קפה פילטר

[Buttercupple]

קפה פילטר

שלום!

אני חובבת קפה פילטר ומחפשת לרכוש מכונת קפה, דמוי המכונות בארה"ב, שמכינים את הקפה עם דפים או משהו בסגנון

לא מצאתי חנות בארץ שמוכרת משהו בסגנון, האם מישהו כאן במקרה יודע?

עקרונית ראיתי באיביי כמה, אבל מעדיפה לא להזמין מבלי לקבל חוות דעת בעניין, אז אשמח אם תוכלו לעזור לי גם בעניין זה..

תודה!

 

[blzvi]

תני לינק ב ebay

שנדע מה זה דפים?

 

[Buttercupple]

לו הייתי יודעת

למעשה אני לא בדיוק סגורה על סוג המכונה/איך היא עובדת

אני יודעת על דרך השלילה
לא פרנץ פרס
לא מכונת אספרסו
לא מטחנת קפה
לא מקינטה

רוצה מכונה שבאמצעותה יכולה להכין קפה פילטר

למיטב ידיעתי יש דפים שבאמצעותם ניתן להכין, ראיתי שהם נמכרים בחו"ל

בארץ אני שותה אמריקנו אבל זה בכל זאת רחוק מפילטר שאני שותה בד"כ בחו"ל

 

[urielson]

אני משער שאת מתכוונת

למשהו כזה.

בכל מקרה זו מכונת הפילטר כנראה האיכותית ביותר לפחות שאני מכיר
מדויקת בטמפרטורת החליטה, מפזרת את המים בצורה אחידה על הקפה
ומאפשרת השריה של מים בפילטר לחליטה טובה יותר.

בmelitta.ca/img/filter-diagram-eng.jpg">קונוס העליון מכנס פילטר נייר או פילטר מחומר אחר בצורת melitta.ca/img/filter-diagram-eng.jpg">קונוס
זה נקרא פילטר melitta.ca/img/filter-diagram-eng.jpg">קונוס כשהידוע מכולם הוא של חברה שנקראת melitta
פילטרים כאילו ניתן לקנות בכל סופר מרקט (יש גדלים שונים)
מכונת קפה כזו או מקבילה לה קשה יותר רכוש בארץ - אין כל כך שוק
אבל אפשר להסתפק בתחילה בmelitta.ca/img/filter-diagram-eng.jpg">קונוס פלסטיק של חברת מליטה (עולה כמה שקלים)
ולהניח על כוס ולהנות מקפה פילטר

בהצלחה

 

[urielson]

ונסיון נוסף להודעה בגרסה המלאה

למשהו כזה.

בכל מקרה זו מכונת הפילטר כנראה האיכותית ביותר לפחות שאני מכיר
מדויקת בטמפרטורת החליטה, מפזרת את המים בצורה אחידה על הקפה
ומאפשרת השריה של מים בפילטר לחליטה טובה יותר.

בקונוס העליון מכנס melitta.ca/img/filter-diagram-eng.jpg">פילטר נייר או פילטר מחומר אחר בצורת קונוס
זה נקרא פילטר קונוס כשהידוע מכולם הוא של חברה שנקראת melitta
פילטרים כאילו ניתן לקנות בכל סופר מרקט (יש גדלים שונים)
מכונת קפה כזו או מקבילה לה קשה יותר רכוש בארץ - אין כל כך שוק
אבל אפשר להסתפק בתחילה בקונוס פלסטיק של חברת מליטה (עולה כמה שקלים)
ולהניח על כוס ולהנות מקפה פילטר

בהצלחה

 

[urielson]

נסיון אחרון..

למשהו כזה.

בכל מקרה זו מכונת הפילטר כנראה האיכותית ביותר לפחות שאני מכיר
מדויקת בטמפרטורת החליטה, מפזרת את המים בצורה אחידה על הקפה
ומאפשרת השריה של מים בפילטר לחליטה טובה יותר.

בקונוס העליון מכנס פילטר נייר או פילטר מחומר אחר בצורת קונוס
זה נקרא פילטר קונוס כשהידוע מכולם הוא של חברה שנקראת melitta
פילטרים כאילו ניתן לקנות בכל סופר מרקט (יש גדלים שונים)
מכונת קפה כזו או מקבילה לה קשה יותר רכוש בארץ - אין כל כך שוק
אבל אפשר להסתפק בתחילה בקונוס פלסטיק של חברת מליטה (עולה כמה שקלים)
ולהניח על כוס ולהנות מקפה פילטר

 

[Buttercupple]

קודם כל תודה רבה!

