איך אתם מכינים מציות/מצהברייט ?

[רזאי]

הגיוני שבקיבוץ לא ממשיכים

את מסורת המאכלים המשפחתית. היה מטבח משותף, לא? כל מה שצריך זה מישהי שמכירה את המנהג ועובדת במטבח.

 

[ניריתסקוטלנד]

ועובדת בבית ילדים התכוונת

 

[רזאי]

רואים שאני לא קיבוצניקית

 

[mumfor4]

הכנתי פיצה מצה

הרטבתי מצות במעט מים , סידרתי שכבה על תבנית אפייה
בקערה נפרדת , רוטב עגבניות סמיך עם כף אורגנו, מלח , פלפל שחור ומעט סוכר .

פיזרתי בנדיבות , עוד שכבת מצות כדי שיהיה בסיס עם מעט עובי והרסק משמש כמעין דבק
עוד שכבת רסק , טבעות זיתים , טבעות בצל , גבינת צ'דר בפרוסות כי זה מה שהיה
לתנור חום בינוני גבוה רבע שעה .

יצא מעולה אני אשתדל להעלות תמונה יותר מאוחר .


מצה ברייט בגירסה שלי

אני מכינה מעין אומלט עבה שמורכב משברי מצות רטובות, ביצים, הרבה שמיר, כוסברה, פטרוזיליה, בצל ירוק ולפעמים פטריות , אבקת מרק, מלח ופלפל שחור
שופעת את הבלילה / עיסה לתוך מחבת רחבה ועל אש קטנה כמעט 15 דקות, הופכת על צלחת ומגלישה שוב כדי שהצד השני יתבשל .

חותכת למשולשים ומגישה לצד סלט עגבניות בצל ופלפל חריף או סלט ירקות .

 

[mumfor4]

מצהפיצה תמונה ...משתפת

 

[פרפרי אהבה]

אני מכינה די טעים

שוברת 2 מצות לריבועים, מערבבת עם 2 ביצים ושמה בתוך מחבת עם שמן שרתח.
אחרי שצד אחד מוכן, הופכת ונותנת לצד השני להיטגן גם.
כשיוצא חם מהמחבת- מפזרת סוכר מעל

טעים ומאוד "דיאטטי"