סדנא להכנת לחמניות שוקולד

[ק ר נ ו ש י]

../images/Emo211.gifסדנא להכנת לחמניות שוקולד../images/Emo211.gif

בחרתי להעלות את הסדנא של הלחמניות גם לפה בגלל שללחמניות יש תוספת שוקולד והן מתוקות אז תהנו את המרשם לקחתי מתוך הספר השף הקטן של ארז קומרובסקי אגב ספר מומלץ רשימת חומרים: 5 כוסות קמח לבן {אני שמתי יותר כמה שנכנס} 5 כפות סוכר לבן כף וחצי סוכר חום 100 גר' חמאה {אני שמתי מחמאה} 1 כוס שוקולד צ'יפס 2 כפות קקאו 1 ביצה 2 כוסות מים 30 גר' שמרים טריים {אני שמתי שמרים יבשים} 1 כפית מלח

 

[ק ר נ ו ש י]

../images/Emo211.gifשלב ראשון

שמים בקערה גדולה את הקמח

 

[ק ר נ ו ש י]

אחר כך מכניסים את הסוכר

 

[ק ר נ ו ש י]

ומכניסים את הסוכר החום

 

[ק ר נ ו ש י]

אחר כך מכניסים לקערה את

המחמאה הרכה והשוקולד צ'יפס

 

[ק ר נ ו ש י]

מכניסים את אבקת הקקאו

 

[ק ר נ ו ש י]

ואז שוברים את הביצה

ומכניסים לקערה

 

[ק ר נ ו ש י]

../images/Emo84.gif../images/Emo84.gif

 

[ק ר נ ו ש י]

מערבלים הכל במערבל

במהירות קטנה

 

[ק ר נ ו ש י]

../images/Emo210.gifשלב שני

שמים בקערה נפרדת את המים והשמרים

 

[ק ר נ ו ש י]

מערבבים את השמרים והמים

ושופכים אותם לקערה עם כל החומרים

 

[ק ר נ ו ש י]

../images/Emo48.gifשלב שלישי

מערבבים הכל יחד בידיים ומתחילים ללוש ביתי לשה על השיש ושמתי לה קמח

 

[ק ר נ ו ש י]

מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש

 

[ק ר נ ו ש י]

ללוש טוב טוב את הבצק

שימו לב איזה צבע יפה יש לבצק

 

[ק ר נ ו ש י]

אחרי שסיימנו ללוש

מניחים חזרה בקערה לשעה מכוסה במגבת להפלת הנפח

 

[ק ר נ ו ש י]

ככה הבצק נראה אחרי ההתפחה ../images/Emo13.gif

 

[ק ר נ ו ש י]

../images/Emo175.gifשלב רביעי

אחרי שהבצק תפח מתחילים לגלגל לכדורים קטנים

 

[ק ר נ ו ש י]

ומניחים במגש

עם נייר אפייה

 

[ק ר נ ו ש י]

מסודרים יפה בתבנית../images/Emo140.gif

ולכסות אותם במגבת שוב לשעה

 

[ק ר נ ו ש י]

../images/Emo214.gifשלב חמישי

אחרי שהבצק נח לשעה מכניסים לתנור בחום של 200 מעלות ל15 דקות אני הכנסתי לחום בינוני בערך ל-20-25 דקות וככה נראות הלחמניות כשהם יצאו מהתנור