רוצים עוגה טובה?

[אם החיטה]

נראית מצויין למרות הקקאו.

נראה מחר במבחן ההגשה. אשתדל לצלם.
היא לא יפהפיה כדרכן של עוגות הפדג' המצטיינות בטעם ולא במראה, אבל הריח מטריף והמרקם מצויין.

 

[akavishon]

אם הקקאו יספג עד מחר, אפשר לפזר ממש עוד שכבה

דקיקה לפני ההגשה.
בפעם הראשונה שהכנתי את העוגה, בכלל שכחתי לפזר קקאו. לא נשמעו תלונות

 

[אם החיטה]

הקקאו נמצא בתוך העוגה כך שכבר נספג

כאמור הייתי לקראת סיום ההכנה כשראיתי שאין התייחסות לקקאו שבמצרכים. מכיוון שלא יכולתי לעכב את האפיה בשלב הזה, הימרתי שהכוונה למרכיב בעוגה ולפני הוספת הקצף לשוקולד הוספתי 3 כפות קקאו. זה לא השפיע על המרקם ועדיין יצא פאדג'י (לקראת הסוף נאלצת אפילו להוסיף 5 דקות נוספות כי הקיסם יצא ממש עם בלילה רטובה כנראה בגלל האפיה בתבנית ח"פ).

כדאי אולי לציין ליד הקקאו שהוא מיועד לפיזור ולא כחלק מהמרכיבים לטובת קשי הבנה כמוני.

נראה מחר אם זה יצר בעיה. כרגע נראה לי שלא.

 

[אם החיטה]

בהגשה

 

[akavishon]

איזה רעיון מקסים

נראה מעולה!

 

[אם החיטה]

השוס האמיתי הם הדובדבנים.

לקראת סוף העונה כשהמחירים היו סבירים הקפאתי 3 מנות של 400 גר' דובדבנים מתוקים מגולענים. (עבודת פרך אבל שווה), אני בקושי מתאפקת לא לאכול אותם כך קפואים. הם טעימים כמו קרטיבים קטנים ועסיסיים.

 

[utoo]

לא מאמינה שתהיה בעיה

יש לי מתכון דומה שמכיל כמה כפות קקאו ויוצא נהדר.

 

[אם החיטה]

תודה, אכל לא היתה בעיה.

 

[אם החיטה]

אכל=אכן.

 

[passioneta]

היא דומה מאוד לעוגה של אוטולונגי

 

[אם החיטה]

למעשה זהה לעוגה של אוטולנגי.

 

[akavishon]

אכן. זה מה שגם כתוב בבלוג.

 

[passioneta]

אני קראתי פה, לא בבלוג

בכל אופן העוגה הזו משום מה משתבחת אחרי הקפאה והפשרה.

 

[akavishon]

שלוש פעמים אפיתי את העוגה הזאת ובאף

אחת מהפעמים היא לא שרדה כדי להגיע לפריזר

 

[passioneta]

אצלנו יש עיקרון: מה שנשאר אחרי ארוחת שישי

מוקפא. לא משאירים עוגות להסתובב חופשי.