יש עוד פן לעניין
לא תמיד זה רק "פשוט לא אכפת להם": היה לאחרונה סרט על כך שבתקציב של משפחה שחיה על תלושי מזון בארה"ב פשוט בלתי אפשרי לאכול בריא - הלא בריא, כלומר לחם לבן וכו', הרבה יותר זולים שם.
אנשים שעובדים הרבה שעות ועסוקים בהישרדות, ללא ארוחת הייטק ממומנת בצהריים, לא פעם פשוט יילכו על אופציית הג'אנק או משהו מחומם במיקרו מחוסר אנרגיה להתעסק עם זה. כשאני נאלצתי לעבוד במשרה כזו, ונאלצתי לבלות גם 3 שעות ביום באוטובוס, היו פעמים שהייתי מוכנה לאכול חבילת ביסקוויטים שלמה לפעמים מרוב ייאוש אם זה בחינם ונמצא מולי (ובדרך כלל כן ניסיתי להביא למשל סלט במקום נשנוש, אבל לא תמיד יש כוח לפעולה הכה פשוטה הזו).
ויש גם עניין של חוסר מודעות. כלומר, כולנו יודעים שממתקים מעובדים זה לא טוב לשיניים, אבל יש דברים שאנשים לא חושבים עליהם או לא מודעים להם, כמו מה זה שומן טראנס, או שחטיף אנרגיה שכולו מפורסם כחטיף בריאות הוא לא בהכרח בריא, שלתת בשר כל יום לילדים זה לא טוב (אנשים גדלו פה על זה שבבשר אדום יש ברזל, למשל, כך שחשוב לדחוף את זה לילדים) וכו'. הרבה מוצרים מפורסמים כמופחתי שומן/סוכר כשהם לא כך, אבל אנשים לא מודעים לכך שהם צריכים להסתכל על האותיות הקטנות ולגלות זאת בעצמם.