סופ"ש מגיע

[מנהלת בניסיון]

מעניין מאד

מאיפה מגיעים הסוכרים שדרושים לקבלת התופעה?

 

[שיח סלימאן]

כמעט כל מרכיבי החמין מכילים גם סוכרים

גם בבשר יש לא מעט סוכרים ותפוח אדמה הוא בכלל פצצת סוכרים.

 

[גדעון היחידי]

לשיך סולימן
אז ככה
ראשית התכוונתי לחמשה אנשים רעבים. לא רק לארוחת ששי בערב אלא לכל השבת.
ובהמשך כל ההסברים שלך לגבי החמין הם 100% ומסתבר שאתה מומחה למזון מובחר ועל כך תודה על ההערות הבונות והנכונות שהוסיפו נופך וענין.
מבקש שמי שעושה השבת חמין לפי המתכון שישתף אותנו בתיאור האירוע
גידי.

 

[שיח סלימאן]

לגדהון היכידי

אם התכוונת לכל השבת אז הכמות בהחלט סבירה.
&nbsp
עדיין לא הבנתי איך אני בודק שהמפלס יהיה 2 עד 3 ס"מ מתחת למוצרים.

 

[גדעון היחידי]

שיח סלימאן היקר
קראתי את הכותרת להודעתי הקודמת אליך ובאמת שזו רק טעות סופר.
מתנצל.
לענין גובה הנוזלים אין מכשירי מדידה רק לפי העין עד שמכניסים לתנור ואוטמים
תודה
גידי.

 

[שיח סלימאן]

כנראה שלא הבהרתי מספיק טוב את שאלתי

ברור שלפי העין אבל איך אתה יכול לראות מה המפלס מתחת ליבשים ?
&nbsp
אין שום בעיה לראות מה המפלס של הנוזל מעל המוצרים בחמין או בכל תבשיל אחר אבל מתחתם ?

 

[גדעון היחידי]

שיח סלימאן
הרי כל החמין אינו מקשה אחת.
כשרעייתי מבקשת שאגש למטבח לבדוק את החמין בעודו על הגז אם יש נוזלים במפלס נכון
אני מזיז מעט את השכבה העליונה הצידה ורואה את מיפלס הנוזל בסיר.
גידי

 

[tzachy]

ה'מתכונים' שלי

1. אני משתמש במתכון פשוט להכנת צלי כתף בקר (בישול ארוך), אבל בגלל שלא מצאתי כרגע את הקישור, אני אדלג על המתכון (ש'בגדול' כולל בישול הנתח שלם, על גבי ירקות שורש) אבל, לטעמי לפחות, זה יוצא טעים מאוד... (אני לפעמים נוהג לשים שם גם ביצים שיוצאות כמו שתיארת).

2. עוד דבר שמתאים לחורף הוא מרק עגבניות (זה גם בריא בגלל הליקופן). הנה פוסט בבלוג שלי בישראבלוג שמכיל אחרי דברי מלל לא מעטים, את המתכון למרק העגבניות שאני מכין.

 

[מנהלת בניסיון]

מרק עגבניות

צחי
קראתי את כל הפוסט שלך

והיום אכין את מרק העגבניות

דיווחים מחר

 

[מנהלת בניסיון]

יאמי

גידי תודה על המתכון
זה נראה מעולה ואנסה את זה בשבת הקרובה.
שאלת צבע - אם אין בצל מטוגן היטב, ואין שקית תה, ואין דבש,
ואין סילאן ואין שום דבר שמיועד לתת את הצבע החום
אז איך הכל משחים כל כך יפה???

 

[פריאל 12]

השהייה בחום למשך זמן כה רב (שעות)

עושה את העבודה.
אגב, גם אם משאירים את התבשיל על פלטה - יוצאת אותה תוצאה.

 

[נעמי155]

גידי זה .נראה מצויין

אני רק רוצה להגיד לכם,שאני לא מוסיפה לא דבש ולא סילאן
וזה יוצא נפלא,שזוף לתפארת וטעים !
את החיטה אני מכניסה לשקית קוקי אחרי בישול קצרצר,מתבלת וומכניסה לסיר עם שאר המרכיבים.
כ 18 שעות והריח ממלא את כל הבית והוא מזמין במיוחד.

 

[גדעון היחידי]

נעמי היקרה
את או מרוקאית או תימניה לפי התוספת של חיטה לחמין

סתאאאם. בהומור.
יש מלאן מתכונים והמון טעמים נפלאים לחמין בחורף
תודה
גידי

 

[נעמי155]

למה סתאאאם?

הכל בסדר, ואכן, יש לי שורשים מרוקאיים כמו הסגנונות הרבים והמגוונים לחמין

 

[גדעון היחידי]

יפה לך נעמי
אני אישית מת על מרוקאיות

והסתאאאם היה כדי שתקחי ב

גידי

 

[נעמי155]

 

[מנהלת בניסיון]

ירד אצלך גשם?

או שיצאת לרכיבה?

אצלי היו רק עננים ורוח וזה היה מושלם לרכיבה

 

[tzachy]

כן,

וגם ברגע שאני רואה בתחזית שיש סיכוי לא נמוך לגשם, אני משתדל להימנע מרכיבה
(רוח גם משמעותית לרכיבה, כי אם היא נגדית ומספיק חזקה היא די מקשה (מנגד, בחזרה היא דווקא מקלה)).

 

[מנהלת בניסיון]

מה

עשית במקום הרכיבה?

 

[tzachy]

נשארתי בבית

ובכיתי (בכי ויטואלי!) על מר גורלי והיותי רווק

סתאם, לא עשיתי משהו מיוחד השבת: נחתי, קראתי, סידרתי, גלשתי וכיו"ב.