אם וש לחוח כשר,לפסח, למה שלא יהיה טישו כשר?
החומרים:
120 גרם קמח תפוחי אדמה
180 גרם קמח תופח תמי (קמח ללא גלוטן. להשיג ברשתות השונות במחלקת ללא גלוטן)
1 כפית שטוחה מלח
2 כפות שמן
שקית אבקת אפייה
460 גרם מים בטמפ' החדר
בנוסף: מעט שמן לשימון המחבת
אופן ההכנה:
בקערה גדולה לערבב היטב את קמח תפוחי האדמה, קמח תמי, המלח ואבקת האפייה.
להוסיף את המים ולטרוף בעזרת מטרפה עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים. (במידת הצורך להעביר במסננת).על הבלילה להיות במרקם של בלילת פנקייק.
להניח בצד לחצי שעה.
לחמם מחבת נון סטיק רחבה ושטוחה (מומלץ לעבוד עם מחבת לבלניצ'ס).
לשמן קלות את המחבת ולהסיר עודפי שמן עם נייר סופג.
לצקת למחבת כשליש כוס מהבלילה.
בעזרת גב הכף לשטח בעדינות את הבלילה. להמנע מיצירת חורים.
לטגן את הלחוח על להבה בינונית נמוכה כשלוש ארבע דקות או עד שכל פני הלחוח חורים ולא רואים בלילה לא אפויה. לא הופכים את הלחוח.
.
פעם היה פסח פסח. היום יש תחלפים לכל חמץ, ופסח הפך להיות חג מסחרי.
