פורים ופסח

[Ofericko]

פורים ופסח

אהלן.

אני מתחיל לקבל כל מיני פניות מאנשים שונים לגבי התמודדות עם הטבעונות בפורים ובמיוחד בפסח.
אשמח לקבל רעיונות לכמה שיותר אופציות מוצלחות למתכוני פורים ופסח בעיקר לכאלה שלא אוכלים קטניות בפסח

תודה רבה.

 

[gs1234]

ובכן...

לפורים - כל דבר עם פרג - עוגת פרג עם או בלי שוקולד, אוזני המן כמובן, רולדת פרג, אולי אפשר להכין גם ארטיק פרג. לא ניסיתי אף אחד מהדברים האלה עדיין.

לפסח - יש לי כמה מתכונים לפסח בבלוג, בלי קטניות.
בעמוד הראשי:
- ממרח שוקולד לפסח
- לזניה מצות וירקות
- אנצ`ילדס לפסח
בעמוד השני:
- פודינג טפיוקה לימון (מתכון מדהים, לדעתי)
- פאי קישואים בקלתית תפוחי אדמה.

נדמה לי שפתיתי תפוחי אדמה מכילים קורנפלור ואז הם כשרים לפסח רק למי שאוכל קטניות. אם כן אז אולי אפשר להכין את התחתית מתפוחי אדמה.

 

[מיקי מהי]

אגוזים!

קמח שקדים, אגוזים קצוצים, תפוחי אדמה ובטטות על שלל צורותיהם. קמח, גרוסים, פרוסים , מגוררים ,מתאימים לתחתיות פאי, לציפוי מטוגנים, להכנת עוגיות ...

למי שלא אוכל קטניות יש מבחר מאד קטן בפסח אבל ניתן לאכול ופלים לאוכלי קטניות שהם מקמח תפוחי אדמה

צריך לבדוק את אופציית האורז , קינואה, סורגום שאינו מחמשת מיני דגן...

 

[RSPA]

לפסח - גפילטע בליפיש

אנחנו לא מהמדקדקים אז אצלנו זה עם חמץ אסלי.
אבל יש מתכון כשל"פ גם לנמנעי קטניות. מתכון של ציונה מלמן. חפש ברשת ואם לא תמצא רק תגיד ומיד יהיה אצלך.

 

[RSPA]

וגם קניידלך של נטע

תסתכל במאמרים שבפורום השני גם למתכון הזה וגם למתכונים נוספים לפסח.
http://www.tapuz.co.il/forums2008/articles/default.aspx?forumid=301&cId=5904&sId=222&ssId=280

תציץ גם למתכונים לפורים שנמצאים שם.

 

[RSPA]

הנה ךינק למתכון. חסכתי לך...

http://tinyurl.com/om6pxq5

 

[ladybug6]

לא בטוחה מה מותר ומה אסור

בעניין הקטניות, אבל יש את הפאי לימון שלדעתי עונה לשתי הקטגוריות, ובסוף המתכון יש גם מתכון לקניידלך טבעוניים מעולים.
ובפוסט יש עוד הרבה רעיונות של השותפות למטבח
http://tivonim-blog.co.il/passover/

 

[RSPA]

יש שם סויה וזה לא מתאים.

 

[RSPA]

הסבר

http://tinyurl.com/q2oy9yd

 

[ladybug6]

בקצפת הצמחית? אין סויה ואין קטניות

והיא כשרה לפסח:
http://www.foodsdictionary.co.il/Products/5/קצפת צמחית במתיקות מעודנת

 

[RSPA]

ראיתי שם חלב סויה.

 

[ladybug6]

איפה?

הבאתי לך לינק לרכיבים, אין שם סויה וגם כתוב במפורש שזה כשר לפסח ולא מכיל קטניות.

 

[RSPA]

גם בקרם לימון וגם בקרם וניל

נכון שרשמת אופציה להחלפה אבל מתוכה אפשרית רק חלב שקדים. חלב אורז - אסור לנמנעים מקטניות בפסח.

 

[ladybug6]

נו אבל מה הבעיה עם חלב שקדים?

 

[RSPA]

אין בעיה. זה מתאים.

 

[ladybug6]

אם התכוונת למתכון עצמו, זה לא בעיה

אפשר להחליף אותו בכל חלב צמחי אחר.

 

[Ofericko]

תודה רבה לכם. אתחיל לקבץ רעיונות

לי אין בעייה בכלל בפסח אבל כמה וכמה אנשים, משפחה וחברים כבר פנו אלי בבעתה...

 

[מיקי מהי]

רשום לפניך

מטבל/ממרח כמו טחינה משקדים/אגוזים. עם הרבה שום, תיבול, ירוקים קצוצים.

כופתאות מאגוזים קצוצים וקמח תפוחי אדמה

ירקות אפויים/מטוגנים בציפוי קמח תפוחי אדמה מתובל מעורבב עם שבבי בצל

פשטידות למינהן על בצק פריך מאגוזים שבורים וקמח שקדים עם או בלי קמח מצה

לביבות ירק עם תפוחי אדמה מגוררים או עם קמח תפוחי אדמה

שניצל פטריות

עוגות למינהן על בסיס קמח תפוחי אדמה/קמח מצה ושמן שקדים/אגוזים/ קוקוס- הכי שווה פאי פרות

פודינג תפוזים מעובה בעמילן טפיוקה , בכלל קינוחי טפיוקה עם מי זהר או מי ורדים

ירקות ממולאים בתערובת אגוזים+פטריות צלויות+ירקות אחרים מגוררים +עם ממש חייבים אז קמח מצה

חביתיות מקמח תפוחי אדמה במילוי קישואים ובצל מטוגן/פטריות ובצל מטוגן/ ירקות כתומים שום וירוקים/ תרד ושורש סלרי....

 

[מיקי מהי]

סחלב

על חלב שקדים עם קמח תפוחי אדמה/עמילן טפיוקה ומי זהר
שזה טעים....

 

[Ofericko]