שבוע טוב חברים הגעתי

[מאיוש י]

את עדיין לא מבינה מה הבעיה

הכנת כבר עוגה כזו?? האפיה נעשית בתבנית אחרת מהתבנית שאת מרכיבה בה את העוגה. צריך לחתוך עיגולים ולהעביר לתבנית להרכבה ולכן אם הן דקות כשתעבירי אותן הכל יתפרק מקווה שהבנת אותי?

 

[חנהפ]

כן, הכנתי את העוגה,

מזמן, כשאגיע הביתה אשלוף את העיתון ממנו לקחתי את המתכון ואדווח, אבל אני לא רואה כל בעיה לחלק את הטבעת ל2-3 ולהרים בחלקים

 

[מאיוש י]

חנה בעוגה מדובר

על 4 שכבות וכל שכבה 4 עיגולים בסכ"ה 16 עיגולים להרים אחד אחד זו בעיה אשמח אם תראי לי את המתכון שלך שעליו את מדברת

 

[חנהפ]

בבקשה,המתכון מופיע בספר אפיה 2000 מאפה מתוק

דרושה עוגת שוקולד אחת מלית: 2 כוסיות ליקר תפוזים 1/2 כוס חלב 700ג"ר גבינה 5% 150גר סוכר 1 שקית סוכר וניל קליפה מגוררת ומיץ מלימון אחד 2 שקיות ג'לטין 2 שמנת מתוקה יש לחתוך את העוגה, אופקית ל-3 שכבות שוות בעובין, להרטיב במעט ליקר מ-2 שכבות חותכים עיגולים -טבעות החל מהחוץ כלפי פנים ברוחב 2 ס"מ מערבבים את הגבינה עם הסוכר, סוכר וניל מיץ לימון וקליפת לימון ממיסים את הג'לטין בחלב מקציפים את השמנת מתוקה, מקפלים לגבינה ולבסוף מוסיפים את הג'לטין מכניסים את התחתית לתבנית קפיצית, מורחים על התחתית שכבה דקה של גבינה מניחים את הטבעת הגדולה -זו שבגודל התחתית על הגבינה לאחר מכן את השלישית החמישית וכו' כך שיווצרו רווחים בין הטבעות ממלאים את הרווחים בגבינה (הכי קל בעזרת שקית זילוף עם צנטר עגול גדול או ללא צנטר בכלל) מורחים מעט גבינה מעל בשכבה השניה שמים את הטבעות שמתאימות בגודלן להיות מעל מילוי הגבינה את השכבה השלישית מתחילים שוב בטבעת גדולה מורחים למעלה את שארית המילוי מקשטים ברוזטות קצפת, פלחי תפוז מפולטים, חצאי דובדבנים מסוכרים ופסטוק קצוץ

 

[מאיוש י]

ראיתי את המתכון תודה

אבל יש שני דברים 1.ב3 שכבות לא רואים יפה דוגמת שחמט ניסיתי זאת פעם 2 . העוגה מכילה ג'לטין דבר שאני לא משתמשת לעולם ולכן לא אוכל להכין אותה תודה בכל אופן

 

[מאיוש י]

דרך אגב אם את מכינה אותה אשמח לראות../images/Emo140.gif

 

[חנהפ]

חבל שאני לא יכולה לסרוק לך את התמונה של העוגה

דוגמת העוגה נראית בברור ג'לטין זה כבר אופרה אחרת... לזה אין לי תשובה

 

[מאיוש י]

יש בה קרם 3 שמנת מתוקה לא מספיק?

 

[מאיוש י]

הרעיון נחמד אבל בעייתי

כי אז תצטרכי להכין גם בסיס אפוי כדי שהקרם יתיישב על משהו ואז את מוסיפה שכבה חמישית והעוגה תגיע לגבהים מפלצתיים גם ככה היא גבוהה ולא היה לי איך לסגור אותה