מה בסירים לכבוד חג מתן תורה ?

[אמרלדה]

לפני שאקבל עוד נזיפה מהמינהלת

יש מצב למתכון לנשנוש בוקר הזה של 3 דקות עם יוגורט?

 

[הבת המתהוללת]

שמחה לשמוע שאני סופסוף מהלכת אימה על משהו וגם

אני אשמח למתכון המהיר.

 

[ביזול]

עוגת בסקוויטים על בסיס יוגורט ביו /בישול בזול

זו לא עוגת רושם מפוארת, אבל בהחלט נשנוש טעים, ובריא יחסית לז'אנר.

2 יוגורט ביו, 3%
1 חבילה אינסטנט פודינג וניל
כ-18 ביסקוויטים
לקישוט אופציונאלי: רוטב שוקולד, שוקולד מגורר, סוכריות וכדומה

טורפים בקערה את היוגורט והפודינג עד שהתערובת מתעבה.
מסדרים בתבנית אינגליש קייק 6 ביסקוויטים, ומעליהם חצי מהקרם. מסדרים מעל עוד 6 בסקוויטים, מורחים מעל את יתר הקרם, ומצפים ב-6 הביסקוויטים האחרונים. מקשטים ברוטב שוקולד, סוכריות ו/או שאר מתוקים המשמחים לבב אנוש.
מעבירים למקרר ומצננים ללילה, או לפחות כמה שעות, עד שהביסקוויטים מתרככים.

http://bishulbezol.blogspot.co.il/2013/03/2.html

 

[הבת המתהוללת]

ינוסה בע"ה (רק שמאז פס לא קניתי פתי בר) ואל

דאגה לגבי המתכונים. בטוחה שיצאו נהדר.
וחוץ מזה, ראיתי שגם את שותפה לכאבי הלב והדאגות בשבע הממלכות-באמת מספיק על הראש.

 

[אמרלדה]

ביזולי, תודה רבה, וחג שמח. אני אוהבת שאת פה.

 

[ביזול]

 

[ביזול]

והיי, גם עלי את מהלכת אימה

את מכינה 2 מתכונים שלי לחג. כאילו אין לי מספיק לחץ בחיים עכשיו

 

[22BB]

אצלינו חלבי גם בערב וגם ביום

בערב, כרגיל בימי שישי של הקיץ, חלבי ומעט.

מרק פטריות (איך כולם החליטו על מרק פטריות בו זמנית ?)

פילטים של ברמונדימוברשים בחמאה, אפויים
בטטות בתנור
ברוקולי
סלט עגבניות שרי ובייבי מוצרלה

בלינצ'ס גבינה

לחג :

מנה אישית של לאבנה, פסטו ופלפל קלוי
http://prdupl02.ynet.co.il/ForumFiles_2/28617626.JPG

לעיקריות :
פילטים של מושט או פילה סלמון
מאפה תפוחי אדמה, עם חמאה ( אני שמה את הפרוסות במים, מביאה לרתיחה ואחרי דקה שתיים מסננת)
http://www.mako.co.il/food-cooking_magazine/idit-narkis-katz/Recipe-535e58154c9f541006.htm
פטריות ממולאות (בגללכם ! היו בסופר גדולות ויפות)
כונכיות פסטה קונקיליוני במילוי טונה ושמנת על רוטב עגבניות
פשטידת כרישה
סלט חסה ונקטרינות

עוגת גבינה אפויה בציפוי שמנת וקישוט תותים

חג שמח !

 

[הבת המתהוללת]

מנת הלאבנה חלומית!

 

[אמא של שירה היחידה]

אצלי,אי -שפיות זמנית במטבח...

אני הגזמתי עם המבחר והכמויות,אבל:
1- שאריות נאכלות עד שבועיים אחרי כל חג... ככה שלא הולך לפח.

2- אני בחו'ל,ויש לנו יומיים...

