מחשבות על בישולים לראש השנה

[רוזי וקיידי]

וואו....לא קל...

הייתי מכינה שתי מנותראשונות...
&nbsp
1. פטריות ממולאות- למלא בבצל ורגלי הפטריות (מטוגנות) ואפשר גם להוסיף אגוזים קצוצים.
2. טוטרטיות ממלאות במילויים שונים- להכין מילוי פטריות ובצל מטוגן/גווקאמולי/סלסה/ שעועית ברוטב/ ירקות שונים חתוכים.
את יכולה למלא מראש טורטיות במילויים שונים או שכל אחד יכן לעצמו וישים מה שהוא אוהב...
את יכולה להשתמש בטורטויות מקמח תירס ואז גם מי שלא אוכל גלוטן יוכל להנות...
&nbsp
רעיון נוסף- מנת חציל בטחינה יכולה להתאים לכולם...
&nbsp
בהצלחה....בהחלט הופל עלייך תיק לא פשוט

 

[RSPA]

לא חושב על ראש השנה

אני בהדחקה טוטאלית.
מתחיל להימאס לי מכל החגים והמחוייבויות, המובנות כדרך מסורתית, הקשורות אליהם.
הכי חשוב שאחותי הפתיעה אותי עם קופסת עוגיות טבעוניות ותבנית מלאה מאפינס שוקולד טבעוניים שהכינה במיוחד עבורי.
מה תגידו על אחות כזו שדואגת שאח שלה לא יגיע למצבי קיצון אנורקטיים ?...

 

[Gidi Shemer]

אצלנו פוצחים בפיקניק משותף

מארגנים גינה חביבה ליד יער לא פחות חביב ומזמינים כ- 20 משפחות של ישראלים מהסביבה. כל משפחה מביאה דבר מאכל (מה קוראים באמריקה- potluck), מעט שתייה, משחקים לילדים ולגדולים, וכולם מרוצים.
היות ואין חופש בראש השנה עצמו, אנחנו נחגוג ביום ראשון הקרוב.

 

[רוזי וקיידי]

עכשיו ראיתי את ההודעה על הפיקניק...

נשמע ממש נחמד....הפיקניק הוא רק לצמחונים טבעונים או לכולם?גרתי תקופה בוורגיניה...מאוד אהבתי את המגוון של תחליפי הבשר בסופרים...זכור לי המבורגר מסויה ופטריות (נראה לי שלחברה קראו בודהבורגר) ובייקון צמחוני...איפה טתה גר בארהב?

 

[רוזי וקיידי]

לא שורשר משום מה..

ההודעה נכתהה כתגובה להודעה של גידי בשרשור של ראש השנה...

 

[ladybug6]

 

[רוזי וקיידי]

איזו מהירות

תודה רבה

 

[Gidi Shemer]

כן, צפון קרוליינה

פיקניק פתוח לכולם. נדיר שמביאים דברים בשריים. זה בדרך כלל יותר נוטה לצמחוני אבל טבעונים ימצאו את מקומם בקלות יחסית. בכל מקרה יש הם המון עצים, המון עלים, והמון עשב, ובכל מקרה זה מה שטבעונים אוכלים, לא?

 

[ladybug6]

גידי, נו ב'מת

העצים זה בשביל לחבק.

 

[רוזי וקיידי]

חשבתי שאת העצים מחבקים, לא אוכלים...

טוב, בכל יום לומדים משהו חדש
&nbsp
אגב, גם לי קראו "מחבקת עצים לא פעם...אמרתי שכשאני רואה מישהו כמוך, אני בהחלט מעדיפה לחבק עץ....

 

[p e b b l e]

אנחנו מארחים, ויהיו הרבה ילדים בררניים

נראה לי שיהיה:
שעועית ברוטב עגבניות
אורז צהוב
לחמניות עם פטריות וקשיו
אנטיפסטי
קציצות (עם כרישה ואולי גם עם סלק)
סלט כרוב (בשביל הראש)
ירקות חתוכים (עם גזר בשביל הגזירות)
חומוס
פיתות
עוגת "דבש"

 

[smaak]

חדש מעכשיו, אני על סף עילפון

לפני יומיים קיבלתי מאחד הלקוחות שלי שמגדל ירקות לעצמו דלעת בשם ״דלעת ספגטי״. אני לא יודעת איך קוראים לה בעברית.
אף פעם לא הכנתי כזו דלעת.
אבל הוא כתב לי על פתק איך להכין:
לחצות לשניים ולהוציא את הגרעינים,
לזרזף מלמעלה שמן זית בנדיבות,
מלח, פלפל, אגוז מוסקט טחון,
להכניס לתנור ל180 מעלות, בערך שעה.

אחרי שמוציאים, לגרד את ה״בשר״ של הדלעת עם מזלג, זה נראה כמו אטריות ולכן קוראים לה דלעת ספגטי.
הכנתי הערב בפעם הראשונה.
התעלפתי מעונג, בחיי, איזו הפתעה נעימה.
וזה גם יפה וגם טעים.
עכשיו זו העונה של הדלעות, אני הולכת לחפש לי עוד כמה כאלה.
קישור לתמונה:
spaghettipompoen

 

[smaak]

קישור שאולי יעבוד?

http://www.ecoville.nl/encyclopedia/341-spaghettipompoen.html

 

[Gidi Shemer]

אולי זוגתי תקרא את הפוסט הזה

היא קוראת וכותבת פה מדי פעם. דלעת ספגטי היא אחת האהובות עליה (אצלנו יש גם butternut ו- acorn).

 

[smaak]

אם לא הייתי אחרי ארוחת ערב

בטח הייתי מחסלת אותה. כמה טעים!
ועכשיו מוכרים דלעות בכל מקום, רק ללכת ולבחור.

 

[רוזי וקיידי]

היי גידי...איפה זה "אצלינו"?

ארהב?

 

[Gidi Shemer]

כן

 

[ladybug6]

גם בארץ יש דלעת ספגטי

אבל לא יצא לי לטעום או להכין עדיין. נרתעת ממנה כי לא את כל משפחת הדלועים אני מחבבת..

 

[Anat Shemer]

או לחילופין: לחסוך

את כל הבלאגאן של להדליק תנור, לחכות שעה וכ"ו - להכין אותה במיקרוגל. אחרי שמוציאים את התוך עם מזלג (להלן: הספגטי) אפשר לזלף עליה מה שרוצים, לשדך לרוטב או לדברים אחרים.

 

[Gidi Shemer]