פשטידות

[רב1]

פשטידות

ביקשתי אתמול מתכון קל לפשטידת קישואים, וקיבלתי - איזה כיף! ושוב תודה ל"גמדים". רציתי לבקש מתכונים קלים לפשטידות. מה לעשות?? אני אוהבת להכין דברים חדשים, אבל לא אוהבת לעבוד קשה מדי במטבח. תודה ריקי

 

[דייבידסון]

מממ יש לי מתכון די קל...רוצה לנסות?

פשטידת תפו"א ,ביצים קשות וגבינה. חומרים:5 תפו"א בינוניים. 5 ביצים. 100 גרם גבינה מגוררת 100 גרם פטריות ,טריות או משומרות. 25 גרם חמאה 1.כף קמח 1 כוס חלב. 1.ביצה למלית מלח ופלפל (לפי הטעם) איך מכינים? 1.מחממים את התנור לחום בינוני. 2.שוטפים את התפוא(לא לקלוף!) ולשים בסיר יחד עם ה5 ביצים ,מוסיפים מים עד לכדי כיסוי, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית עד שתפוחי האדמה יתרככו. 3. מסירים מן האש,שוטפים ומניחים להצטנן.קולפים את התפ"וא ואת הביצים. 4.פורסים בזהירות את הביצים לפרוסות ועורכים בשכבה אחידה מעל לשכבת תפוחי האדמה.זורים את הגבינה מעל לביצים ומכסים בפטריות. 6.ממיסים את החמאה בסיר קטן,מוסיפים את הקמח ובוחשים לתערובת אחידה.יוצקים אל הסיר את החלב,תוך כדי בחישה מתמדת , וממשיכים לבשל עד שהתערובת נעשית סמיכה. מצננים. 7.טורפים אל הרוטב הפושר את הביצים ומתבלים בפלפל. 8.אופים את הפשטידה כ30 דקות עד שהגבינה נמסה לגמרי .מניחים להצטנן 10 דקות לפני ההגשה. מומלץ בחום! זה פשוט טעים ,מתאים גם לימי שבת בבוקר.

 

[רב1]

שתי שאלות

כדי להיות בטוחה: א. הגבינה המגוררת - זו גבינה צהובה? ב. כתבת בסעיף 7, להוסיף את הביצים לרוטב - האם הכוונה לביצה שכתבת שצריך אותה למלית? ג. האם יש צורך להוסיף מלח? תודה ריקי

 

[דייבידסון]

שלוש תשובות:

א.כן ,הכוונה לגבינה צהובה. ב.כן,זו הביצה שיש לשים במלית ,כי את השאר (החמש הקודמות)כבר מבשלים. ג. לא חייב מלח ,ניתן לתבלן גם בפלפל. שמחתי לעזור

 

[גמדים]

יש הרבה מתכונים

איזה דברים את רוצה לעשות פשטידה ?אשמח לעזור לך כי אצלי אוכלים הרבה פשטידות מכל מיני דברים אני לשירותך בתאבון

 

[רב1]

פשטידות2 ו..תודה

קודם כל, תודה לכם על התשובה. בעלי אינו אוכל ירקות ופירות. היום בעבודה דיברנו על אוכל, וציינתי את זה, ומישהי אמרה לי - תעשי כל מיני פשטידות , לך ולילדים, ואת תראי שגם הוא יתחיל לאכול. הבעיה היא שמכיוון שהוא אינו אוהב, אני כל הזמן עושה :בשר, תפו"א, וכו'... והחלטתי לגוון (במיוחד לילדים - למה שהם יסבלו בגללו?). כך שאשמח לקבל מתכונים לפשטידות, שמנסיונכם, מצליחים אצל ילדים (ומבוגרים, גם כן...). תודה ריקי

 

[דייבידסון]

או י,ש לי אז משהו מיוחד!

משהו שמתאים לילדים ומבוגרים כאחד! פשטידת פיצה-מומלץ בחום!: מרכיבים: 1 .כוס מים 100 גרם חמאה 1/4 1 כוס קמח מלח,פלפל 3 כפות ממרח זיתים 5 ביצים 150 גרם גבינת העמק מגוררת לציפוי: 2 עגבניות אדמות,קטנות פרוסות 1-2 בצליםקלופים ופרוסים לטבעות איך מכינים:1.מממיסים בסיר מים וחמאה,וכשהחמאה נמסה,מוסיפים את הקמח בבת אחת. 2.בוחשים עד שהעיסה ניתקת מהדפנות ומכבים להבה. 3.ממליחים,מפלפלים,מוסיפים ממרח זיתים וביצים בזו אחר זו.מערבבים עד להבלעת כל ביצה בבצק. 4 מוסיפים את רוב הגבינה 3 משטחים בתבנית עגולה ומשומנת ומניחים על הבצק פרוסות עגבניה ובצל ובוזקים את שארית צהגבינה 6. אופים ב190 מעלות צלזיוס(חום גבוה) למשך 55 דקות. זה פשוט נהדר,קל ומהיר הכנה. בתיאבון!

 

[גמדים]

ספר מעולה

יש ספר שנקרא פשטידות והוא על פשטידות קלות וטעימות שווה בבית .

 

[גמדים]

פשטידת בטטות

מתכון לפשטידה טעימה של בטטות חומרים: 4 בטטות 5 ביצים טרופות 2 גביעי שמנת חמוצה 2 כפות קמח תפוח"א 1/2 כפית פלפלת מתוקה מרגרינה לשמן תבניתבקוטר 20 הכנה? 1, תנור לחום בינוני 2,מבשלים את הבטטות במים , ממלחים קצת ,עד שיהיה רך מקלפים ומעכים למחית. 3. מוספים את החומרים למחית ומערבבים לתערובת אחידה. משמנים את התבנית ואופים בחום של 45 מעלות או עד שפשטידה תזהיב. 4, מניחים לפשטידה להתקרר כ 10 דקות לפני הגשה ובתאבון ממני גמדים

 

[רחל ונורית]

עודף ביצים-האם אפשר להפחית הכמות