בוקר טוב ושבוע מקסים לכולם
- פותח הנושא מאיוש י
- פורסם בתאריך
../images/Emo41.gifמתכון קובה מטוגנת
קובה בורגול מטוגנת./אילנית12 הכינה וצילמה:יוכי(הכנתי עם ג'ריש) מצוין למעטפת: חצי קילו בורגול דק דק.מושרה כשעה במים.ומסונן היטב היטב. רבע קילו סולת 2 כפות,עד 2.5 כפות שמן קנולה כף מלח כפית כורכום. קערת מים,לטבילת הידיים. למילוי:הבשר. למילוי: בצל קצוץ שמן לטיגון בערך 400 גרם בשר טחון בהרת לקובה מלח פטרוזליה קצוצה. פלפל שחור צנוברים . אופן הכנת המילוי: קוצצים דק את הבצל.מטגנים אותו בשמן עד להזהבה,מוסיפים את הבשר והתבלינים, ומטגנים בערך 20 דקות,מידי פעם לערבב זה עלול להידבק,לסיר או להשרף. לאחר מכן להוסיף את הצנוברים. לטעום,לתקן תיבול אם צריך. לקרר,את תערובת הבשר. ללוש כדקה את הבצק,ליצור קונוסים,ולהדק היטב.לעבוד עם ידיים לחות. לטגן בשמו עמוק,על אש בינונית. לשים על ניר סופג,ולכסות. הקובה יוצאת רכה,וטעימה. מקור: המעטפת: אילתור,חלק מספר,וחלק מפורום יהודי עירק.
קובה בורגול מטוגנת./אילנית12 הכינה וצילמה:יוכי(הכנתי עם ג'ריש) מצוין למעטפת: חצי קילו בורגול דק דק.מושרה כשעה במים.ומסונן היטב היטב. רבע קילו סולת 2 כפות,עד 2.5 כפות שמן קנולה כף מלח כפית כורכום. קערת מים,לטבילת הידיים. למילוי:הבשר. למילוי: בצל קצוץ שמן לטיגון בערך 400 גרם בשר טחון בהרת לקובה מלח פטרוזליה קצוצה. פלפל שחור צנוברים . אופן הכנת המילוי: קוצצים דק את הבצל.מטגנים אותו בשמן עד להזהבה,מוסיפים את הבשר והתבלינים, ומטגנים בערך 20 דקות,מידי פעם לערבב זה עלול להידבק,לסיר או להשרף. לאחר מכן להוסיף את הצנוברים. לטעום,לתקן תיבול אם צריך. לקרר,את תערובת הבשר. ללוש כדקה את הבצק,ליצור קונוסים,ולהדק היטב.לעבוד עם ידיים לחות. לטגן בשמו עמוק,על אש בינונית. לשים על ניר סופג,ולכסות. הקובה יוצאת רכה,וטעימה. מקור: המעטפת: אילתור,חלק מספר,וחלק מפורום יהודי עירק.
../images/Emo41.gifמתכון לקציצות ליאפרק
ליאפרק קציצות בשר משולבות אורז ומבחר תבלינים ----נוסח מרוקו מטוגנות בסולת מבושלות וסופגות רוטב עדין מאת:פירגה הגיעו מראש פנה דרך אמא שלי –ממישהי בשם:פרחה.מתכון נוסטלגי. שמים בקערה: 2\1 קילו בשר טחון כמון כורכום פלפל שחור כוסברה קצוצה ביצה 2\1 כוס אורז יבש בצל מגורר תפוח אדמה מגורר לשים ומכינים קציצות שטוחות - הכנתי גדולות טובלים את הקציצות ב: בסולת ואחר כך בביצה טרופה ומטגנים מ-2 הצדדים במעט שמן. מכינים רוטב: הערות שלי/פירגה בצד מטגנים 2 בצלים קצוצים פרוסים דק ומזהיבים -טיגנתי 4 בצלים גדולים מוסיפים 2 עגבניות קלופות קצוצות קטן - שמתי 4 כפית פפריקה- שמתי 2 כפות מלח 2\1כוס מים הוספתי עוד במהלך הבישול הרוטב נמוך. מבשלים את הרוטב כמה דקות במצב רתיחה מכניסים את הקציצות ומנמיכים להבה קטנה ממשיכים בבישול עד שכמעט ולא נותר רוטב בסיר. הרוטב כולו נספג בקציצות והן מאד עסיסיות תהנו אני(יוכי) הכנתי את הקציצות ללא הרוטב...הכנתי עם אפונה קפואה.
ליאפרק קציצות בשר משולבות אורז ומבחר תבלינים ----נוסח מרוקו מטוגנות בסולת מבושלות וסופגות רוטב עדין מאת:פירגה הגיעו מראש פנה דרך אמא שלי –ממישהי בשם:פרחה.מתכון נוסטלגי. שמים בקערה: 2\1 קילו בשר טחון כמון כורכום פלפל שחור כוסברה קצוצה ביצה 2\1 כוס אורז יבש בצל מגורר תפוח אדמה מגורר לשים ומכינים קציצות שטוחות - הכנתי גדולות טובלים את הקציצות ב: בסולת ואחר כך בביצה טרופה ומטגנים מ-2 הצדדים במעט שמן. מכינים רוטב: הערות שלי/פירגה בצד מטגנים 2 בצלים קצוצים פרוסים דק ומזהיבים -טיגנתי 4 בצלים גדולים מוסיפים 2 עגבניות קלופות קצוצות קטן - שמתי 4 כפית פפריקה- שמתי 2 כפות מלח 2\1כוס מים הוספתי עוד במהלך הבישול הרוטב נמוך. מבשלים את הרוטב כמה דקות במצב רתיחה מכניסים את הקציצות ומנמיכים להבה קטנה ממשיכים בבישול עד שכמעט ולא נותר רוטב בסיר. הרוטב כולו נספג בקציצות והן מאד עסיסיות תהנו אני(יוכי) הכנתי את הקציצות ללא הרוטב...הכנתי עם אפונה קפואה.
../images/Emo41.gifמתכון לעוגה במיקרו מומלץץץץץץץ
הנה המתכון שמקורו למיטב זכרוני הוא R66 מפורום מתכונים תפוז בתקופה ההיא:/ מתוך פורום מטעמים עוגה למיקרו עוגת 8 הדקות: 1 כוס סוכר 1 כוס קמח עוגה 2 ביצים 4 כפות קקאו 2/3 כוס שמן 1 כוס מים רותחים מערבבים הכל לעיסה אחידה והופ- 8 דקות במיקרו בתבנית מתאימה למיקרו. (אני שמתי ל-9 דקות. נראה לי שזה תלוי בחוזקו של המיקרו. mozal )
הנה המתכון שמקורו למיטב זכרוני הוא R66 מפורום מתכונים תפוז בתקופה ההיא:/ מתוך פורום מטעמים עוגה למיקרו עוגת 8 הדקות: 1 כוס סוכר 1 כוס קמח עוגה 2 ביצים 4 כפות קקאו 2/3 כוס שמן 1 כוס מים רותחים מערבבים הכל לעיסה אחידה והופ- 8 דקות במיקרו בתבנית מתאימה למיקרו. (אני שמתי ל-9 דקות. נראה לי שזה תלוי בחוזקו של המיקרו. mozal )
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.