מי איתנו?......השמיעו קול

[יוכי68]

מי איתנו?......השמיעו קול../images/Emo124.gif

הילדה נרדמה לכמה............לא יודעת כמה זמן.....היום הא לא נחה.........ואני התעקשתי להכין פסטה תוצרת יוכי..........אני רוצה לומר לכם.....חוויה מענגת שחבל על הזמן........אני והבן נלחמנו מי יסובב את המכונה.....התלהבתי כמו ילדה מהתוצרת, הצטערתי שעשיתי את הפסטה עם בזיליקום....הטעם דומיננטי מידי........אבל הפסטה איזה יופי ואיזה רכותתתתתתתת......אח..... תיכף מקטינה תמונות ומעלה....לאויר........

 

[מאיוש י]

אני פה מחכה

 

[שחמטית]

מצפה ומחכה....

 

[יוכי68]

אז ככה........הנה הבצק הקשה קשה

הייתי צריכה שרירים רציניים כדי לעבדו כ 10 דקות ביד. בזכות הבצק הקשה הזה לא הייתי צריכה לקמח בשלב ההתחלתי. בצק לפסטה (מכל מיני מתכונים שראיתי)/יוכי 2 כוסות קמח לבן רגיל או כל קמח אחר 3 ביצים בינוניות בערך כף מים (לא להוסיף אם אין צורך) מלח שמתי מעט בזיליקום יבש(לא כל כך אהבתי את הטעם היותר מידי דומיננטי של הבזיליקום) ליצור מכל הנ"ל בצק קשה.....לא להוסיף מים ......ללוש כ 10 דקות.........לשים בניילון ולמקרר לחצי שעה. להוציא מהמקרר, לחלק ל 4 חלקים...לרדד קלות במערוך ואז להעביר במכונת הפסטה......בהתחלה מס' 2......4......6.....9....עד לדק ביותר....... ולהעביר לחיתוך הרצוי במכונה. לקמח את הרצועות ולתלות או להניח על משטח מקומח לייבוש........או להשתמש..........מומלץ.

 

[יוכי68]

והבצק בניילון ולמקרר........

 

[יוכי68]

הבצק יצא מהמקרר ונחתך ל 4

 

[יוכי68]

הבצק עבר במכונה ותראו איזה ארוך נהיה

וזה עדיין לא הסוף לרידוד.......כל פעם מעלים את דרגת הרידוד לדק יותר עד שמגיעיםם ל 9 עשיתי זאת ב 3 קפיצות......2......6......9..

 

[יוכי68]

והנה החתיכה הפכה ל 4 חתיכות דקיקות

פשוט נעשה ארוך מידי אז חותכים לחצי ושוב לחצי סה"כ 4 יחידות

 

[יוכי68]

ועכשיו למלאכת החיתוך....בחרתי באטריות רחבות

 

[יוכי68]

האטריות תלויות על כסא "מנוילן" לייבוש לאחר

האבקה בקמח

 

[יוכי68]

ולאחר בישול במי מלח למס' דקות

 

[יוכי68]

והייתי ממש רעבה מכל העשייה של היום

אז הכנתי רוטב ממש מהר בלי הרבה השקעה: בצל קצוץ מטוגן......קטשופ....רוטב צ'לי מתוק.....וזהו.

 

[יוכי68]

ועשינו ניסיון עם חיתוך נוסף- אטריות דקות

 

[יוכי68]

מה אתם אומרים על ה"שיגעון" החדש?

אני נהניתי משהווווווווו...............נסו ותתענגו.

 

[מאיוש י]

לא הייתי מתנגדת לצלחת../images/Emo3.gif

את מרגישה הבדל בין הפסטה שהכנת לפסטה קנויה??

 

[יוכי68]

מאיוש, זו רכה יותר ואת זו אני עשיתי../images/Emo8.gif

ההשקעה מוסיפה לטעם......מה שיפה בלהכין פסטה בבית זה הטעמים שאת יכולה להוסיף לפסטה.......בכזאת פשטות וחוצמזה זה כיףףףףףףףף ולא עינוי.

 

[חנהפ]

נראה יאמי../images/Emo3.gif

את כנראה משועממת....

 

[יוכי68]

יש משהו בדברייך../images/Emo8.gif

 

[שירת מדבר]

נראה נהדר! כל הכבוד על המאמץ!

 

[יוכי68]

זה לא מאמץ זו הרפייה../images/Emo8.gifאיך יצא הספינג'?