בוקר טוב לששי בבוקר!!

[בת חן191]

בחוץ כל כך נעים כל כך נעים אחכ "

הלכנו לבקר חברה עם דלקת בגב,,,היא שמחה מאד

 

[תמר שרוני39]

בת חן , באשר ללחץ דם , אשריך וטוב לך .

עלי מלח מאוד משפיע . כל פרוסה של גבינה צהובה מעלה אותו . חולים שמגלים אצלם התחלה של עליה ב ל . ד . הטיפול הראשוני , עוד לפני מתן תרופות , זה הנחיות להפחית את כמות המלח במזון . רק כשזה לא מספיק נותנים תרופות להורדה .

 

[תמר שרוני39]

בת-חן נ.ב.

מצבו של בעלי כמצבך . עליו המלח לא כל כך משפיע . הוא אוכל הרבה יותר מלח ממני ולחץ דמו נשאר יציב ,לא נמוך , אבל גם לא מאוד גבוה .
שיהיה לך , ולכל הפורום , שבת שלום ורק בריאות, תמר .

 

[בת חן191]

גם לך תמר על מלח בשום אופן אינני יכולה לותר כנראה שהגוף שלי

צריך מלח,

 

[נימה3]

כל אחד צריך להכיר את הגוף שלו

אני יודעת שעבורי מלח וסוכר הם אויבים. צריך להיזהר מהם. משתדלת לא פנאטית אבל משתדלת. אמרה לי אחות שבלי מלח וסוכר לא צריך תרופות נגד לחץ דם ולא רופאים. אז אולי היא קצת מגזימה. אבל הכוון נכון.

 

[בת חן191]

בדיוק כל גוף הוא נצרך אחרת לכן יש דיאטניות והולכים להתיעץ

איתה עם הבדיקות מעבדה,,מה שמתאים לי לא מתאים למשהוא אחר
הכל לפי בדיקות הדם והמחלות,

 

[יוליקה]

גם אני סובלת מלחץ דם גבוה

לוקחת כל בוקר 2 כדורים של 5 מ"ג כל אחד...
ואף פעם לא אמרו לי להפחית מלח...
אז כל זמן שמותר לי להנות... אני לא מפחיתה...
אם יגידו לי להוריד גבינה צהובה אז אני לא אוכל יותר כלום...
אני חיה על גבינה צהובה...

 

[מינהר]

הכל זמני, וכל פעם צריך לאכול פחות סוכר

פחות מלח, פחות שומן, פחות פחמימות, פחות מוצרי חלב. בסוף אני חוששת שאצטרך לחיות על מים בטעם מים.

 

[מינהר]

מי יודע מה זה מרק שצ'אפ? אמא שלי היתה מכינה,

ולא מצא חן בעיני. עכשיו אין לי את מי לשאול מה היה במרק הזה. דומני שבתוספת שמנת היתה מגישה אותו. מאכל של פולנים.

 

[תמר שרוני39]

יוליקה , בפעם הבאה שאת בקופ"ח ,

תשאלי את רופאת המשפחה שלך האם הפחתת/המנעות ממלח יכולה לעזור לך בשמירה על ל . ד. נמוך יותר . זו לא שאלת קיטבק ! ! נכון שיש מגבלה באכילה בלי מלח היות וכל השימורים מלוחים , [המלח משמש כחומר משמר ] . גם גבנ"צ, ברינזות למיניהן , טונה וסרדינים מכילים הרבה מלח . לאוכל ביתי כמעט ואינני מוסיפה . קל מאוד להתרגל לאכול ללא מלח , אפילו סלט אני מתבלת בפלפל שחור , בצל ולימון . במרק שמה כרבע מכמות האבקה ומוסיפה פלפל שחור , פפריקה וכמון כתחליף למלח , אפילו לאורחים אין טענות .

 

[שפירא מאיר]

