מה בסירים לשבת חול המועד?

shiri67

New member
גם אנחנו מתארחים ופטורה מלבשל,

אבל כבר שילמתי על כך מראש, כל הבוקר הייתי בבישולים וארחנו את כל הילדים עם הנכדים.
היתה פסטרמה הודו,שנטרפה , היה שווארמה הודו, קציצות בקולה, פשטידת כרובית,
תפוחי אדמה ובטטות אפויות בתנור.רסק תפוחים, או כמו שהנכדה קוראת לזה- מעדן, וחסל .
גולת הכותרת היתה המטבוחה שהוכנה בכמות גדולה בערב החג.לוקחת הרבה זמן בישול על הכיריים, אבל, כמו שהילדים אמרו, פי אלף יותר טעים מהקנויה.
לחלק מהילדים הכנתי שניצלים וציפס מהקפוא, ישר לתנור. הם היו מבסוטים ואני גם.
כרגע בתנור בשביל מחר, חזות עוף, עטופות בנייר כסף עם בצל ופטריות מטוגנות. יוצא מאוד עסיסי וחוסר וב שטיפת סירים.
 

shiri67

New member
הכנת מטבוחה

שלום לך
הרבה מלל אבל לא מסובך בכלל

2 קילו עגבניות ,לחרוץ x בבסיס של כל אחת,להשרות עשר דקות במים רותחים ולקלף, לקצוץ לקוביות.
בסיר רחב לטגן קלות 1-2 פלפל חריף קצוץ, שיניים קצוצות של ראש וחצי שום,
להוסיף את העגבניות ולבשל על אש קטנה הרבה זמן, עד שרך מאוד ורוב הנוזלים התאדו(שעתיים).
להוסיף חצי כוס שמן פפריקה ומעט מלח, לבשל עוד רבע שעה, לטעום .
שמן פפריקה:
שתי כפות פפריקה מתוקה, או חלק מזה חריפה, מעל לשפוך חצי כוס שמן, לערבב ולהשהות קצת.
לפני ההכנסה לסיר לערבב שוב.
 

הבת המתהוללת

Well-known member
מנהל
תודה שירי, את חרוצה יותר ממני-אני

מכינה מאד דומה, אך משתמשת בעגבניות מרוסקות משומרות..
 

vala hopa

New member
אצלנו

לבעל שאוכל מאכלים מן החי - גפילטע ועוף מבושל עם תפוחי אדמה.
כל שאר המאכלים הם טבעוניים:
סלטים: סלק מתוק, חצילים במיונז טבעוני, ממרח זיתים, חצילים עם צ'ילי מתוק, סלט תפוחי אדמה.
נזיד ירקות שישמש גם כתבשיל חם לערב וגם כחמין לבוקר.
בונבוני קוקוס, עוגת שוקולד, עוגיות אגוזים
(מתכונים לנזיד, לעוגה ולעוגיות בבלוג שלי. לבונבונים אעלה מתכון במוצ"ש בע"ה)
 

הבת המתהוללת

Well-known member
מנהל
הייתי מצטרפת אלכם, איך את מכינה חצילים בצ'ילי

? יש לי את הקבוע שלי, אוהבת ואריאציות.
 

vala hopa

New member
הכי פשוט וקליל

קוביות חציל מטוגנות (אני "טיגנתי" בטוסטר אובן עם מעט שמן) וערבבתי עם רוטב צ'ילי מתוק. בערך 2 כפות רוטב ל 2 חצילים בינוניים קטנים. אולי אוסיף עוד כף רוטב שיצא מודגש יותר.
 
הבישולים של פסח לוקחים הרבה יותר מידי זמן!

ממש התכוונתי לצאת היום לטייל.
זה כבר לא יקרה.

בן אחד שלחנו לסבא וסבתא.
נוספת אורחת אחת הערב
וזוג + 3 מחר

ליל שבת

מרק עוף עם "אטריות" פסח
עוף עם תפו"א
(אם אספיק תהיה פשטידת כרובית ליד. אם לא אולי קצת מהקציצות של מחר)
סלט ירקות

שבת

בלינצ'ס עם פלפלים ופטריות

ארטישוק ממולא בשר או קציצות עם ארטישוק (זה מה שנשאר לי להכין...)
שניצלים (האורחת מביאה)
ירקות מוקפצים
תפו"א בקוקי

סלט גזר
סלט כרוב
סלט עגבניות
אבוקדו

עוגת שיש
גלידת תות
מוס שוקולד

שבת שלום וחג שמח!!!
 

סבתשי

New member
לגמרי מסכימה איתך.. רק עכשיו סיימנו

את השבת..
והיום זה היה רק השלמות ואת הבישולים הגדולים (מרק, עיקריות, דגים..)
 

שריתי76

New member
ממש מסכימה איתך!

שום דבר לא במקום הרגיל, כך שאף אחד לא יכול לעזור בצורה יעילה. מעצבן למדיי.
 
למעלה