בישולים לסופ"ש
- פותח הנושא ladybug6
- פורסם בתאריך
awareness3
New member
אני מלאתי בגבינת שקדים
ומעל רוטב עגבניות - נטרף ע"י אוכלי כל
ומעל רוטב עגבניות - נטרף ע"י אוכלי כל
בשמחה
בדיוק סיימתי להכין את שלי
בישול עדשים עד לקראנצ'יות ולא ריכוך מוחלט. בנתיים בבלנדר/מעבד מזון (אפשר גם בערבוב ידני אבל אז המרקם שונה לגמרי כמובן) - עשבי תיבול - פטרוזיליה, כוסברה, קורנית לימונית, ריחן, נענע ועירית (מה שאת אוהבת כמובן), מיץ מלימון אחד (ואם זה לא מספיק אז אפשר להוסיף כמובן בתיקון טעמים מאוחר יותר), מלפפון קצוץ לקוביות קטנות ולמי שאוהב חריפות - גם פלפל צ'ילי אחד או אחד וחצי.
הכל מעורבב בבלנדר - על העדשים לכמה שעות למקרר לספיגת טעמים. אפשר להוסיף בהגשה פילטים של לימון ועלי נענע/כוסברה/פטרוזיליה ליופי - או לא. אני מוסיפה גם אגוזי מלך בהגשה.
בדיוק סיימתי להכין את שלי
בישול עדשים עד לקראנצ'יות ולא ריכוך מוחלט. בנתיים בבלנדר/מעבד מזון (אפשר גם בערבוב ידני אבל אז המרקם שונה לגמרי כמובן) - עשבי תיבול - פטרוזיליה, כוסברה, קורנית לימונית, ריחן, נענע ועירית (מה שאת אוהבת כמובן), מיץ מלימון אחד (ואם זה לא מספיק אז אפשר להוסיף כמובן בתיקון טעמים מאוחר יותר), מלפפון קצוץ לקוביות קטנות ולמי שאוהב חריפות - גם פלפל צ'ילי אחד או אחד וחצי.
הכל מעורבב בבלנדר - על העדשים לכמה שעות למקרר לספיגת טעמים. אפשר להוסיף בהגשה פילטים של לימון ועלי נענע/כוסברה/פטרוזיליה ליופי - או לא. אני מוסיפה גם אגוזי מלך בהגשה.
נכון, זה מוסיף גם רעננות וגם צבע
לרוטב. לפעמים אני מכינה את הרוטב יותר צ'אנקי ולפעמים במרקם חלק יותר. ממש חשוב לתת לזה לשבת כמה שעות טובות במקרר לתפוס טעמים. אני הרבה פעמים מסננת את הסלט לפני הגשה כדי שלא יהיה רוטב בתחתית. הטעמים כבר נספגו וזה מה שחשוב.
אגב כל קומבינציה ברוטב הזה עובדת. מה שחשוב פה זה הלימון ועשבי תיבול כלשהם. כל השאר זה ברמת האימפרוביזציה על מה שבא ויש בבית.
לפעמים על כל זה אני מוסיפה גם כף טחינה/טחינה ירוקה. לפי החשק. או לפני הגשה קוצצת מעט פלפל אדום מתוק ופלפל צהוב לצבוע את הסלט.
לרוטב. לפעמים אני מכינה את הרוטב יותר צ'אנקי ולפעמים במרקם חלק יותר. ממש חשוב לתת לזה לשבת כמה שעות טובות במקרר לתפוס טעמים. אני הרבה פעמים מסננת את הסלט לפני הגשה כדי שלא יהיה רוטב בתחתית. הטעמים כבר נספגו וזה מה שחשוב.
אגב כל קומבינציה ברוטב הזה עובדת. מה שחשוב פה זה הלימון ועשבי תיבול כלשהם. כל השאר זה ברמת האימפרוביזציה על מה שבא ויש בבית.
לפעמים על כל זה אני מוסיפה גם כף טחינה/טחינה ירוקה. לפי החשק. או לפני הגשה קוצצת מעט פלפל אדום מתוק ופלפל צהוב לצבוע את הסלט.
נשמע מצוין. גם לי יש וריאציה דומה לסלט עדשים
שאני מכינה עם עגבניות שרי חתוכות (או עגבניות רגילות), רצועות דקיקות של סלרי (לא חובה), נענע קצוצה, הרבה מיץ לימון ואת תוכן הלימון מכניסה גם, שזה דומה לפילטים של הלימון שציינת, קצת שמן זית ומלח. על זה אפשר לפזר פטה שקדים או קוביות טופו ששרו במי מלח, או לאכול לצד גבינת סויה רכה חמצמצה. אפשר להוסיף גם רצועות דקיקות של שום, למי שאוהב.
שאני מכינה עם עגבניות שרי חתוכות (או עגבניות רגילות), רצועות דקיקות של סלרי (לא חובה), נענע קצוצה, הרבה מיץ לימון ואת תוכן הלימון מכניסה גם, שזה דומה לפילטים של הלימון שציינת, קצת שמן זית ומלח. על זה אפשר לפזר פטה שקדים או קוביות טופו ששרו במי מלח, או לאכול לצד גבינת סויה רכה חמצמצה. אפשר להוסיף גם רצועות דקיקות של שום, למי שאוהב.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.