השאלה קצת כוללנית מידי
לא ברור לאיזה מטרה אתה רוצה ספרות עברית - ללמוד קצת תאוריה, להתכונן למבחני מנהל, או ללמוד טיסה "בהתכתבות" וכולי. לכן לא ענו לך. בפועל למיטב ידיעתי יש מעט מאד חומר בעברית, ורובו בנוי כתוספת לקורס בכיתת לימוד עם דגש על מעבר הבחינה. את החומר ניתן לראות ולקנות בבתי הספר לטיסה (אויה למשל.) לאומני הוריזן יש ספר המסביר טיסה בפועל לא רע, אבל מתבסס על דריפטר (מטוס של מכשפה) בלבד. וכפי שכבר נאמר כאן - רוב החומר הוא באנגלית, יש בחינה עיונית ובעלפה באנגלית לצורך קבלת רשיון, וספרות המטוס עצמו היא אנגלית. כהייתי בכיתה ד´ וקבלתי "כמעט טוב" באנגלית ואמא עשתה לי טרור, אמרתי לה שעד שאני אגדל יתרגמו את כל הספרים לעברית... מזל שהיא התעקשה, הא?