מתכון לחזה עוף דל שומן
- פותח הנושא פיקוס123
- פורסם בתאריך
תפני לייעוץ מקצועי אצל דיאטן
כי מה שאת שאלת נשמע כמו רעיונות של מישהו שהחליט לעשות משהו לבד בלי להבין בזה שום דבר.
בעצם גם אני הייתי כזה ועשיתי את כל השטויות האפשריות עד שלמדתי מהניסיון.
אז תהיי חכמה ותלמדי מהשטויות שעשיתי במקום לחזור עליהן.
עם כל הכבוד
אפשר לקחת חזה שלם ( חצי אונה של 200 גר'), לתבלן ולהשפריץ מעט שמן ולאפות בתנור שחומם מראש!!!!!!!!!!!!!!!!!!! כ-10 דקות 180 מעלות על נייר אפייה .
בערך חצי שעה פלוס מינוס לפי רמת האפייה הרצוייה וחוזק התנור
יש באינטרנט מתכונים רבים של פסטרמה ביתית.
אבל בלי שמן בכלל ?
למה? במילא הגוף זקוק לכמות של כף שמן זית ביום.
לא משנה כמה קלוריות ביום את צריכה מ-1200 עד 3000
תמיד אפשר לשלב כף שמן בתפריט.
אני מזמין אותך לפורום הזה
http://www.tapuz.co.il/forums/forumpage/1148/המומחים/תזונה_ודיאטה
יש מנהלת פורום, דיאטנית מאוד נחמדה וחכמה בשם מלי תבור
שתשמח לעזור לך .
אז מה הטעם בלענות את עצמך ?
כשאת מענה את הגוף כך את פוגעת בו בריאותית
וחילוף החומרים שלך מואט
כך שאין לך שום רווח אמיתי מהחיסכון הזה
אלא רק הפסד.
כי מה שאת שאלת נשמע כמו רעיונות של מישהו שהחליט לעשות משהו לבד בלי להבין בזה שום דבר.
בעצם גם אני הייתי כזה ועשיתי את כל השטויות האפשריות עד שלמדתי מהניסיון.
אז תהיי חכמה ותלמדי מהשטויות שעשיתי במקום לחזור עליהן.
עם כל הכבוד
אפשר לקחת חזה שלם ( חצי אונה של 200 גר'), לתבלן ולהשפריץ מעט שמן ולאפות בתנור שחומם מראש!!!!!!!!!!!!!!!!!!! כ-10 דקות 180 מעלות על נייר אפייה .
בערך חצי שעה פלוס מינוס לפי רמת האפייה הרצוייה וחוזק התנור
יש באינטרנט מתכונים רבים של פסטרמה ביתית.
אבל בלי שמן בכלל ?
למה? במילא הגוף זקוק לכמות של כף שמן זית ביום.
לא משנה כמה קלוריות ביום את צריכה מ-1200 עד 3000
תמיד אפשר לשלב כף שמן בתפריט.
אני מזמין אותך לפורום הזה
http://www.tapuz.co.il/forums/forumpage/1148/המומחים/תזונה_ודיאטה
יש מנהלת פורום, דיאטנית מאוד נחמדה וחכמה בשם מלי תבור
שתשמח לעזור לך .
אז מה הטעם בלענות את עצמך ?
כשאת מענה את הגוף כך את פוגעת בו בריאותית
וחילוף החומרים שלך מואט
כך שאין לך שום רווח אמיתי מהחיסכון הזה
אלא רק הפסד.
לא חובה
אגב, לא בהכרח קשור לאיכות, אלא לסוג ציפוי. יש מחבתות איכותיות שאינן בציפוי נון-סטיק.
 
יש לי כמה מחבתות (ופלאנצ'ה מצויינת ממש) שאני מכין בהן בלי שמן בכלל ואין שום בעיות.
 
אמנם המרקם לא "מטוגן" והתוצר מעט יותר יבש - אך זו הנחת מוצא ברורה כאשר בוחרים במודע להכין ללא שמן. בדיוק כמו הדיון שהיה בימים האחרונים על פופקורן בלי שמן
אגב, לא בהכרח קשור לאיכות, אלא לסוג ציפוי. יש מחבתות איכותיות שאינן בציפוי נון-סטיק.
 
