בישולים לסופ"ש, איזה כיף שכבר הגיע!

[מיקי מהי]

 

[ladybug6]

די, אני חייבת להכין כבר. השבוע!!!!

 

[RSPA]

ואני חייב להכין כבר את העוגת ביסקוויטים שלך. השבוע!!!

מה שאת קוראת עוגת גלידה.

(יש ביקוש / דרישה ....

)

 

[ladybug6]

וואי כמה זמן לא אכלתי אותה....*ריר*

 

[Dr T noki]

טוב , זה דורש מתכון

עוגת גלידה? יאמי.

 

[RSPA]

הנה קישור למתכון בבלוג של ליידיבאג

[URL]http://tinyurl.com/pdkq2d2[/URL]

 

[Dr T noki]

תודה רבה, הילדים יאהבו!

(עכשיו אני מקשרת בין הבלוג לבין הניק).
חוץ מהטעם הונילי הידוע והאהוב, עושה לי חשק לשדרג את זה בכל מיני טעמים נוספים -
למשל במקום פודינג וניל קרם בטעם אגוזים או שוקולד אגוזים, עם חלב אגוזים, בציפוי שוקולד עם שבבי אגוזים
או חלב קוקוס עם קרם קוקוס וקרם שוקולד קוקוס
או לערבל תותים בקרם וניל - בטעם תות עם ציפוי שוקולד לבן
(אם מושחת אז עד הסוף!

)

 

[RSPA]

זו שחיתות סוף העולם...

 

[Dr T noki]

מה איכפת לי? אני ממילא לא אוכלת את זה

 

[RSPA]

אההה...מבין.

 

[מיקי מהי]

טוב אז

הקציצות טוגנו קלות ואודו על מצע דלעת, כרובית, בצל, גזר, זוקיני.

מפייסל הגיעו פטריות משובבות נפש חלק מלאתי באורז עם בצל מטוגן ואפיתי הפוכות על מצע אורז וקוביות בטטה

חתכתי פטריות לרצועות במחבת טיגנתי בצל קצוץ דקדק שהוסף לזרעי חרדל שחור וזרעי כמון שהתחממו בו,אחר כך שום קצוץ ובסוף הפטריות ושבבי שקדים. את כל הכבודה הוספתי לקערה עם מאש שבישלתי לפני. מלח, פלפל שחור גרס, פטרוזיליה וכוסברה מקצצות פנימה בנדיבות.

מנדרינות חתוכות קטן, תפוח עץ ירוק גם, בצל סגול גם , לימון ליים גם.פטרוזיליה,זסט ליים, מלח פלפל שחור שמן זית.

בחוץ חצילים על אש ענפים מקומיים

אחר כך לבלנדר טחינה ירוקים מיצלימון שום מלח חריף סילן.

לחמניות ? יש
מה עוד? נראה

 

[p e b b l e]

אפיתי חלות שאת רובן אחלק מחר לחברים

וחוץ מזה הכנתי פיצה שהבסיס שלה מקמח חומוס. יצא טעים, אבל הופתעתי מכמה שהבצק יצא אוורירי ורך. לפיצה זה קצת פחות מתאים, אבל עכשיו יש לי מלא רעיונות אחרים לבצק שכזה.

 

[RSPA]

זה מה זה מתאים לי..

אשמח למתכון.

 

[p e b b l e]

מתכון

½ כוס קמח חומוס דק
1 כף קמח תפו"א
1 כפית אקת אפיה
½ כוס חלב סויה (לא מדדתי בדיוק אלא הוספתי עד שנראה לי מספיק, לדעתי כחצי כוס)
מלח פלפל
אופן ההכנה:
לערבב יבשים
להוסיף בהדרגה נוזלים עד שהבלילה בסמיכות של בלילת פנקייק מאוד סמיכה.
להכין את הבצק על מחבת כמו פנקייק בשתי נגלות על מחבת בינוני.
לאחר שמוכן, לאפות עם רוטב, ותוספות פיצה בתנור כ- 15 דקות.
&nbsp

 

[RSPA]

תודה.

 

[מיקי מהי]

ולמי שהטעם של החומוס דומיננטי לו מדי יכול לעבוד עם קמח טף בהיר או קמח סורגום מעורבים במעט קמח ת"א או קורנפלור

 

[מיקי מהי]

לגבי אוורירי ורך

כמה טיפים מנסיון- לשטח אותו על התבנית לא יותר מחצי ס"מ ואפילו מעט פחות אם את מצליחה

להכניס פחות חומק מתפיח, אם את עובדת עם אבקת אפיה אני מציעה לעבוד עם שמרים יבשים. לאפות בחום מלמטה לכמה דקות כדי לייבש את הבצק

 

[p e b b l e]

הבצק שהכנתי היה נוזלי יותר ממה שאת מתארת

ולדעתי זה חלק גדול מהסיבה למרקם.
אני אנסה להכין עם פחות נוזלים כדי להגיע לבצק שניתן לרדד.
חוץ מזה אני רוצה לנסות גירסאת קמח חומוס גם למתכון הזה:
http://www.veganricha.com/2014/02/gluten-free-flat-bread-burger-buns.html

 

[תמר האחרת]

יפהפיה!

 

[תמר האחרת]

טארטלטים של חג המולד mince pies

אחד הדברים שנהניתי מהם כשחזרתי ארצה אחרי שנים בחו״ל הוא המרחק מחג המולד!
לא עוד פרסומות והיסטריה מספטמבר עד דצמבר
לא עוד שירים מעצבנים וקולגות מעוצבנות על שצריך שוב לפגוש את המשפחה (אנגים, אז נפגשים פעם בשנה)
לא עוד קניות קניות קניות של אנשים שאיבדו פרופורציות!
והאנשים שבטחים שכולם חוגגים את כריסמס... ברור שכולם! גם היהודם והוסלמים והסינים (כפי ששר בוב גלדוף ״אנו העולם, נראה להם שחג המולד״)
וכו וכו וכו בלי להזכיר את העניין הפעוט של הדת.
אבל! דצמבר בלי mince pies? היה לא תהיה!

בקיצור, הכנתי את הפאיז, נאכל אתם מחר בצהריים בלי קשר לחגא

בצק פריך (של אוזני המן)
מלית mincemeat
בהגשה אפזר אבקת סוכר