בישולים לסופ"ש

[cyethra]

בשמחה, זה מתכון פשוט מאוד

ואני מתה עליו.

לאדות את הכרובית כשהיא חתוכה לפרחים.
לשים בתבנית, להוסיף שמן זית, לאפות עד שהיא משחימה מעט.
להכין רוטב: מיץ לימון, שמן זית, שום, מלח, פלפל, פטרוזיליה, כמון ולהוסיף.

בתיאבון!

 

[מיקי מהי]

That's the spirit!

עכשיו דמייני את אחת הקציצות היבשושיות בתוך כריך משובח מתחתיה טחינה ירוקה עמוסת טעמים, מעליה פרוסת עגבניה דקה ועלה חסה...הלב מתרחב בנינוחות נכון?

 

[מיקי מהי]

אופס

זה היה ליוספה

 

[יוספה 51]

קראתי. תודה. משום מה כל מה שהוא

לא קציצות יוצא בכיף (כרובית בתנור בוורסיה דומה, סלטים למיניהם), אבל אני גם אשבור את הרעיון של הקציצות. עד כה רטבים לא ממש נוסו ואולי אלו הכיוונים. נחסל בנתיים את השאריות הלא מוצלחות שמקרר וננסה בעוז הלאה.

 

[מיקי מהי]

ככל שתשירי את הירקות

פחות מעובדים כך הלחות הם תישמר לתהליך האפיה/ בישול

 

[מיקי מהי]

תשירי גם אבל תשאירי יותר בטוח

 

[Cמן רשום]

אצלי היום היה תבשיל זוקיני על אורז בר

מחר חשבתי לאכול בחוץ אבל עלו פה כמה הצעות לשיפור עסיסיות קציצות שאני חייב לנסות..... אם לא יצליח תמיד אפשר לחזור לתכנית המקורית.

 

[נטאשKה]

בישולים קלילים

היה חם מכדי לאכול אוכל רציני.

היו אורז כרובית בשום ולימון, סלט עדשים שחורות קראנצ'יות על רוטב ירוק לימון-מלפפון עם מנגו.
לארוחת שישי ברוסקטות נקטרינות, חציל בתנור עם טחינה ביתית בשום-לימון-כוסברה-פטרוזיליה.
סלט ירוקים (כוסברה, פטרוזיליה, קורנית, ריחן, נענע, שקדים קלויים במחבת, פלפל ירוק חריף, פלפל ירוק רגיל ופרחי ברוקולי מגוררים, על לימון-שום).
סלט עלים (חסה, בייבי, ארוגולה) עם אפרסקים לבנים, פלפל אדום, פלפל צהוב, קולרבי מגורר על רוטב חרדלי עם נגיעות סוכר דמררה.
רולים עם גזר, כרוב סגול, קולרבי.


הוצאתי מהקפאה קישואים ממולאים משבוע שעבר - ממולאי אורז אדום ברוטב לימון נענע, בסוף לא אכלנו אותם והם יהיו להמשך השבוע (היום-מחר).

בשבת בערב ארחנו, הכנתי סושי טבעוני. בנוסף היה סלט אצות, אטריות זכוכית וענבים. היה ממש נחמד.


חידשתי מלאים של חומוס, טחינה וממרח שעועיות ביתיים.