שרשור רטבים מעניינים לסלט
נכון שאנחנו מתקרבים יותר לעונת המרקים מאשר הסלטים, אבל האמת היא שזה לא סותר, וסלט זה תמיד טעים ובריא (וחשוב!).
אני בתקופה הזו בקטע של סלט-כל-יום כחצי מארוחת הצהריים שלי, לרוב מבוסס חסה ועלים ירוקים ושלל תוספות. והכי כיף לגוון ברטבים של סלטים ירוקים וסלטי עלים למניהם, זה ממש עושה את הסלט.
בתמונה - ארוחת הצהריים שלי מהיום, הפעם סלט פשוט של חסה, כוסברה וחמוציות עם רוטב על בסיס מיונז טבעוני ביתי (הפייבוריט שלי בימים אלה). אי שם מאחורה מסתתר תבשיל פרסי בשם חורשט סבזי, פצצת הברזל היומית שלי, באדיבות אמא של הבנזוג
אז אני אפתח דווקא בטיפ קטן לסלטי חסה ועלים, ורעיונות לרטבים ומתכונים נשרשר בהמשך:
את העלים להשרות במי ברז קרים כשעה לפני שחותכים אותם לסלט. המים הקרים ממלאים את החסה בחיוניות והיא נהיית פריכה ועסיסית. אין מה להשוות סלט עלים שהושרו מול עלים עייפים מהמקרר.
מוזמנים לקשר למתכונים אהובים, לכתוב מתכונים משלכם או אפילו רק לתת הנחיות כלליות ורעיונות
נכון שאנחנו מתקרבים יותר לעונת המרקים מאשר הסלטים, אבל האמת היא שזה לא סותר, וסלט זה תמיד טעים ובריא (וחשוב!).
אני בתקופה הזו בקטע של סלט-כל-יום כחצי מארוחת הצהריים שלי, לרוב מבוסס חסה ועלים ירוקים ושלל תוספות. והכי כיף לגוון ברטבים של סלטים ירוקים וסלטי עלים למניהם, זה ממש עושה את הסלט.
בתמונה - ארוחת הצהריים שלי מהיום, הפעם סלט פשוט של חסה, כוסברה וחמוציות עם רוטב על בסיס מיונז טבעוני ביתי (הפייבוריט שלי בימים אלה). אי שם מאחורה מסתתר תבשיל פרסי בשם חורשט סבזי, פצצת הברזל היומית שלי, באדיבות אמא של הבנזוג
אז אני אפתח דווקא בטיפ קטן לסלטי חסה ועלים, ורעיונות לרטבים ומתכונים נשרשר בהמשך:
את העלים להשרות במי ברז קרים כשעה לפני שחותכים אותם לסלט. המים הקרים ממלאים את החסה בחיוניות והיא נהיית פריכה ועסיסית. אין מה להשוות סלט עלים שהושרו מול עלים עייפים מהמקרר.
מוזמנים לקשר למתכונים אהובים, לכתוב מתכונים משלכם או אפילו רק לתת הנחיות כלליות ורעיונות
