אני אסביר לך למה את טועה.
כמו בהרבה דברים בחיים, גם כאן אי אפשר לעשות הכללות.אינני יודע היכן שתית קפה באיטליה והיכן שתית קפה בצרפת, ויכול להיות שנפלת על מקום מעולה בצרפת ומקום בינוני באיטליה.אם היית שואלת אותי היכן יש באגט יותר טוב, בפאריס או בת"א , סביר להניח שהייתי אומר בפאריס.יודעת למה ? לא בגלל שאי אפשר למצוא פה ושם באגט מעולה בת"א , אלא בגלל שבצרפת זוהי דרך חיים.זה לא טרנד שמתבסס על אופנה חולפת או על מניעים כלכליים.זוהי דרך חיים שטבועה באוכלוסיה המקומית מאות שנים, וגם אם מחר ימציאו בארה"ב לדוגמא לחם חדש, מדהים וסופר דיאטטי הוא לא יכנס לצרפת. אותו דבר נושא הקפה באיטליה.זוהי בד"כ מסורת משפחתית שטבועה באוכלוסיה שנים רבות.האיטלקים יעצרו בבוקר לשתות קפה (בעמידה) לפני העבודה , גם אם יתהפך העולם.הם יודעים להעריך קפה טוב מהו, ולא יתנו לאף בריסטה לעבוד עליהם.לכן משמשת איטליה דוגמא ומופת לכל העולם בנושא.גם המחיר לידיעתך זול משמעותית מהארץ (אולי שליש מחיר ולפעמים גם פחות). דרך אגב, תראי לי רשת קפה זרה אחת באיטליה.לא תמצאי לדעתי.הגאווה המקומית לא תיתן...