אתה משתמש בדפדפן מיושן. יתכן והאתר הנוכחי יוצג באופן שגוי, כמו כן אתרים אחרים ברשת.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
ציביייי סוף העולם הגיע: הכנתי גלידה
- פותח הנושא אמרלדה
- פורסם בתאריך
הגלידה של ציבי
מתכון פשוט מאוד, ומוצלח ביותר. הבעיה היחידה איתו היא שאחרי שמכינים אותו פעם אחת, קשה לאכול גלידות בגלידריות. פתאום מבינים כמה גלידות "שמנת" בגלידריות מעורבבות עם דברים אחרים... אני לא זוכרת של מי המתכון המקורי, נראה לי של שי לי ליפא.
המתכון:
להקציף 2 שמנת מתוקה לקצף רך
לערבב עם כף קופסה אחת של חלב ממותק (הכוונה לקופסת שימורים שלמה, לא לשפורפרת. נראה לי זה יוצא כמעט 400 גרם).
במתכון המקורי - לערבב חבילת שוקולד מריר מגורר.
להקפיא.
וזהו.
מתכון מעולה. הרעיון שלו מבוסס על כך שחלב ממותק לא קופא, כך שהגלידה נשארת רכה גם בלי ערבובים או מכונת גלידה.
במקום השוקולד המגורר - את יכולה להוסיף כל דבר על פי דמיונך. אני אישית לא מוסיפה את השוקולד המגורר, וניסיתי:
לגלידת שוקולד - הוספתי 2 טבלאות של שוקולד מריר (עדיף באחוזי מרירות גבוהים, כדי שהגלידה לא תהיה מתוקה מדי).
גלידת קוקוס - הוספתי 1 שוקולד לבן + תמצית וניל + קוקוס (לא קלוי).
ריבת חלב.
אם את מכינה עם שוקולד מומס או ריבת חלב - תוסיפי עוד 2-3 כפות של חלב מרוכז, כדי לשמור על הרכות של הגלידה.
הכנתי גם עם שברי עוגיות אוריאו.
הכי אני אוהבת להכין מהגלידה קסטה -
יש בסופרים ביסקויטים מיוחדים לקסטה (מצאתי של אוסם ושל הדר), אם מתחשק לך להשקיע את כמובן מוזמנת להכין עוגיות שוקולד ביתיות.
אני מכינה את הגלידה הבסיסית (כמובן בלי שוקולד מגורר).
מוסיפה שוקולד נוגט קצוץ של עלית (שגם הוא לא קופא) + מקפיאה על צלחת חתיכות קטנות של חמאת בוטנים (אני אוהבת עם חתיכות בוטנים), ומערבבת הכל עם הגלידה.
מקפיאה במשהו שטוח, על נייר אפיה (כדי שאפשר יהיה לשלוף את הגלידה). לאחר שהגלידה קופאת, מוציאה אותה בקלות (בזכות הנייר אפיה), חותכת לגודל של הביסקויטים, ומרכיבה לקסטה.
הכמות היא קופסה שלמה של חלב ממותק על כל 2 שמנת מתוקה.
כשכתבתי שהוספתי שוקולד - הכוונה כמובן לשוקולד מומס.
אין מה לעשות, שחיתות מדהימה! כל מי שטעם מהגלידה הזו התלהב.
מתכון פשוט מאוד, ומוצלח ביותר. הבעיה היחידה איתו היא שאחרי שמכינים אותו פעם אחת, קשה לאכול גלידות בגלידריות. פתאום מבינים כמה גלידות "שמנת" בגלידריות מעורבבות עם דברים אחרים... אני לא זוכרת של מי המתכון המקורי, נראה לי של שי לי ליפא.
המתכון:
להקציף 2 שמנת מתוקה לקצף רך
לערבב עם כף קופסה אחת של חלב ממותק (הכוונה לקופסת שימורים שלמה, לא לשפורפרת. נראה לי זה יוצא כמעט 400 גרם).
במתכון המקורי - לערבב חבילת שוקולד מריר מגורר.
להקפיא.
וזהו.
