איזה סנדוויץ הייתם מכינים

[הים רגוע]

 

[puzrako]

הסנדביץ שלי

לחם קל כצנים (2 פרוסות)

חסה עגולה (אם רוצים) או ערבית

חציל עם ספרי שמן (קנולה וקצת) ומלח בכמות בינונית בתנור הרבה זמן כקוביות גדולות (אוי אוי אוי)

אבוקדו חביב לכל הפחות

המתכון הולך ככה... פשוט מאוד.... הכל על הצנימים כל צנים בנפרד.

הלחם הקל הנוכחי שלי הוא של מאפיית דביבוביץ לחם ריחיים. את הכל קניתי בחצי חינם בחולון


תודה על ההקשבה

 

[puzrako]

נ.ב.....

הכל צריך להיות crude במידת מה......................

 

[puzrako]

איך אתם מדמיינים את זה נראה?

נראה אם אתם תצליחו לנחש כי צילמתי תמונה!

 

[kriz]

אני דמיינתי כמו שתיארת

נו, נראה תמונה!!!

 

[puzrako]

לשם כותרת

פה

 

[puzrako]

יצאת טועמת ותואמת?

 

[ady18]

הסנדביץ שלי:

מכינה הרבה :
פרוסות אנטריקוט
גוואקמלי ביתי
אפשר עגבניה
בצל עדיף מטוגן
מיונז
ומעולה.

 

[coffeetoffy]

סלופי ג'ו

גם כי זה לא כריך כל כך נפוץ בארץ, וגם כי יש בו הרבה מקום לגיוונים וטוויסטים טעימים

(למי שלא מכיר, מדובר בכריך אמריקאי עמוס בשר טחון, בצל, רוטב עגבניות ושאר תוספות )

 

[puzrako]

סלופי-טום עם חזה עוף במקום הודו

 

[רוניתל גיטל]

שתי רעיונות עלו לי לראש

1. בגט עם שקשוקה אבל השקשוקה הכי טובה שיכולה להיות.
2. ג'בטה טובה עם מיונז, פסטרמה, זיתים, עגבנייה.

אלו שני הסנדביצים הכי מעוררי תאבון עבורי.

 

[מיכאל לנג]

מקלאסיקה למיוחדים

שלום
יש סנדוויצים קלאסיים בינלאומיים כמו הראובן, שכאשר הוא עשוי טוב, הוא קלף מנצח (ראה רשת ראובן).
יש סנדוויצים ישראליים, מבוססי שניצל, שקשוקה, טוניסאי שהם טובים לתוכנית TV מקומית, לא בטוח שיעבדו לחיך הזר.
ויש אימפרוביזציות.
לדעתי, סנדוויץ קלאסי חייב נושא ועליו תוספות. אסור לתוספות לגנוב את ההצגה מחומר הגלם היסודי.
והנה הכיון:
1. הלחם: חשוב להתאים את הלחם לנושא. למרות הרעיונות של לחם כפרי או לחמים מיוחדים (שעורה, חיטה מלאה ועוד), הלחם הכי פחות דומיננטי, אך עדין מאוד טעים: לחם לבן.
ואם לחם לבן, אז בגט. לא בגט של הסופר או מאפיית שלומיאל. בדט צרפתי אמיתי ראוי.
2. הנושא המרכזי:
גבינה - הייתי הולך על בריא או קממברט, אפשר גם צהובה יחודית כמו גרוייר או אפנצלר, ויש עוד. גם הגודה ההולנדית טובה.
ביצה - במקום שקשוקה כמו שרבים הציעו, הביצה הכי טובה בסנדוויץ (קר) זו הביצה הקשה.
נקניק - נקניק ריחני כמו נקניק קוניאק או תה טובים. נקניק יבש (כמו הרץ) עוד יותר טובים. פה דרוש חרדל ראוי ברקע ומלפפון חמוץ. רצוי קורנישון.
סלט -
סלט אבוקדו עם לימון, בצל ירוק, מיונז וביצה קשה, מלח ופלפל שחור.
סלט טונה עם מיונז וגמבה קלויה על אש מוחמצת.
סלט ביצים.
כריך לא כשר:
1. עם גבינה ונקניק. גבינה מותכת עדיפה.
2. שרימפס ורוטב טרטר.

הירק:
חשוב שהירק יהיה צבעוני, טרי (סופר), ובמידה.

מה מורחים על הלחם:
1. חמאה.
הפתרונות של חומוס או טחינה ואחרים פחות מתאים לסנדוויץ. זה טוב לפיתה.
לנקניק - ראוי חרדל. חרדל צהוב ללא גרגרים. האמריקאי (חמוץ מתוק) או החרדל של תלמה מעולים. לא הייתי הולך על דיז'ון חריף. הוא יקח את ההצגה מהנקניק.

סנדביץ גדול:
לתלות 2 כיכרות לחם על גב של פיל. זה סנדביץ? אם ירצו יאכלו...