המחבתות כבר חמות... עכשיו הגיע הזמן להצביע!
- פותח הנושא Tumor Suppressor
- פורסם בתאריך
רוקסימיוזיק
New member
../images/Emo45.gif
כבדי עוף של פיצקלה
4 בצלים גדולים חצי קילו כבדים 3 תפוחי עץ גרנט סמית - מקולף חתוך לקוביות סויה דבש חצי כוס יין אדום מטגנים את הבצל היטב עד שיהפוך חום בהיר מוסיפים קוביות תפוחי העץ ממשיכים לטגן על הבצל מניחים את הכבדים ומטגנים עד כדי מחצית בישול מוסיפים כף-שתיים של דבש שלוק בריא של סויה ואת היין מבשלים עוד שלש דקות והופלה מהמחבת אל הצלחת בתאבון
4 בצלים גדולים חצי קילו כבדים 3 תפוחי עץ גרנט סמית - מקולף חתוך לקוביות סויה דבש חצי כוס יין אדום מטגנים את הבצל היטב עד שיהפוך חום בהיר מוסיפים קוביות תפוחי העץ ממשיכים לטגן על הבצל מניחים את הכבדים ומטגנים עד כדי מחצית בישול מוסיפים כף-שתיים של דבש שלוק בריא של סויה ואת היין מבשלים עוד שלש דקות והופלה מהמחבת אל הצלחת בתאבון
מרגלית הסורגת
New member
../images/Emo45.gif
רצועות בקר בסגנון וייטנאמי
מתכון שחלקתי פה כבר ומצליח בכל פעם שמנסים. אני אוהב להכין אותו עם רצועות שייטל או סינטה (בעדיפות סינטה עגל), אבל אפשר בהחלט להכין גם עם פרגיות או נתחי בשר אחרים המתאימים להקפצה. המרכיבים: -------------- 600 ג' שייטל חתוך לרצועות. 1 קופסה גדולה של חתיכות אננס בסירופ קל - להפריד את הסירופ מחתיכת האננס. 5 בצלצלי שאלוט קצוצים לטבעות או 2 בצלים סגולים גדולים חתוכים לחצאי טבעות או 5 גבעולי בצל ירוק - לבחור אחד מסוגי הבצל לפי מה שאוהבים (הולך מצוין עם כל אחד מהם, אפשר גם לשלב). כ 4 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי, מקולף וחתוך לקוביות קטנות. 1-2 פלפלים חריפים קצוצים לטבעות (לפי הטעם, אפשר להשאיר את הגרעינים או לוותר עליהם). שמן (שאינו שמן זית) ההכנה: ------------- מחממים בווק או מחבת עמוקה שמן. כשהוא לוהט, מוסיפים את חתיכות האננס, הג'ינג'ר, הפלפל החריף והבצל לסוגיו (מה שבחרתם). מתחילים להקפיץ את התערובת כאשר מדי פעם מוסיפים מעט מסירופ האננס. המטרה - צלייה והקפצה של הרכיבים ולא בישול שלהם. הוספת הסירופ באופן מדורג תוביל לכך שהתערובת תקבל ציפוי "מקורמל" ומתקתק בזכות סירופ האננס, אולם לא תאבד את המרקם המקורי ותיהפך לעיסתית. כאשר האננס מתחיל לשנות את צבעו לכהה והבצל הופך לשקוף - מוסיפים את רצועות הבשר וממשיכים באותו תהליך הבישול - הקפצה תוך הוספה מדורגת של סירופ האננס. כאשר הבשר מוכן - מורידים מהאש ומגישים חם, מומלץ להגיש עם פירה פשוט (ללא תוספות מיוחדות) או אורז לבן. אפשר לעטר לפני ההגשה במעט בצל ירוק קצוץ לטבעות.
מתכון שחלקתי פה כבר ומצליח בכל פעם שמנסים. אני אוהב להכין אותו עם רצועות שייטל או סינטה (בעדיפות סינטה עגל), אבל אפשר בהחלט להכין גם עם פרגיות או נתחי בשר אחרים המתאימים להקפצה. המרכיבים: -------------- 600 ג' שייטל חתוך לרצועות. 1 קופסה גדולה של חתיכות אננס בסירופ קל - להפריד את הסירופ מחתיכת האננס. 5 בצלצלי שאלוט קצוצים לטבעות או 2 בצלים סגולים גדולים חתוכים לחצאי טבעות או 5 גבעולי בצל ירוק - לבחור אחד מסוגי הבצל לפי מה שאוהבים (הולך מצוין עם כל אחד מהם, אפשר גם לשלב). כ 4 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי, מקולף וחתוך לקוביות קטנות. 1-2 פלפלים חריפים קצוצים לטבעות (לפי הטעם, אפשר להשאיר את הגרעינים או לוותר עליהם). שמן (שאינו שמן זית) ההכנה: ------------- מחממים בווק או מחבת עמוקה שמן. כשהוא לוהט, מוסיפים את חתיכות האננס, הג'ינג'ר, הפלפל החריף והבצל לסוגיו (מה שבחרתם). מתחילים להקפיץ את התערובת כאשר מדי פעם מוסיפים מעט מסירופ האננס. המטרה - צלייה והקפצה של הרכיבים ולא בישול שלהם. הוספת הסירופ באופן מדורג תוביל לכך שהתערובת תקבל ציפוי "מקורמל" ומתקתק בזכות סירופ האננס, אולם לא תאבד את המרקם המקורי ותיהפך לעיסתית. כאשר האננס מתחיל לשנות את צבעו לכהה והבצל הופך לשקוף - מוסיפים את רצועות הבשר וממשיכים באותו תהליך הבישול - הקפצה תוך הוספה מדורגת של סירופ האננס. כאשר הבשר מוכן - מורידים מהאש ומגישים חם, מומלץ להגיש עם פירה פשוט (ללא תוספות מיוחדות) או אורז לבן. אפשר לעטר לפני ההגשה במעט בצל ירוק קצוץ לטבעות.
wonderhug98
New member
לא הצלחתי להבין
מאחר ואתה אחד מהותיקים כאן... אשמח להסבר - האם לא אמורים לתת מתכון בשרי שנצלה בגריל או על מחבת? תודה.
מאחר ואתה אחד מהותיקים כאן... אשמח להסבר - האם לא אמורים לתת מתכון בשרי שנצלה בגריל או על מחבת? תודה.
love slave
New member
../images/Emo45.gif
Free Ocean
New member
../images/Emo45.gif
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.