היא בגלל הפיסטור (אאל"ט הגב"ץ כתב על זה בעבר). על פי דיווחים שקראתי בקבוצות, יש לא מעט ילדים, שמצבם השתפר לאחר שהוסיפו לדייאטה שלהם מאכלי חלב מסויימים (למשל אלה המותרים על פי SCD). בקיצור - יש להביא בחשבון שאין כאן תשובה מוחלטת, אלא פיתרונות אינדיבידואליים. לדעתי עדיין עדיף לתת קודם צ'אנס לדייאטה המלאה פשוט כי מבחינה סטטיסטית יש לה הכי הרבה הצלחה. אחרי כמה שנים על דייאטה מוקפדת מאוד, יותם אוכל היום מאכלי חלב ומבחינתי זה תחליף עדיף לממתקים (העברנו אותו לדייאטה קטוגנית לפני חודשיים ואנחנו רואים שיפור גדול שעשוי להיות קשור לכך). מדגנים אנחנו עדיין נמנעים, כי הם עדיין משפיעים עליו לא טוב. אבל יותם מעולם לא הגיב לדייאטת GFCF בלבד אלא רק לדייאטת מגבילות יותר כמו SCD ולכן לדעתי אצלו זו לא רגישות לגלוטן דווקא, אלא סביר יותר שרגישות לעמילנים ואלרגיות.
