פנק את עצמך בשעתיים בדיר עם כבשים מקומיות ותבין לבד, הריח הייחודי של הבשר זהה לריח של הדיר שלהם, בלשון עדינה.כמו טעם של ים בדגים, יש מי שלא יכול בלי יש מי שלא יכול עם. בכול אופן הגזעים האוסטרלים ושלוחותיהם (אסף) בעלי ריח הרבה יותר מתון ונעים.
