שירשור ביקורות וכתבות מכלי התקשורת

[החתולית]

שירשור ביקורות וכתבות מכלי התקשורת

 

[החתולית]

מסעדות - עסק משפחתי

שירי כץ מטיים אאוט בכתבה על אחים שמנהלים יחד עסקים בתחום המסעדנות.

 

[החתולית]

למה כל אחד חושב שהוא יכול לפתוח מסעדה?

השפית אדר קפלן-מור שעמדה מאחורי הקלעים של כמה מסעדות מוכרות, כותבת בהארץ על מה נדרש כדי לפתוח מסעדה, על המחירים בישראל ועוד.

 

[pix37]

כללי וכוללני מידי - המון הטפה מעט תוכן ובלי שום ערך מוסף

(לדעתי)

 

[Geralt of Rivia]

זו היתה גם ההתרשמות שלי

לא מצאתי שהמאמר מחדש משהו, מה גם שהוא עוסק הרבה יותר ב"למה יקר במסעדות" מאשר בנושא המוצהר של "למה לא כל אחד יכול לפתוח מסעדה".

 

[salo22]

וכתבת את זה עוד בעדינות יחסית

אולי בתגובה לכותבת המלומדת, אפשר להרהר במחשבה הכוללנית משהו, שאולי לא כל אחד יכול לכתוב מאמרים מעמיקים ומעשירים באמת, על למה לא כולם ראויים לחשוב שהם באמת יודעים ומסוגלים לפתוח מסעדה.

 

[החתולית]

עומר מילר העלה תגובה

בפייסבוק ובאינסטגרם שלו:
https://www.facebook.com/photo.php?...0739602449548.427491.725314547&type=3&theater

 

[salo22]

אולי הוא הספיק למחוק ?

נראה שיש תגובה שלו ל"כתבה" אחרת של הנ"ל, בעניין "אז למה כן להיות טבח", או משהו כזה, אבל בכל מקרה לא התעמקתי..

 

[החתולית]

יכול להיות שזו טעות שלי

חשבתי שזו תגובה למה שכתבה עבור הארץ.

 

[gastro101]

לא קראתי את הכתבה, אבל היא היתה שפית של מסעדה

בפארק כפר סבא, היו לנו ציפיות רבות- קרוב לבית, חניה נוחה ו..האוכל לא הצדיק 2 דקות נסיעה...

 

[פרוטגוניסט]

ההתרשמות שלי

היא שהכותבת יודעת טוב על מה היא מדברת, אך כתבה זאת בשפה מתריסה ולא מעוררת אמפתיה.
וכאן נשאלת השאלה לאן היא כיוונה.
&nbsp
או במילים אחרות:
לא כל מי שיודע לנהל ולהקים מסעדה יודע לכתוב

 

[החתולית]

מסכימה איתך לגבי הסגנון

 

[erezavn]

תמר כהן צדק חוזרת עם מסעדה חדשה: הס 4

ברחוב הס 4 בתל אביב:
http://food.walla.co.il/item/2939599

 

[pix37]

בשורה טובה - נקווה שהיא תחזור בכוחות מחודשים

 

[החתולית]

חוק המלצרים מגיע לכנסת

ביום ראשון הקרוב אמורה לעלות בוועדת השרים לחקיקה הצעת חוק זכויות המלצרים שיזם ח"כ דב חנין.
לפי הצעת החוק, מלצרים ועובדי ענף המסעדנות יקבלו לפחות שכר מינימום בנוסף לזכויות סוציאליות כחוק.

http://www.themarker.com/career/1.2869005

 

[החתולית]

ספר בישול חדש של אנטוני בורדיין

אתר EATER מדווח על כך שספר בישול חדש של בורדיין צפוי לצאת באוקטובר 2016.
&nbsp
http://www.eater.com/2016/3/1/11143362/anthony-bourdain-cookbook-release-date-appetites

 

[salo22]

יש טונות ספרי בישול חדשים כל הזמן

השאלה למה דווקא "כותב" ספרי הבישול הדי בינוניים הזה, זכה לאיזכור של כבוד בעניין

אולי הזדמנות לדסקס כאן עוד כמה ספרים מעניינים, אבל נראה לי שפחות או יותר אני בעיקר בעניין, מדבר (פחות או יותר) עם עצמי

 

[החתולית]

המנוי שלי לאתר די חדש

לא קיבלתי הודעות על ספרים אחרים. אני מעלה מה שלדעתי יעניין את הגולשים בפורום, ובחרתי את הידיעה על בורדיין משום שרבים מכירים אותו.
&nbsp
אתה תמיד מוזמן להעלות מידע על ספרים נוספים.

 

[of blessed memory1]

כי הוא כותב ספרים מאוד מעניינים

פשוט ספרים על בישול ולא ספרי בישול.
אני משער שכל ספר שיוציא יהיה קצת מעבר לספר בישול סטנדרטי. משער שבשביל מתכונים נטו אין מה לקנות (ולא חושב שיש לו מתכונים בכלל. הוא לא שף או טבח כבר הרבה מאוד שנים)

 

[RandS]

דווקא יש לי ספר בישול שלו

המבוסס על מתכוני המסעדה בה עבד עד לפני כמה שנים (כמו שכתבת) בישול צרפתי קלאסי, היום נחשב למיושן. אין שם סיפורים בכלל.
ממה שאני ניסיתי עד כה המתכונים היו מצויינים. למי שמרק בצל, קוק או וין וביף בורגיניון עדיין עושים לו את זה, אחלה ספר.