מטגנת בצל אחד גדול, מבשלת עד לריכוך כוס עדשים מושרות, מעבירה בבלנדר כמה פולסים, קצת מלח ויש לך חומוס מעדשים. זה הולך כ"כ טוב על לחם חם מהתנור, תענוג. לפעמים אני מוסיפה אותם לסיני מוקפץ.
שחורים ירוקים חומים קטניות מונג (מאש) ירוקות או קלופות בצבע צהוב או לבן. כתומים ויש גם סוגי קטניות רבים נוספים, שגם מהם אפשר להכין אותם מאכלים. השרשור הזה מעורר תאבון ...