מי הזיז את הגבינה שלי ?

[פשפשית המקורית]

אני גרה באיזור השרון

אין לי בעיה להגיע לגוש דן או קצת צפונה באיזור השרון.

 

[w o m a n 10]

פשפשית....

הדגמה אינה דומה לסדנה בה מתנסים בעבודה עם הבצק. יש לי חברה שמכינה דברים מדהימים בבצק סוכר [זהבה הולצמן, מכירה?] היא הזמינה אותי כמה פעמים להצטרף לסדנאות שערכה בביתה. [כיון שאנחנו חברות הן אמורות היו להיות ללא תשלום] לא הלכתי כי הייתי בטוחה שאוכל להתמודד עם הבצק לבד. את התיאוריה הכרתי. כשהתחלתי לעבוד איתו התברר לי שזה לא כל כך פשוט. כך שאם זה מצליח לך... דיינו

 

[פשפשית המקורית]

האתגר העיקרי - מה להכין

האתגר העיקרי הוא לבחור איזו יצירה עושים. כזאת שתהיה נחמדה ומעניינת ולא תדרוש מיומנות גבוהה מדי או זמן רב מדי. הפרה והעכברים (כמובן עם הטנא, הפירות, הפרחים וכו') לקחו לי כ-3 שעות. אפשר לחשוב על משהו של קיץ. אפשר לעשות משהו לראש השנה - למשל תפוח (עם תולעת), דבש ודבורה ו/או רימון. פו הדב (אני צריכה לנסות אותו בעצמי קודם), וכו'.

 

[טעים מאד]

בעבודה בבצק סוכר יש הרבה טכניקה ומיומנות

יוצא שכולן צודקות. הדגמה לא מספקת. עבודה על דמות או עוגה קטנה היא מאד הגיונית כלומר קצת להתנסות בטכניקה. אבל כדי להכיר את הטכניקה צריך: בצק סוכר, צבעי מאכל מתאימים, כלי עבודה לבצק סוכר שהם יקרים למדי (תלוי איזה תוצרת) אם רוצים לצפות עוגה קטנה אז גם היא כלולה בהכנות. הכי נכון,לדעתי, לצבוע את הבצק במהלך הסדנה כדי להתנסות בעבודה זו (זה לא באמת מעצבן....כפפות ולישה עושים את העבודה) לא בקיאה במחירים ולא מאד מיומנת בעבודה אבל זה נשמע רעיון כייפי. פשפשית, אחלה רעיון.

 

[פשפשית המקורית]

מידע נוסף

בצק עולה 70 ש"ח ל-4 קילו. רק לקנה מידה, הפרה שלי היתה 100 גרם, כבשה דומה קצת יותר שמנה היתה 140 גרם. צבעים עולים בין 10 ש"ח (במבצע במותק על צבעים מחברה שמפסיקים למכור) ובמחיר רגיל 15-25 ש"ח. צריך צהוב, אדום, כחול. שחור יש לי אם צריך משהו קטן (לא מנצלים אותו הרבה). אפשר לקנות בצק צבוע (רצוי כשרוצים צבע חזק למשל שחור, זה יותר יקר). CMC עולה 10 ש"ח (במידה וצריך) אך רצוי לערבב אותו בבצק 24 שעות לפני. גם הצבעים, אם מערבבים אותם יום לפני הם נספגים ומתכהים אך אין זה חובה. צריך קורנפלור או אבקת סוכר, ו/או מרגרינה, נייר אפייה וקיסמים. זה הבסיס. מעבר לכך יש דברים נלווים שאינם חובה (תלוי מה עושים) - טושים, אבקת איבוק, אלכוהול, עפרון, וכו'. צריך קצת ציוד - מערוך, סכין, חותכנים, וכו, תלוי מה עושים. בכלל, הכמויות, החומרים והציוד תלויים במה שרוצים לעשוות. ואת זה צריך להחליט.

 

[שוקלד אגוזים]

תגישו הצעה מסודרת

בכלופן אנחנו פורום ממותג לא ?

איב סן לורן אמר פעם שאם מחקים אותך זה הסימן שאתה הכי טוב ! אז אני מציעה ...... שפשפשית תחליט על מה מתמקדים כלומר עם איזה יצירה לא גדולה מידי יכולה כל משתתפת לחזור הביתה ואז את החמרים נקנה במשותף כל היתר כלים וכו' הרי יש לכל אחת במטבח הפרטי אני אנווט אני אחליט ואני אקבע כהרגלי על לוקשיין ותאריך

וטעים מאד עם הפשושית תנצחנה על המלאכה עד לקבלת תעודת סיום מה אתן להגיד?

 

[פשפשית המקורית]

יוצאת לנתב"ג

אמסטרדם מחכה לי.... מעריכה שהכיוון הוא בקיץ ולעשות משהו אולי לראש השנה, צריכה לחשוב מה ולנסות לפני שמחליטה. שוקו, אתייעץ איתך לגבי התכנון אחרי שאחזור .... לילה טוב.

 

[w o m a n 10]

אצטרף בשמחה ../images/Emo45.gif

 

[kdr]

אני יודע לעשות כדור מבצק סוכר, זה נחשב ?