מתכון מעולה. הרעיון שלו מבוסס על כך שחלב ממותק לא קופא, כך שהגלידה נשארת רכה גם בלי ערבובים או מכונת גלידה.
במקום השוקולד המגורר - את יכולה להוסיף כל דבר על פי דמיונך. אני אישית לא מוסיפה את השוקולד המגורר, וניסיתי:
לגלידת שוקולד - הוספתי 2 טבלאות של שוקולד מריר (עדיף באחוזי מרירות גבוהים, כדי שהגלידה לא תהיה מתוקה מדי).
גלידת קוקוס - הוספתי 1 שוקולד לבן + תמצית וניל + קוקוס (לא קלוי).
ריבת חלב.
אם את מכינה עם שוקולד מומס או ריבת חלב - תוסיפי עוד 2-3 כפות של חלב מרוכז, כדי לשמור על הרכות של הגלידה.
הכנתי גם עם שברי עוגיות אוריאו.
הכי אני אוהבת להכין מהגלידה קסטה -
יש בסופרים ביסקויטים מיוחדים לקסטה (מצאתי של אוסם ושל הדר), אם מתחשק לך להשקיע את כמובן מוזמנת להכין עוגיות שוקולד ביתיות.
אני מכינה את הגלידה הבסיסית (כמובן בלי שוקולד מגורר).
מוסיפה שוקולד נוגט קצוץ של עלית (שגם הוא לא קופא) + מקפיאה על צלחת חתיכות קטנות של חמאת בוטנים (אני אוהבת עם חתיכות בוטנים), ומערבבת הכל עם הגלידה.
מקפיאה במשהו שטוח, על נייר אפיה (כדי שאפשר יהיה לשלוף את הגלידה). לאחר שהגלידה קופאת, מוציאה אותה בקלות (בזכות הנייר אפיה), חותכת לגודל של הביסקויטים, ומרכיבה לקסטה.
הכמות היא קופסה שלמה של חלב ממותק על כל 2 שמנת מתוקה.
כשכתבתי שהוספתי שוקולד - הכוונה כמובן לשוקולד מומס.
אין מה לעשות, שחיתות מדהימה! כל מי שטעם מהגלידה הזו התלהב.
לחצי מהכמות הוספתי כשליש קופסה פריגת לימון
מופשרת מערב קודם. טעמתי. ראיתי שזה טעם לימון עדין ומספיק לי, לא רציתי חמוץ נושך. אז לא הוספתי עוד.
אחר כך גלענתי 12 דובדבנים טריים. אם חותכים בסכין לארבע אז הכי קל להוציא את הגרעין. והכנסתי את הרבעים לתערובת. ראיתי שזה מספיק. דובדבן מדי פעם. שוב, רציתי עדינות, לא להציף.
הכנסתי כל אחת מהתערובות לתבנית אינגליש מנייר, מרופדת בחצי גיליון נייר אפיה. הוצאתי אחרי שקפא (5-6 שעות), קילפתי והפכתי. הגשתי את שתיהן זו לצד זו על מגש מלבני רחב.
יצא מטורף. אני יוצאת לקניות עכשיו. מקווה שבסופר הגדול ליד הבית יהיה קרם קוקוס ואכין את זה פרווה.
מופשרת מערב קודם. טעמתי. ראיתי שזה טעם לימון עדין ומספיק לי, לא רציתי חמוץ נושך. אז לא הוספתי עוד.
אחר כך גלענתי 12 דובדבנים טריים. אם חותכים בסכין לארבע אז הכי קל להוציא את הגרעין. והכנסתי את הרבעים לתערובת. ראיתי שזה מספיק. דובדבן מדי פעם. שוב, רציתי עדינות, לא להציף.
הכנסתי כל אחת מהתערובות לתבנית אינגליש מנייר, מרופדת בחצי גיליון נייר אפיה. הוצאתי אחרי שקפא (5-6 שעות), קילפתי והפכתי. הגשתי את שתיהן זו לצד זו על מגש מלבני רחב.
יצא מטורף. אני יוצאת לקניות עכשיו. מקווה שבסופר הגדול ליד הבית יהיה קרם קוקוס ואכין את זה פרווה.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.