שלום, התגעגעתי...
- פותח הנושא שחמטית
- פורסם בתאריך
מתכון לעוגת גבינה- שף רן ראש
החומרים: 4 ביצים מופרדות 2כוס סוכר 500 גרם גבינה 9% 1 גביע שמנת חמוצה 1 חבילת אינסטנט פודינג 4 כפות קמח תפוח אדמה החומרים לציפוי: 2 גביעי שמנת מתוקה 1/4 כוס חלב אופן ההכנה: 1.משמנים היטב תבנית קפיץ בקוטר 26 ס"מ. מחממים את התנור ל-150 מעלות. מניחים בתחתית התנור סיר עם מים. 2.מקציפים את החלבונים עם סוכר לקצף יציב. 3.בקערה אחרת מערבבים את החלמונים עם הגבינה, השמנת, הקמח ו-4 כפות אינסטנט פודינג לתערובת אחידה. מקםליפ לתוכה את קצף החלבונים. 4.מעבירים את התערובת לתבנית ואופים שעה עד שעה ועשרים דקות. מכבים את התנור ופותחים את הדלת. משאירים את העוגה בתנור עד שמצטננת. 5.להכנת הציפוי, מקציפים את השמנת והחלב עם אבקת הפודינג שנותרה, עד לקבלת קרם אחיד. מורחים על העוגה הקרה. מצננים היטב לפני ההגשה. הערות שלי: הכנתי מפירורי בסקויטים מעורבבים בחמאה תחתית לעוגה שמתי גבינה 5% אפיתי בהתחלה על חום גבוה-180 מעלות 10 דקות ואח"כ הנמכתי ל-150 מעלות לכשעה שמתי תבנית עם מים (ולא סיר) מתחת לתבנית העוגה לא הכנתי ציפוי הכמות הספיקה לי ל-2 תבניות עגולות חד פעמיות- גודל סטנדרטי בהצלחה
החומרים: 4 ביצים מופרדות 2כוס סוכר 500 גרם גבינה 9% 1 גביע שמנת חמוצה 1 חבילת אינסטנט פודינג 4 כפות קמח תפוח אדמה החומרים לציפוי: 2 גביעי שמנת מתוקה 1/4 כוס חלב אופן ההכנה: 1.משמנים היטב תבנית קפיץ בקוטר 26 ס"מ. מחממים את התנור ל-150 מעלות. מניחים בתחתית התנור סיר עם מים. 2.מקציפים את החלבונים עם סוכר לקצף יציב. 3.בקערה אחרת מערבבים את החלמונים עם הגבינה, השמנת, הקמח ו-4 כפות אינסטנט פודינג לתערובת אחידה. מקםליפ לתוכה את קצף החלבונים. 4.מעבירים את התערובת לתבנית ואופים שעה עד שעה ועשרים דקות. מכבים את התנור ופותחים את הדלת. משאירים את העוגה בתנור עד שמצטננת. 5.להכנת הציפוי, מקציפים את השמנת והחלב עם אבקת הפודינג שנותרה, עד לקבלת קרם אחיד. מורחים על העוגה הקרה. מצננים היטב לפני ההגשה. הערות שלי: הכנתי מפירורי בסקויטים מעורבבים בחמאה תחתית לעוגה שמתי גבינה 5% אפיתי בהתחלה על חום גבוה-180 מעלות 10 דקות ואח"כ הנמכתי ל-150 מעלות לכשעה שמתי תבנית עם מים (ולא סיר) מתחת לתבנית העוגה לא הכנתי ציפוי הכמות הספיקה לי ל-2 תבניות עגולות חד פעמיות- גודל סטנדרטי בהצלחה
שחמטית, תתחדשי על הצילומים..מרק ירקות זה
מעולה במיוחד כשהימים מתחילים להתקרר. באשר לשאלתך לגבי הלחמניות: אני אוהבת לגוון בצורות הלחמניה: פעם בצורת שמיניה, פעם כקשר, פעם עגולותסתם כך, פעם כמו בורג, פעם שטוחות כמו פיתות, כמו שבלול.......או לחם שהוא למעשה לחמניות מחוברות (לחם תלישות).אראה לך כמה תמונות להמחשה......ושוב כל הכבוד על הצילומים.
מעולה במיוחד כשהימים מתחילים להתקרר. באשר לשאלתך לגבי הלחמניות: אני אוהבת לגוון בצורות הלחמניה: פעם בצורת שמיניה, פעם כקשר, פעם עגולותסתם כך, פעם כמו בורג, פעם שטוחות כמו פיתות, כמו שבלול.......או לחם שהוא למעשה לחמניות מחוברות (לחם תלישות).אראה לך כמה תמונות להמחשה......ושוב כל הכבוד על הצילומים.
------------->Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.