סופ"ש הגיע ומה נבשל?

[רוזי וקיידי]

הכל נראה נהדר....שאלה על אבקת הפטריות פורציני...

אתה מכין לבד או רוכש?...
אם לבד- אשמח למתכון.
אם אתה רוכש- איפה ואם יש לך צצילום של האריזה, אשמח לתמונה
&nbsp
תודה ושבת שלום!

 

[TCHM]

מכין לבד...

פשוט טוחן במטחנת תבלינים לאבקה. השימוש בעדינות
כי הטעם מרוכז.
הפטריות המיובשות צריכות להיות מסוג טוב ונטולות
חול, אותן אי אפשר לקנות בארץ.
בתמונה באריזת 500 גר'.

 

[מיאלמה]

חשבתי כך, קניתי פיטריות מיובשות ואנסה מחר.

 

[TCHM]

כיף שיש פה שמבינים ענין

להוסיף בעדינות, להמשיך לבשל ולטעום, בכל מקרה לא להגזים.
גם אם יש חול הוא ישקע לתחתית הסיר.
טוב גם לשיטאקי, מורל ובכלל לפטריות עם טעם דומיננטי, לא
השמפניון שהן חסרות טעם.
בהצלחה.

 

[רוזי וקיידי]

 

[רוזי וקיידי]

אז אני מבינה מדברי שלוותר על הפטריות המיובשות בשקית של תקוע?

מאיפה אתה רוכש את אלו שבתמונה?..
ניתן להזמין או שזה מנסיעות/חברים שמביאים?..
&nbsp
תודה רבה על ההסבר ושבת שלום.

 

[TCHM]

לא, לא לוותר...

אינני יודע של מי הפטריות שנמכרות בשקיות הקטנות, הן לא
מאיכות הכי טובה אבל ישמשו מצוין בטחינה לתיבול.
את אלו שבתמונה אני רוכש באיטליה בכל נסיעה ואני שם
לפחות 6 פעמים בשנה, יש גם מורל ושנטרל (חלמוניות).

 

[רוזי וקיידי]

6 פעמים בשנה??? וואו...כולי קינאה!

אנסה...
&nbsp
תודה רבה על ההסבר והמענה

 

[TCHM]

אין מה לקנא, זה לא טיולים, זאת עבודה.

 

[רוזי וקיידי]

אף פעם לא הייתי באיטליה...מוכנה גם לזה

 

[TCHM]

שווה לנסוע וזה לא בשמיים, ארץ נפלאה.

 

[רוזי וקיידי]

מסכימה..אבל אין כל כך זמן לנשום עכשיו בין העבודה ללימודים..

מקווה לסוע בהמשך...

 

[TCHM]

וכך הן נראות טריות בשוק...

פורצ'יני ושנטרל.

 

[milch]

מי אורז

זה דבר נפלא!
אני מרבה להשתמש כדי להדגיש ולהבליט טעמים של מאכלים טפלים.

 

[TCHM]

נכון, אבל לא לטעות ולחשוב שזה חלב אורז.

 

[milch]

לא-לא, לא חלב, זה תוצר של הסחיטה

אני יודע מה אני אומר...

 

[TCHM]

מהערב... קרוקטים עדשים

עדשים, בצל, זיתים, קמח, ביצה, פירורי לחם.

 

[TCHM]

פריטטה ירקות ונתחי חזה עוף

ירקות, ביצים, נתחי חזה עוף.

 

[פוקסי99]

אצלי שוב ארוחה גדולה 10 סועדים

מרק כתום
צלי בקר ברוטב פיטריות
קנלוני ממולא בשר טחון מטובל
קובות מטוגנות
עוף פרוס על פלנצה בשיטת הלבנה
לבבות ארטישוק ממולא
אורז
פירה
סלט ברוקלי
סלט תירס
סלט ירקות
2 עוגות
פיצוחים
וכמובן יין טוב