קציצות ברוקולי ופתיתי סויה/נירהמ1
קציצות ברוקולי וסויה/נירהמ1
2 כוסות פתיתי סויה 1-2 ענפי ברוקולי מפורקים לפרחים ומבושלים במי מלח (לא לבשל יותר מדי כדי שהברוקולי לא יהפוך לדייסתי) 4 ביצים 2 שיני שום כתושות (אפשר יותר אם אוהבים) שבבי בצל (כמה שאוהבים) פירורי לחם - אני שמה לפי העין אבל לא יותר מדי כדי שלא יהיה יבש מדי מלח, פלפל שחור גרוס טרי (לפחות חצי כפית) שמן קנולה לטיגון משרים את פתיתי הסויה לפי הוראות היצרן, וסוחטים היטב מועכים בצורה גסה את הברוקולי ומוסיפים לפתיתי הסויה, מוסיפים את הביצים, התבלינים ופירורי הלחם מערבבים היטב נותנים לנוח כחצי שעה מחממים מחבת מולטי-שף עם מעט שמן קנולה צרים קציצות עגולות ומטגנים משני הצדדים. הערה: את אותו מתכון אני עושה גם עם כרובית, קישואים, צוקיני, ירקות מעורבים ועוד. אופציה נוספת: במקום פתיתי סויה לשים גוש אחד של גבינת טופו מגוררת. בהצלחה!
קציצות ברוקולי וסויה/נירהמ1
