לכל חברי הפורום
- פותח הנושא RSPA
- פורסם בתאריך
Gidi Shemer
New member
חג שמח לכל הפורום
לכל מי שחוגג, בין אם אתם סועדים או לא, נמנעי קטניות או בולסי לחמניות, חוגגים טבעונית או מביטים בחמלה על הגפילטא-פיש שהדודה אוכלת-
תהיו אשר תהיו- שיהיה לכולם חג נפלא.
השנה החלטנו לדלג על ליל הסדר (אנחנו בדרך כלל המארחים), כולל הקראת ההגדה המסורתית של משפחת שמר. אז לכבוד הפסח אברך אתכם כם ציטוט משיר מההגדה שלנו שכתבה יהודית כפרי ושאני אוהב תמיד להקריא:
פעם תהיה אהבה גדולה
כאהבת הגשם
המוחה את הגבולות,
הצומח
בכל שיבולי המזרח התיכון.
פעם,
הרבה לפני אחרית הימים-
ואנו נכתת לשלום
את כל מילות השנאה.
חג שמח
לכל מי שחוגג, בין אם אתם סועדים או לא, נמנעי קטניות או בולסי לחמניות, חוגגים טבעונית או מביטים בחמלה על הגפילטא-פיש שהדודה אוכלת-
תהיו אשר תהיו- שיהיה לכולם חג נפלא.
השנה החלטנו לדלג על ליל הסדר (אנחנו בדרך כלל המארחים), כולל הקראת ההגדה המסורתית של משפחת שמר. אז לכבוד הפסח אברך אתכם כם ציטוט משיר מההגדה שלנו שכתבה יהודית כפרי ושאני אוהב תמיד להקריא:
פעם תהיה אהבה גדולה
כאהבת הגשם
המוחה את הגבולות,
הצומח
בכל שיבולי המזרח התיכון.
פעם,
הרבה לפני אחרית הימים-
ואנו נכתת לשלום
את כל מילות השנאה.
חג שמח
vegetalien
New member
אה, אפילו
פסימיסט שכמוני שומר את שביב תקוותו לעתיד טוב יותר, שהרי בלי לחלום עליו, אין טעם לחיות (וזוהי בין השאר הסיבה להיותי טבעוני בעולם קרניסטי, וגם לתפישתי הפוליטית שלא אפרטה כאן). שיר נפלא.
ואני, בתור חובב שנסונים אביא (איך לא) שיר של הזמר ז'אן פֵרָה, למילותיו של המשורר לואי אראגון. השיר מתאר את הישגי האדם המתבטלים לעומת הזוועות שהוא מחולל, ובפזמון - את הכמיהה לימים יפים יותר.
Un jour, un jour
וכמובן, תודה גידי!
פסימיסט שכמוני שומר את שביב תקוותו לעתיד טוב יותר, שהרי בלי לחלום עליו, אין טעם לחיות (וזוהי בין השאר הסיבה להיותי טבעוני בעולם קרניסטי, וגם לתפישתי הפוליטית שלא אפרטה כאן). שיר נפלא.
ואני, בתור חובב שנסונים אביא (איך לא) שיר של הזמר ז'אן פֵרָה, למילותיו של המשורר לואי אראגון. השיר מתאר את הישגי האדם המתבטלים לעומת הזוועות שהוא מחולל, ובפזמון - את הכמיהה לימים יפים יותר.
Un jour, un jour
וכמובן, תודה גידי!
Gidi Shemer
New member
חג שמח! ליידיבאג,
יש אפשרות לשרשר את פוסט החג שמח שלי מתחת ל RSPA? כתבתי לפני שריפרשתי.
יש אפשרות לשרשר את פוסט החג שמח שלי מתחת ל RSPA? כתבתי לפני שריפרשתי.
"גפילטע פיש" טבעוני - המתכון
רכיבים
לעשרה "גפילטע"
3 פרחי כרובית קפואים (כחצי כרובית בינונית) + כף חומץ לבישול
3 תפוחי אדמה קטנים
3 כפות קמח שקדים
1 כף קמח תפוחי אדמה
1 כף שמן
מלח לפי הטעם
תרסיס שמן לריסוס
חצי גזר מבושל, פרוס לעשר פרוסות
הכנה
אופים או מבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך, ומקלפים. במקביל, מרתיחים בסיר קטן מים, מוסיפים כף חומץ ומבשלים את פרחי הכרובית כעשר דקות, עד לריכוך.
טוחנים את הכרובית במעבד מזון ומעבירים לקערה קטנה. טוחנים במעבד את תפוחי האדמה עד שמתקבלת עיסה דביקה וחלקה מאד. מערבבים את תפוחי האדמה והכרובית. ממליחים, מוסיפים שמן, אבקת שקדים וקמח תפוחי אדמה. מתקבל עיסה רכה מאד. מצננים כחצי שעה במקרר.
מחממים תנור לחום בינוני-גבוה (כ-180 מעלות צלסיוס) ומרפדים תבנית בנייר אפיה. מרססים את הנייר בשמן.
