מזמן לא דיברנו כאן על חומוס

[oreldi]

חומוס כספי- יהודה מכבי

חומוס כספי הייתי בסניף באפקה,
לאחרונה הייתי גם ביהודה מכבי.
הזמנתי חומוס גרגירים, מרק אפונה, סלט וטחינה.
החומוס היה במרקם חלק, עם הרבה טחינה. הצבע שלו לבן, והטעם שלו נחמד, אבל זה מרגיש שאוכלים יותר טחינה ופחות חומוס. משתמשים כאן בטחינה טובה ללא ספק, אבל כשאני מזמין חומוס אני מעדיף טעם של חומוס. הגרגירים היו חמימים וטעימים.
לטחינה שהזמנו בנוסף היה לה טעם מאוד דומה לחומוס.
המרק היה טוב, אם כי גם הוא, כמו החומוס, היה בתכל'ס משהו אחר- היה לו טעם של מרק עדשים ולא טעם של אפונה.
סה"כ האוכל היה טעים ברובו, מסוג המקומות שאפשר לבקר אם אתם בסביבה...

 

[oreldi]

מרכז החומוס האסלי יפו

את מרכז החומוס האסלי אין צורך להציג. לא חושב שיש פה מישהו שלא שמע על המקום. מדובר באחת החומוסיות הותיקות ביפו.
החומוס האסלי זו חומוסית הבית שלי, כבר 20 שנה אני מבקר שם, לא זכור לי פעם אחת שיצאתי משם מאוכזב.
לאחרונה קפצתי לשם, הזמנתי את המנה הרגילה שלי חומוס גרגירים , צ'יפס ושיפוד כבש.
נתחיל בטוב - הצ'יפס והשיפוד היו מצוינים. יופי של צ'יפס, יופי של בשר, טעמים חזקים של כבש. אחלה.
החומוס הפתיע קצת לרעה- הוא היה נראה אותו דבר בדיוק כמו תמיד אבל מבחינת הטעם- הוא היה חמצמץ מדי. זה לא היה רע, עדיין היה לו את הטעם המובחן והעמוק שיש כאן לחומוס, אבל החמצמצות היתה מוגזמת וקצת השתלטה על הטעם.
מכיוון שזו הפעם הראשונה שזה קורה לי כאן, אני מאמין שמדובר בתקלה חד פעמית, מה גם שהצ'יפס והשיפוד היו מעולים.
נראה מה יהיה בביקור הבא

 

[prizman]

מקווה שיחזרו לעצמם.

זו הייתה גם חומוסיית הבית שלי במשך 2 עשורים בערך בלי לגרוע מחשיהותם של השיפודים
והצ'יפס במקום.
איכשהו לי נראה שהם לא מאוד מוכרים.
בשלב מסויים הם פתחו מקום נוסף מול המקום המקורי. היה פחות מוצלח.
למרות ששני הסניפים היו ממוקמים אחד מול השני עשה רושם שבכל מקום אדם אחר מכין את החומוס.
עדיין שני המקומות קיימים?
לשם ההבחנה המקום המקורי הוא כשעולים ברח' יפת החד סיטרי הוא בצד שמאל
ויורדים אליו
כבמה מדרגות והסניף הנוסף היה מצד ימין ואליו היה צריך דווקא לעלות.
אאל"ט היה בשלב מסויים עוד סניף בת"א עצמה.

 

[oreldi]

שני המקומות זה אותו מקום

הם התרחבו ופתחו עוד חלל כי החלל הקטן לא הספיק להכיל את כמות האנשים.
אותם עובדים נמצאים בשני המקומות. פעם אני יושב בחלל הקטן ובחלל הגדול, מעולם לא הרגשתי בהבדל.
אם אני לא טועה היה סניף בראשון באותו שם והוא נסגר כעבור זמן קצר, לא זכור לי סניף בתל אביב אבל אולי אני טועה.

 

[prizman]

לא שהייתי בסניף הנוסף, רק כלקוח קבוע

סיפרו לי על קיומו. ייתכן והיה בראשל"צ. כבר לא זוכר, חלפו שנים.
אני כן הרגשתי בהבדל ניכר בין שני המקומות שנמצאו כמעט אחד מול השני.
אל תנסה לתפוס אותי במילה זו או אחרת כי סה"כ עברו בערך 25 שנים
מאז שזה נפתח.
המקום המקורי, ברח' יפת משמאל היה עם אוריינטצייה ערבית. זה לזכותו.
המקפ שמפתח ממול ואכן זה היה בגלל עומס היה עם אורנטצייה תיירותית יותר
ולכן פחות אהבתי.
הצוות היה שונה, גם התפריט לתייירים. תיירים זה כולל אותי כתייר מת"א ליפו.

 

[אריה שגיא]

חומוס לול טירה

אחת החומוסיות אם לא ה.....
אפשר לשבת במקום על צלחת חומוס במקום אבל הכי כיף
להתייצב בשבת בבוקר (רצוי ה8:00) לעמוד בתור ולקחת חומוס וגם טחינה (אפשר במקום לקנות את הטחינה בחומוס בלאדי) ומשם
לאבו חסן לקנות כמה פיתות לעבור במכלת זוהרה לקנות ירקות בלאדי
ואז לחזור הביתה להכין סלט קצוץ דק דק ולתבל בשמן זית משובח מלח אטלנטי
ולהתענג

 

[oreldi]

איך שכחתי את אבו חסן בטירה

הייתי גם באבו חסן בחודש שעבר- היה נפלא!. אעלה דיווח נפרד כי מגיע להם.
אני מסכים לכל מילה לגבי חומוס לול- מדובר בעיני באחת מ5 החומוסיות המובילות בישראל. לאכול חומוס כמו של לול בבוקר- זו מבחינתי אחת ההנאות הכי גדולות בחיים.

 

[xfwind]

חיפה: "אלנבי" + "טוביה" במקלף ליד הצ'ק פוסט (פועלים שכזו)

מאוד אישי, ואני מכיר את רוב החומוסיות בחיפה (שנזכרו לעיל ושלא).
"אלנבי" לטעמי בגלל המרקם ובגלל שאינו מלוח כמו אצל האחרים. לא אוהב את הסטייל ה"מישחתי" (אבו חסן, אליהו).

ה"טוביה" הנ"ל היא מסעדה פשוטה באזור משרדים ומלאכה והחומוס שלהם מצויין.

 

[xfwind]

יגעתי ומצאתי גם צילום מ"אלנבי" - קונה שם מידי פעם על המשקל

 

[oreldi]

באלנבי הייתי. אכן החומוס שלהם טוב וראוי

אכלתי שם עוד דברים והכל היה טעים. באופן כללי מדובר במסעדה מזרחית מצוינת עם אחלה חומוס, לא דבר מובן מאליו בכלל.

 

[xfwind]

"אבו חאמזה" בכפר קאסם. אחלה עם גרגרים ומיץ שום/לימון בצד

מעולם לא הייתי שם...אבל יש לי גיס שמידי ארוחה משפחתית דואג לתדלק משם את אהבתי לחומוס.

 

[החתולית]

בעפיף בקלנסווה יצא לך כבר לאכול?

שלחתי לשם חבר חובב חומוס שהגיע לאזור לפגישה עבודה, הוא אכל את המסאבחה ושיבח. גם השקשוקה שלהם טובה.

 

[oreldi]

עדיין לא

עוד אחד שנמצא ברשימה (הארוכה..) שלי. מקווה שייצא לי להגיע מתישהו