יש לי כמה מחבתות (ופלאנצ'ה מצויינת ממש) שאני מכין בהן בלי שמן בכלל ואין שום בעיות.
 
אמנם המרקם לא "מטוגן" והתוצר מעט יותר יבש - אך זו הנחת מוצא ברורה כאשר בוחרים במודע להכין ללא שמן. בדיוק כמו הדיון שהיה בימים האחרונים על פופקורן בלי שמן
הסבר פשוט
אני בשמירת הריון, והיתי מאופשזת כי לא הרגשתי טוב בבטן והיה לי לחץ דם גבוה וגילו לי התחלה של רעלת הריון שירדה, חדש לסכרת, ולחץ דם משוגע שעולה ויורד. אז היה לי שיחה עם הדיאטנת של המחלקה והמליצה לי כל מני דברים בין השאר להמנע ממלח, סוכר וחומרים מעובדים, והמליצה לי על מה שכן כל הפחממות המלאות ולחם מלא, ותפריט מאוזן.... ואין לי כוח כל הזמן להתעסק עם אוכל, אין לי בעיות עם עוף מכובס אבל לא כל יום, שלשום עשיתי מרק עוף ליומים אבל צריך עוד גיוון באוכל... והאמת שאני לא מתלהבת מפחממות מלאות.... וקינואה די יקר. ולכן חשבתי על חזה עוף בשנוים יש לי בפריזר חזה עוף בתור שניצל גולמי ומה אפשר לעשות איתו בתנור ולא לטגן אותו לשניצל?? וכמבון בלי שמן....
תודה על התשובות
אני בשמירת הריון, והיתי מאופשזת כי לא הרגשתי טוב בבטן והיה לי לחץ דם גבוה וגילו לי התחלה של רעלת הריון שירדה, חדש לסכרת, ולחץ דם משוגע שעולה ויורד. אז היה לי שיחה עם הדיאטנת של המחלקה והמליצה לי כל מני דברים בין השאר להמנע ממלח, סוכר וחומרים מעובדים, והמליצה לי על מה שכן כל הפחממות המלאות ולחם מלא, ותפריט מאוזן.... ואין לי כוח כל הזמן להתעסק עם אוכל, אין לי בעיות עם עוף מכובס אבל לא כל יום, שלשום עשיתי מרק עוף ליומים אבל צריך עוד גיוון באוכל... והאמת שאני לא מתלהבת מפחממות מלאות.... וקינואה די יקר. ולכן חשבתי על חזה עוף בשנוים יש לי בפריזר חזה עוף בתור שניצל גולמי ומה אפשר לעשות איתו בתנור ולא לטגן אותו לשניצל?? וכמבון בלי שמן....
תודה על התשובות
מתכון מצוין,רק תזהרי מצ'ילי-מתוק וסילאן- אם יש לך סוכרת.
יקירה,
סילאן עשוי מתמרים שאסורים למי שיש בעיות סוכרת.(כולל סוכרת היריון).
אולי מרינדה אחרת יותר תתאים לך במצבך.
 
ההמלצה שלי, במצבך הבריאותי:
כדאי מאוד שתתייעצי עם הדיאטנית שלך,לגבי ההרכבים המותרים בתפריט שלך,
מכיוון שתזונה לא מתאימה ,תיתן מיד אותותיה, וזה עשוי לסכן את מצבך הבריאותי.
 
יקירה,
סילאן עשוי מתמרים שאסורים למי שיש בעיות סוכרת.(כולל סוכרת היריון).
אולי מרינדה אחרת יותר תתאים לך במצבך.
 
ההמלצה שלי, במצבך הבריאותי:
כדאי מאוד שתתייעצי עם הדיאטנית שלך,לגבי ההרכבים המותרים בתפריט שלך,
מכיוון שתזונה לא מתאימה ,תיתן מיד אותותיה, וזה עשוי לסכן את מצבך הבריאותי.
 