יוצרים מהעיסה כעשר קציצות: נעזרים בידיים רטובות ובכף, ומסדרים אותן בתבנית. מקשטים כל קציצה בפרוסת גזר, מרססים בשמן ואופים כעשרים דקות, עד שהקציצות הזהיבו רק מעט, וכבר אינן רכות למגע.
טעים חם מהתנור או קר מהמקרר. כדאי עם חזרת חריפה
רכיבים
לעשרה "גפילטע"
3 פרחי כרובית קפואים (כחצי כרובית בינונית) + כף חומץ לבישול
3 תפוחי אדמה קטנים
3 כפות קמח שקדים
1 כף קמח תפוחי אדמה
1 כף שמן
מלח לפי הטעם
תרסיס שמן לריסוס
חצי גזר מבושל, פרוס לעשר פרוסות
הכנה
אופים או מבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך, ומקלפים. במקביל, מרתיחים בסיר קטן מים, מוסיפים כף חומץ ומבשלים את פרחי הכרובית כעשר דקות, עד לריכוך.
טוחנים את הכרובית במעבד מזון ומעבירים לקערה קטנה. טוחנים במעבד את תפוחי האדמה עד שמתקבלת עיסה דביקה וחלקה מאד. מערבבים את תפוחי האדמה והכרובית. ממליחים, מוסיפים שמן, אבקת שקדים וקמח תפוחי אדמה. מתקבל עיסה רכה מאד. מצננים כחצי שעה במקרר.
מחממים תנור לחום בינוני-גבוה (כ-180 מעלות צלסיוס) ומרפדים תבנית בנייר אפיה. מרססים את הנייר בשמן.
יוצרים מהעיסה כעשר קציצות: נעזרים בידיים רטובות ובכף, ומסדרים אותן בתבנית. מקשטים כל קציצה בפרוסת גזר, מרססים בשמן ואופים כעשרים דקות, עד שהקציצות הזהיבו רק מעט, וכבר אינן רכות למגע.
טעים חם מהתנור או קר מהמקרר. כדאי עם חזרת חריפה
חג שמח. בלי לצלם כי מתעצלת אבל
סלט נפלא של עלים ירוקים, ברוקומיני חלוט קלות, בוטנים קלויים ובצל לבן (כי לא היה סגול), סלט נהדר שהומלץ לי כאן (ע"י תמר?) של כרוב, אוכמניות (במקום חמוציות) בצל ירוק ושקדים מולבנים וסלט רגיל של גזר פקאנים, התווספו לתפח"א ובטטות - וכל זה אנחנו הבאנו לסדר והצטרפנו למרק ירקות שהוכן לטבעוניים שבחבורה, היו בשרים אך הם לא ממש הורגשו וכולם מאד נהנו מהסלטים. לקינוח עשיתי דבלים מושרים בלימון סוכר וכוכבי אניס, טעים אם כי הטעמים לא היו מספיק מודגשים ובפעם הבאה אוסיף עוד אניסים לתמונה. עכשיו נחים.
סלט נפלא של עלים ירוקים, ברוקומיני חלוט קלות, בוטנים קלויים ובצל לבן (כי לא היה סגול), סלט נהדר שהומלץ לי כאן (ע"י תמר?) של כרוב, אוכמניות (במקום חמוציות) בצל ירוק ושקדים מולבנים וסלט רגיל של גזר פקאנים, התווספו לתפח"א ובטטות - וכל זה אנחנו הבאנו לסדר והצטרפנו למרק ירקות שהוכן לטבעוניים שבחבורה, היו בשרים אך הם לא ממש הורגשו וכולם מאד נהנו מהסלטים. לקינוח עשיתי דבלים מושרים בלימון סוכר וכוכבי אניס, טעים אם כי הטעמים לא היו מספיק מודגשים ובפעם הבאה אוסיף עוד אניסים לתמונה. עכשיו נחים.
וכמובטח
תמונות
טארט שוקולד נוגט עם עיטורי שוקולד לבן ובראס (אגוזים מסוכרים קראנצ'ים כאלה שקונים בחנויות אפייה)
המתכון למלית באדיבות רני רותם (פחמימות) - מבוסס על שוקולד וקרם קוקוס ואבקת נוגט. אחרי קירור מתייצב ואפשר לחתוך אותו מושלם.
הקלתית זה מה שיש בבלוג שלי מהפאי לימון הכשר לפסח.
יצא פיצוץ והביס את כל הקינוחים הטבחוניים שהיו על השולחן (היו סה"כ 5 קינוחים.. מהם רק טעמו. מהטארט אכלו חצי!)
טארט שוקולד נוגט עם עיטורי שוקולד לבן ובראס (אגוזים מסוכרים קראנצ'ים כאלה שקונים בחנויות אפייה)
המתכון למלית באדיבות רני רותם (פחמימות) - מבוסס על שוקולד וקרם קוקוס ואבקת נוגט. אחרי קירור מתייצב ואפשר לחתוך אותו מושלם.
הקלתית זה מה שיש בבלוג שלי מהפאי לימון הכשר לפסח.
יצא פיצוץ והביס את כל הקינוחים הטבחוניים שהיו על השולחן (היו סה"כ 5 קינוחים.. מהם רק טעמו. מהטארט אכלו חצי!)
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.