אני רוצה למקד אתכם שוב לנושא החשוב הזה

1.
האדם זקוק לנתרן בגוף
2.
מותר עד 2400 מיליגרם נתרן ביום שהן 6 גרם מלח או כפית וחצי מלח.
וזה כולל מלח גולמי וגם המלח שיש במזונות.
לא להתקרב לרעל הנקרא "מלח ללא מלח".
3.
אין שום בעיה לאכול את רוב המזונות , בזהירות הנדרשת (אבקת מרק עוף 12.500 מיליגרם נתרן, רוצח שקט) כל המספרים הם ל-100 גרם מוצר.
למשל -
חמאת לורפק ללא מלח - 0 אחוז נתרן
מיץ תפוזים סחוט טרי (אני קונה במיכלי 2 ליטר) 0-3 אחוז נתרן.
המרקים הטעימים של קנור 284 מיליגרם נתרן (ממש טוב)
שמנת מועשרת יטבתה 40 מיליגרם נתרן
גבינ"צ העמק - 640 (זה 200 גרם, אז אם לוקחי 2 פרוסות, זה כ- 40 מיליגרם נתרן, לא נורא בכלל).
4 סרדינים בשמן חמניות 400 מיליגרם נתרן
וכו וכו
פשוט לבדוק מה אוכלים.
חטיפים אנחנו לא נוגעים פרט לבמבה, קבנוס אני לא נוגע בגלל נתרן גבוה, לעומת זאת השפק שנחשב מעובד הוא בסך הכל 340 מיליגרם נתרן.....
4.
ניתן בהחלט לצרוך שימורים כיוון שרוב השימורים הם ברמות של 370-400 מיליגרם נתרן (כמובן שלא מה שאני מת עליו אנשובי - 5400 מיליגרם נתרן...)
אבל מי שמחפש, ימצא גם שימורים בעלי נתרן נמוך כמו למשל שתירס מתוק בקופסה יש 370 מיליגרם נתרן, אבל יש גם בלי מלח וסוכר 180 מיליגרם וזה אותו הטעם.
5.
כמובן שחמוצים יש כאלו בתחום הסביר ויש כאלו שלא, וכבר דובר על מלפפונים בחומצה (750 מיליגרם נתרן), שאני מפחית את החומצה באמצעות שפיכת הנוזל ושטיפת המלפפונים והכנסת שמיר,שום,פלפל חריף, חצי נוזל חומץ אמיתי (20 מיליגרם נתרן) וחצי מים, אחרי 24 שעות זה מצויין לאכילה.
הכתוב על גבי הקופסאות "מלפפונים בחומץ" זה שקר (החומצה הרבה יותר זולה מחומץ ונותנת מצג שוא עם רעל...הכל לכמה שפחות הוצאות למפעל.....)

המצב יותר רע במלפפונים במלח (990 מיליגרם נתרן) , אבל גם אותם ניתן לשפוך את הנוזל להשרות במים כשעה (לא יותר אחרת מתחיל להרקיב) ואז חצי חומץ וחצי מים עם יתר התבלינים שהמצויירים על הקופסאות אבל לא נמצאים בהן.....
השפיכה והשטיפה מוציאים את רוב הנוזל הרע חומצה/מלח......

סלט ירקות אני מכין מכל ירק אפשרי (לשני אנשים - 4 עגבניות, 1 מלפפון ירוק, 1 מלפפון חמוץ, חצי צנון מגורד בפומפיה גסה (למי שיש כח לפומפיה דקה, הטעם ממש שונה ומעודן יותר) , חצי קולורבי כנ"ל, חצי חבילה בצל ירוק דק, פטריות לבנות עגולות (במקום פלפל שחור) ,
הכל חתוך כסלט ערבי (על חתיכה לא יותר מ-5 מ"מ), על הכל שמן חמניות ביד רחבה ובסוף לימון בכמות של לפחות לימון שלם (הבקבוקון הפלסטי הצהוב, מכיל מיץ טרי של 8 לימונים)
בלי טיפת מלח

לערבב היטב וכל זה למקרר למספר שעות ואז אפשר לפזר על הסלט רוטב אלף האיים שנותן טוויסט של טעם מדהים לסלט.
הנקטר בסוף הוא כמובן לשתות את המיץ.....

 

[נימה3]

מינהר, גם אמא שלי היתה מכינה מרק שצ'אב

רק היא אכלה את זה. אנחנו לא אהבנו. אני חושבת שאלה חמציצים. לא בטוחה, אבל משערת. אםשר לנסות. אמא שלי באה מאוקראינה אז אולי אפשר לשאול אוקראינים.

 

[נימה3]

מינהר, נכנסתי לגוגל ומצאתי שאכן

שצאב אלה חמציצים. ועוד משהו מצאתי בשנת 2014 היה דיון דומה בפורום מספרי סיפורים וגם שם ספרתי על מרק השצאב שהוא מחמציצים וכל אחד הוסיף שם זכרונות משלו.

יוליקה בענין מלח וגבינה צהובה את חוטאת לעצמך. ומוזר לי מאד שהרופא לא הזהיר אותך ממלח השאלה היא כמה לחץ דם יש לך?

 

[יוליקה]

לחץ הדם שלי לא היסטרי

ובעזרת הכדורים אני די ממתנת אותו....
אין מצב שאוותר על גבינה צהובה... אני גם מטורפת על קממבר
ואז הלחץ דם קצת עולה....

 

[שפירא מאיר]

ועוד נקודה

אנשים מזמינים הביתה אוכל או אוכלים בחוץ, וכמעט תמיד ישימו לכם ביד רחבה כל מיני שקיות קטנות של מיטבלים שונים.
אפילו אשתי שמודעת לנושא שופכת על האוכל המוזמן את כל הרטבים: קטשופ, מיונז, רוטבים אחרים, מלח.....

מישהו קרא מה כתוב בהם ?
למשל על השקית הזעירה של מלח כתוב שיש בה 1.1 גרם מלח. - משמע 440 מיליגרם נתרן.....

 

[1ניצת השקד]

אתה אנציקלופדיה מהלכת של ערכי מליחות.

 

[שפירא מאיר]

לא מומחה גדול

אבל כאשר אני מתענין במשהו, אני בודק עד הסוף לפי יכולותיי.

 

[בת חן191]

חה חה חה

 

[בת חן191]

פעם בזמן קדום לא היה מלח הוא היה מצרך יקר ושילמו שכר במלח

במקום כסף

 

[משתפרת]

אכן

באנגלית משכורת= salary. המקור בלטינית: salarium, שורש המילה הוא sal, מלח.