אז אתה חושב שכדאי לוותר על חלום המכונה ולהכין לכוס אחת כל פעם עם קונוס?

איך זה עובד בעצם, מכניסים לקונוס קפה טחון, שופכים מים חמים וזה מטפטף פנימה? יש לי תחושה שזה יותר קרוב לפרנץ פרס מלפילטר..

מה דעתך?

אין שוק לזה בכלל? אוף.. קפה פילטר (שמרבית הישראלים משום מה סולדים ממנו) הוא פשוט הקפה שהכי הכי טעים לי

 

[knappertsbusch]

ההכנה בקונוס עדיפה על מכונה, עבור ספל יחיד

זאת צורת ההכנה היום-יומית שלי בעבודה, קונוס + פילטר נייר עבור ספל או זוג ספלים.
בכל מכונות הדריפ למיניהן המים שיוצאים בשלב הראשון קרים מדי לטעמי,
עם קונוס זה קל יותר מפני שאת המים מחממים בנפרד.
התוצאה לא דומה בכלל לפרנץ׳ פרס, ועדיפה בהרבה, לדעתי האישית.

ניירות פילטר ניתן להשיג ברוב הסופרמרקטים המצויים, בגדלים של 2 ו-4, של מליטה או בריגיטה.
קונוס קצת יותר קשה להשיג, אבל זה עדיין משהו שמוצאים בסופרמרקטים, למשל ברמי לוי.

אפשר כמובן לקנות בארץ מכונת דריפ, יש כל מיני, של בראון, מליטה ועוד,
בד״כ בחנויות מקומיות של מוצרי חשמל קטנים.

 

[Buttercupple]

היי

תודה רבה! עד לפורום הזה ממש התקשיתי לאתר מישהו שמבין במכונות קפה שהן לא נספרסו

בכל מקרה, אם באמת אין חלופה אחרת אני מניחה שאנסה את הקונוס וניירות הפילטר, הפלוס הוא באמת היכולת לקחת את זה איתי.
האם יש קפה שמתאים יותר לפילטר מאחרים? חזרתי מאיטליה עם קפה קימבו גולד וקלאסי

אשמח אם בכל מקרה תוכל לשלוח לי קישור למכונת דריפ שנמכרת בארץ..

 

[knappertsbusch]

זאפ לשירותך

הקטגוריה היא ״פרקולטור״, שזאת כמובן שטות, אין להשיג פרקולטור אמריקני בארץ,
מה שמוצג שם הוא מכונת דריפ:
http://www.zap.co.il/models.aspx?sog=e-coffeemachine&db44796=46844

רדיו אלקטריק ואלקטרו שופ זה כבר בסביבות אלנבי, לא רחוק מהצנטרום של הפיילה
(ואני נוסע רק 120 ק״מ ביום לעבודה, נו שוין).

 

[urielson]

רק לתשומת לב

רובם של המכשירים המוצגים באתר זאפ
תחת הכותרת הממש מטעה "פרקולטור"
אם לא כולם סובלים מהקשיים שהזכרתי למעלה (רק מלראוות את המכונה בתמונה, המותג שלה והמחיר של המכונה)

ולחלקם יש תוספת בדמות פלטה תחתונה לחימום מיכל הזכוכית מה שפוגע עוד יותר בקפה.

אני אישית בהחלט חושב שלרכוש קונוס פלסטיק פשוט עדיף
יותר זול משמעותית
נייד יותר
הקפה יצא יותר טעים

 

[knappertsbusch]

מסכים אתך ב-100 אחוז

 

[urielson]

באנגלית השיטה נקראת

pour over קישרתי אותך לסרטון המפרט את כל שלבי ההכנה


וכן בהחלט ניתן לוותר על מכונה יקרה,
הקונוס הוא פריט זול מאוד שבמאמץ קטן תוכלי לקנות (יש בעקרון שני גדלים)
פילטר נייר נמכר בכל סופר מרקט שוב בשני גדלים וגם הוא זול מאוד

הקפדה על הרטבת הפילטר לפני הכנסת הקפה,
הוספת קפה טחון טרי (בעדיפות) לפילטר נייר
בתערובת שמתאימה להכנת קפה פילטר
תתין תוצאה מצויינת,
ולא זה ממש לא דומה בטעם לקפה פילטר הנעשה בשיטת french press