ארוחה חלבית: בורקס שאני מכינה לבד. הבצק על בסיס שמנת חמוצה,תחליף מרגרינה ללא שומן טראנס,וקמח.במילוי גבינה לבנה ובצל מטוגן.
יש שתי פשטידות- אחת פיטריות,ולמעזים,(רק אני,כך נראה....) פשטידת תרד ובצל. שתי הפשטידות חלביות- מכילות גבינה צהובה וצ'דר(נדמה לי) מגוררת. כבר הספקתי 'לטעום' כמה חתיכות הגונות מהפשטידות הנ'ל..
סלומון מעושן,כי כבר אין זמן וכח,וגם ידע,להכין דג בבית.
אופציה להוסיף סלט בייצים,וסלט ירקות 'ישראלי' טרי.
עוגת גבינה- מספר ישן של שויאר. זו עוגת גבינה תופינית,והיא מבוססת על בלילת טורט,שמרבבים לתוכה תערובת של גבינה -לימון- בייצים-סוכר.
גלידה חלבית קנויה עבור הילדה,שלא אוכלת עוגות גבינה...
אם נמצא אבטיח טוב,(בעונה הזו כאן,לא תמיד הם איכותיים) אז גם אבטיח.

אני רוצה להכין גם עוגה שבעלי מאוד מאוד אוהב,עוגת שמנת ופירורים. שמנת חמוצה,לא מתוקה. גם מתכון ישן למדי,כבר לא זוכרת מאיפה....
העוגה הזו,שכבות הבצק שלה כמובן נאפות,המילוי רק מקורר,אם אני זוכרת נכון...
אני אכתוב בהודעה נפרדת את הבשרייים של הארוחות האחרות...

 

[אמא של שירה היחידה]

החלק הבשרי אצלינו:

סלט תפו'א סטנדרטי שאני מרכיבה כאן בבית,בלי שום תוספת 'ייחודית',
מקרוני בפלפל אדום וסויה, ירכיי עוף ברוטב סוי,(מבושל,לא אפוי).
פשטידת כרובית(פרווה,ובלי צורך בשום תחליף גבינה)
מהחלק השני של הכרובית,לארוחה אחרת, כרובית בתחמיץ של לימון ושמן(במקור,דווקא מספר בישול לפסח...)
ניוקי ברוטב פיטריות,

וקציצות פראסה,דומות למה שסבתא שלי הגישה לנו אצלה בבית כל השנים.

מעבר לזה,בעיקר בשביל הילדה, שניצל ואורז סטנדרטיים,בורקס טונה קנוי

ושכחתי- בגלל שהילדה לא אוהבת פשטידות ולא בורקס גבינה, אז במיוחד עבורה,שמתי בצד כשאפיתי חלות קצת מהבצק,והיא תאכל 'פיצה פרווה'- רק רסק עגבניות וזיתיים מעל הבצק,ככה היא אוהבת.

זהו. לקח לי קרוב לשבוע לבשל,למרות שאני בחופשה מהעבודה. ועוד לא לגמרי סיימתי. לצערי אני מאודדד איטית.

 

[שריתי76]

נשברתי בקטע של היומיים חג....

ואז ששי ושוב שבת. אמא'לה!!
עלי והצליחי!!

 

[אמא של שירה היחידה]

תמיד יש שאריות אצלי,

כי אני תמיד מודאגת 'מה אם לא יהיה מספיק', (ככה כבר עשרים שנה שבהם אני מנהלת בית משלי...) ותמיד נשאר. בעלי למד שלא להתרגש מההיסטריה של 'אני חושבת שלא הכנתי מספיק'. הוא כבר יודע,שתמיד, ב'ה,יש כמויות למעלה מהדרוש... לשבת הכל יהיה שאריות.

נ.ב- הכי קשה זה פסח,כי אי אפשר להתארגן חודשיים מראש לרביעיית ימי חג... (יומיים בהתחלה יומיים בסוף).

 

[הבת המתהוללת]

טעים אצלכם, גם הבשרי וגם החלבי! מקווה

ששני ימי החג יתנו לך לפחות אפשרות לנוח.

לגבי עוגת השמנת פירורים - את צריכה את המתכון?

חג שמח!

 

[אמא של שירה היחידה]

תודה

יש לי את המתכון. כשהתחתנו,בת דודה הכינה לי קלסר עם מתכונים שכתבה בכתב יד יפה,ועמודים ריקים להוסיף להם. והמתכון של העוגה הנ'ל,נכתב בכתב יד שלי,אי שם לפני קרוב לעשרים שנה.

חג שמח לכולכם!