רוני יקר, התשובה התייחסה לפיקוס 123,,
וזאת,לאחר הצעתך הטובה למתכון חזה -העוף במרינדה,שכנראה גם מאוד טעים,,
אך לא מתאים לפיקוס 123,
ולכן כתבתי : "תיזהרי מסילאן " ,(מכיוון שיש לה ,לפיקוס, סוכרת-היריון).
לכן התשובה נכתבה היא בלשון נקבה , והתייחסה רק אליה.
ומכאן המסקנה: שאין כול צורך להזדרז ולערוך ניתוחים ,
הכול בסדר.
 
בברכת שבוע טוב ומבורך,
שרון.
וזאת,לאחר הצעתך הטובה למתכון חזה -העוף במרינדה,שכנראה גם מאוד טעים,,
אך לא מתאים לפיקוס 123,
ולכן כתבתי : "תיזהרי מסילאן " ,(מכיוון שיש לה ,לפיקוס, סוכרת-היריון).
לכן התשובה נכתבה היא בלשון נקבה , והתייחסה רק אליה.
ומכאן המסקנה: שאין כול צורך להזדרז ולערוך ניתוחים ,
הכול בסדר.
 
בברכת שבוע טוב ומבורך,
שרון.
את יכולה מחזה עוף טחון,ליצור כדורים ולבשל עם ירקות,,,
 
1/2 ק"ג בשר בקר, טחון
2 תפוחי אדמה מגוררים גס
2 בצלים בינוניים, מגוררים גס
10 גבעולי פטרוזיליה, שטופים וקצוצים,
כף עלי כוסברה קצוצים ,(למי שאוהב.)
3 ביצים
1/2 כפית פלפל שחור, גרוס
1/2 כפית תערובת בהרט,או 1/2 כפית חוואייג, או תבלינים אחרים.
1/4 כפית מלח סלרי דל נתרן.(להשיג בבתי טבע).
½1 פרוסות לחם , שרויות במים ,וסחוטות היטב)
כפית גרגרי כמון שלמים.(למי שאוהב).
ההכנה:
לערבב וללוש בידיים את חזה העוף הטחון,2- 3 דקות,ולהוסיף תבלינים ,
ללוש לקבלת מרקם נוח ליצירת קציצות-אווריריות .
יוצרים קציצות ,ולבשל בסיר עם מרק ירקות רותח,(בעת הבישול לכסות במכסה.)
הבישול יהיה בהתחלה כך, שהקציצות מונחות 5 דקות על גבעת הירקות ומתייצבות,
להפוך לצד שני לעוד כ-15 דקות ,ולכבות את האש.
להשאיר לעוד 10 דקות נוספות בסיר מכוסה ,ללא אש.
יוצא ממש טעים.
 
 
1/2 ק"ג בשר בקר, טחון
2 תפוחי אדמה מגוררים גס
2 בצלים בינוניים, מגוררים גס
10 גבעולי פטרוזיליה, שטופים וקצוצים,
כף עלי כוסברה קצוצים ,(למי שאוהב.)
3 ביצים
1/2 כפית פלפל שחור, גרוס
1/2 כפית תערובת בהרט,או 1/2 כפית חוואייג, או תבלינים אחרים.
1/4 כפית מלח סלרי דל נתרן.(להשיג בבתי טבע).
½1 פרוסות לחם , שרויות במים ,וסחוטות היטב)
כפית גרגרי כמון שלמים.(למי שאוהב).
ההכנה:
לערבב וללוש בידיים את חזה העוף הטחון,2- 3 דקות,ולהוסיף תבלינים ,
ללוש לקבלת מרקם נוח ליצירת קציצות-אווריריות .
יוצרים קציצות ,ולבשל בסיר עם מרק ירקות רותח,(בעת הבישול לכסות במכסה.)
הבישול יהיה בהתחלה כך, שהקציצות מונחות 5 דקות על גבעת הירקות ומתייצבות,
להפוך לצד שני לעוד כ-15 דקות ,ולכבות את האש.
להשאיר לעוד 10 דקות נוספות בסיר מכוסה ,ללא אש.
יוצא ממש טעים.
 
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.