ויתרון נוסף ניתן לקחת איתך לכל מקום ללא חשש שישבר (ברוב המקרים הקונוס מפלסטיק)

בהצלחה

 

[Buttercupple]

לא כ"כ מזדמנת לסופר גדול

גרה במרכז תל אביב.. צרכנית של טיב טעם בעיקר

שאלתי גם למעלה, האם יש תערובת ספציפית שמתאימה יותר לפילטר? יש לי בבית קימבו טחון

תודה תודה

 

[urielson]

הבהרות

אני חובב קפה ואין לי כ"כ מושג איפה אפשר לרכוש מכונה כזו.
צריך לחפש בחניות חשמל ביתי,
חנויות מתמחות למטבח שצצות כמו לחמניות

אני אישית מעדיך את הקונוס הפשוט הידני כיוון שיש מספר קשיים במכונות אוטומטיות :

הראשונה - טמפ' המים בחליטה שרוב המכונות לא מדייקות ובעצם למי שזה ממש חשוב לו
לא מפיקות קפה איכותי. בשימוש במיחם או קומקום חשמלי אנחנו יודעים בדיוק מה טמפ' המים (ד"א לא מים רותחים אלא 92-95 מעלות!!)
השנייה - פיזור המים על הקפה, בסרטון רואים שמכין הקפה מפזר את המים בסיבוב מעל הקפה
בכדי לא ליצור נקודה אחת שבה המים פוגשים בקפה - רוב המכונות מפספסות גם בקטע הזה.
השלישית - זמן מגע המים עם הקפה - למעט מכונות יש מערכת שמשהה את המים עם הקפה לשיפור החליטה.
גם את זה הבחור בסרטון משפר ע"י מזיגת מים בשני שלבים.
או משתמשים בקונוס משוכלל יותר עם יכולת השהייה - עד שהקונוס לא ישב על הכוס הקפה ישאר בקונוס

אני בטוח שממש קל למצוא מקום שמוכר קונוס ופילטרים מנייר בתל אביב

לגבי הקפה אני אישית קונה רק קפה ירוק וקולה לבד את הקפה בבית - כך שאני לא מבין מספיק בתערובות קנויות

אבל בחלק מבתי הקפה בתל אביב
ובתל אביב יש גם חנויות ייעודיות לקפה תמצאי בטוח פתרון לקפה

שוב בהצלחה

 

[knappertsbusch]

תערובת ספציפית? זה עניין של טעם

אם אתה גרה במרכז של הטבור של תל אביב, יש לך את הסניפון של ״אמיגו״ באבן גבירול,
קחי כל פעם תערובת שונה ותתנסי. אם את ממש מתעצלת לסור לסופר גדול,
קיים סיכוי סביר שיימצא קונוס ב״אילן׳ס״ או בבית קפה רנדומלי.
בגדול, כל תערובת של קפה יכולה להתאים לפילטר, כולל כאלה שמיועדות בכלל לאספרסו.
היתרון בפילטר הוא שאפשר ליהנות ממנו עם תערובות או זנים עדינים שלא מתאימים לאספרסו.
טעמתי קימבו די מזמן, אני לא זוכר כלום. בכל מקרה עדיף קפה שנקלה בארץ סמוך למועד הקנייה,
ונטחן סמוך למועד השימוש.

 

[Buttercupple]

מעולה!

גרה לא רחוק משם! אז אקפוץ לרכוש לי את הקונוסים ולנסות להכין בבית.

זה אולי הזוי אבל אני באמת מתרגשת. כ"כ מאסתי בקפה הקיים וכולם לא מבינים על מה אני מדברת..

תודה רבה לכולם על העזרה.. אחזור לעדכן

 

[שלומזיון]

אישית - אהבתי מאד את המוקה של עלית, NO 1...

חצי קילו במחיר סביר ובארומה וטעם מעולים.

 

[Yehuda Badihi]

בחצי חינם יש

היה לפחות לא מזמן.

 

[urielson]

מאמר ממצא בנושא

באנגלית כמובן אבל ממש מסכם, מדריך ונותן טיפים על השיטה -שווה קריאה
בכלל למרות שזו חנות מקוונת (עם אנטרסים וכו') יש באתרהזה מאמרים וסירטונים מעולים
ותמונה מסכמת באדיבות הרשת..