ציור על עוגה עם איירבראש

sapircad

New member
ציור על עוגה עם איירבראש

שלום,
לאחרונה קניתי אקדח איירבראש, (אני עדיין לא מאוד מנוסה) ורציתי לצייר על עוגות.
קניתי גם בצק לבן וצבעי מאכל נוזליים בבקבוקוקים קטנים, דיי סמיכים, אבל אני לא מצליחה לדלל אותם כמו שצריך.

שאלות בנוגע לצבעים:
- איך מדללים צבע מאכל?
- אולי אוכל לקבל המלצה לצבעי מאכל לאיירבראש שכבר מדוללים? ראיתי כמה שהם נורא יקרים (50 שקל לבקבוק מדולל?! נשמע לי ממש לא הגיוני)
- זה נשמע לי מאוד לא בריא לרסס כל כך הרבה צבע מאכל על עוגה אחת, הוא מאוד מרוכז, אפילו אם אני מדללת אותו בטיפת מים (שזה די והותר ל3-4 טיפות צבע) זו עדיין כמות רצינית.


שאלות בנוגע לציור על הבצק עצמו:
ניסיתי לצייר על שתי עוגות ובשתיהן הלך לי ממש על הפנים, אז חשבתי אולי קודם כל לרדד את הבצק סוכר, ואז לצייר עליו, ובסוף לשים אותו על העוגה, רק אם ייצא יפה. ככה לפחות אם לא ילך לי אני לא אזרוק את כל העוגה לפח רק את הבצק עצמו. נשמע לכם הגיוני? האם הוא יתייבש לי לפני שאספיק לשים אותו על העוגה (נניח ויקח לי פלוס מינוס שעה לצייר)?


תודה מראש!
 
ערב טוב

את צבע המאכל את מדללת עם אלכוהול ולא עם מים, לגבי הבצק סוכר את לא יכולה לרדד, לצייר ואז לעטוף. את צריכה לעטוף ואז לרסס ואם לא מצליח לך אז רק לקלף את הבצק ולעטוף מחדש ואז שוב לצייר... אין צורך לזרוק את כל העוגה.
יש סדנאות שמלמדות להשתמש נכון במכשיר, כמו כן הייתי ממליצה לך לרדד בצק סוכר ולהתאמן איך לרסס עליו לפני שאת מתחילה לרסס על העוגה.
שיהיה בהצלחה
 

Miss Cake1

New member
צבעים לאיירבראש...

לפי המלצות ששמעתי ממעצבות עוגות שעובדות עם איירבראש הצבעים הכי מומלצים הם של אמריקולור.
כשאת מרדדת בצק סוכר ומציירת עליו את לא חייבת לחכות שהתייבש בכדיי להעביר אותו לעוגה, תרימי את הבצק בזהירות בעזרת פלטה והדביקי על העוגה.
וכמו שהילה רשמה חשוב מאוד להתאמן לפניי שעובדים על עוגה אמיתית... את יכולה לקנות עוגות דמה (קלקרים) לצפות ולהתאמן..
שיהיה בהצלחה נשמח לראות תוצאות...
 
שירלי איך ??? היא רוצה לצפות את העוגה אחרי שהיא צבעה את

בצק הסוכר באיירבראש... איך זה ניתן? היא לא דיברה על לצבוע חלק ולהדביק אותו כאלמנט על העוגה... אלא לצבוע את כל הבצק ואח"כ לעטוף... זה נראה לי בלתי אפשרי...
 

sapircad

New member
אם זה אפשרי, אין לי התנגדות לצייר על חלק אחר ואז להדביק

ושאלה נוספת, האם צריך לתת לבצק להתייבש באוויר לפני שמציירים עליו?
&nbsp
 

Miss Cake1

New member
חשבתי היא שאלה גם על ציור שרוצה לעשות

על בצק מרודד למרכז העוגה למעלה.... אם לא זו היתה הכוונה אלא לציפוי עוגה שלמה אז ברור שלא אפשרי.
 
ערב טוב

את צבע המאכל את מדללת עם אלכוהול ולא עם מים, לגבי הבצק סוכר את לא יכולה לרדד, לצייר ואז לעטוף. את צריכה לעטוף ואז לרסס ואם לא מצליח לך אז רק לקלף את הבצק ולעטוף מחדש ואז שוב לצייר... אין צורך לזרוק את כל העוגה.
יש סדנאות שמלמדות להשתמש נכון במכשיר, כמו כן הייתי ממליצה לך לרדד בצק סוכר ולהתאמן איך לרסס עליו לפני שאת מתחילה לרסס על העוגה.
שיהיה בהצלחה
 

sapircad

New member
תודה ושאלה

עם אלכוהול? זה יכול לפתור כמה בעיות...
איזה סוג של אלכוהול? משהו שקונים בבתי מרקחת בריכוז גבוה? או אלכוהול שקונים בחנויות משקאות?

ולגבי לצייר על הבצק:
חשבתי אולי לעטוף עוגה מרובעת בבצק כלשהו אחר, אפילו צבעוני..
ואז לרדד בצק אחר, לבן, לצורה של מלבן, של דף, לצייר עליו, ואז "להדביק" את זה על המשטח העליון של העוגה - ככה אני לא אצטרך "לעטוף" את העוגה בציור.
השאלה שלי - האם זה יתייבש ויהרס לפני שאני אוכל להדביק? (אני לא צריכה שזה יהיה מאוד גמיש)

תודה רבה!
 

habshusha

New member
מתוך נסיוני

צריך להשתמש בצבעים מיוחדים לאיירבראש ונכון שאמריקולור הם הטובים ביותר. כל נסיון לדלל צבע סמיך עלול להשאיר גרגרים קטנים אשר יסתמו את המכשיר.
צריך לצבוע על העוגה המצופה בבצק סוכר. רידוד, צבעיה והעברה - לא יניבו תוצאה טובה. אולי אף מתסכלת.
אימון בעבודה עם המכשיר - ממליצה על שימוש במגבות נייר. התחילי עם תרגילי שליטה במכשיר ובזרם הצבע ע"י צביעת העיטורים שעל גבי המגבת.
בהצלחה.
 
למעלה