התייעצות על תפריט

mykal

New member
לא הבנתי,

איפה בדברי נראית ויתור של צד אחד?
האוכל כשרות יכול לותר ולא להיות --הוא לא בא בתביעה.
הוא לא יכול מבחינתו לאכול במקום לא כשר.
אם כל ה--30 או אפילו רק 12, וזה עקרוני להם, שילכו יאכלו וישבעו.
לא מפריע לו. והוא לא בא בדרישה,
אז מה חד צדדי בענין?

וכדי להסביר את הענין--אביא דוגמא אחרת--
אני לא סובלת להיות באולמות חתונה שהכל רומנטי ואורות עמומים,
באה רואה כך מברכת משאירה מתנה והולכת.
לא בקשתי שיתיעצו איתי או יתחשבו בי.
אותו הדבר, נכנסים לחנויות או ישבתי בבית קפה ומוסיקת תופים הרעידה את ליבי.
בקשתי, לא שינו שילמתי והלכתי.
אין בעולם התחשבות בצרכי/יכולת של כל אדם,
ואז כל אחד מחליט מהם הגבולות שלו.
על מה מותר ועל מה לא.
אבל שאני לא אהיה מסוגלת לותר סתם כי עקרונית שהוא יותר--
לי זה לא נראה ולא מתאים. וזכותך להחליט שאת כך רוצה. וזה בסדר.
 

ybo4

New member
מצטרפת לדעתך בהחלט

ישנן מגבלות באוכל אצל חלק מהאנשים שאי אפשר להתעלם מהן.
אם אני לא אוהבת לאכול עגבניות או בצל - במסעדה סביר להניח שאמצא מספיק מנות.
אבל שומר כשרות יתקשה לאכול במסעדות רבות
כמוהו טבעוני.
לפני מספר שנים הייתי בברלין ויצאנו לאכול בערב מספר פעמים עם חבורה גדולה ומעורבת מאוד: היו מספר שומרות כשרות, היו כמה אוכלי בריאות והרוב היו חבורת אנשים שאוהבת לאכול וגם לשתות.
כשהביאו לנו קייטרינג הגיעו מספר מנות כשרות ארוזות.
בליל שבת הלכו חברותינו הדתיות לבית כנסת, לאחר שהדלקנו יחד נרות. כששבו אכלו מנות כשרות, מגובות על ידי מה שהביאו מהארץ.
אכלנו פעם אחת במסעדה טבעונית.
היה מאמץ לאתר מסעדות שמגישים בהן מנות צמחוניות.
היו פעמיים שאכלנו במסעדות שבהן האופציה "הכשרה" יחסית היתה שתיה ופירות. כלומר - החברות הדתיות ישבו איתנו, אכלו פירות ונהנו באמת מהחברותא. איש לא נשאר רעב
 

yair_bar

New member
מנהל
אשמח לשמוע גם את דעתך באותה סוגיה

אתה מארח משפחה שומרת כשרות - מכין מה שבא לך ושיתמודדו?
&nbsp
אחד הילדים שלך לא אוכל גלוטן - יש מצב שאתה מכין ארוחה רק מגלוטן?
 

galmintz

New member
אשמח אם תבין את משמעות הצליאק

אסור, אסור, אסור להכין מנות מזון במקום שאינו סטרילי לחלוטין לגלוטן, אין להכין באותו מטבח אוכל או דבר אחר אם המקום אינו נקי לחלוטין מגלוטן ואת זה לא עושים בשאיבה או כל שיטה אחרת כי זה יכול להגמר באסון.
לשאלתך, אני כן מארח בכשרות כי אינני משתמש במוצרים לא כשרים ואינני מבשל
בשר וחלב, זאת כשרות מספקת לאורחים שלי.
מכין ארוחות גם לצמחונים אבל לא לטבעונים.
לא מכין ארוחות לחולי צליאק מהנימוקים שציינתי למעלה. כאשר מי מהאורחים חולה צליאק ולא חשוב באיזה רמת רגישות אני מבקש שיביאו לו מנה מיוחדת והוא אוכל אותה במרפסת, זה אולי נשמע לא מכובד אבל זה עדיף על מוות.
 

yair_bar

New member
מנהל
ניתן להמנע מגולטן גם מסיבות דיאטה

די פופולארי בשנים האחרונות
 
תשובתי

בביתי המטבח לא כשר בשום סטנדרט ולכן כשמגיעים אורחים לארוחה ושואלים על כשרות תשובתי לעולם תהיה - יש במבה וביסקוויטים , שזה בערך מה ששומרי כשרות בד"צ מחמירים אוכלים בחוץ.

לאלרגיים אין צורך לדאוג הם דואגים לעצמם ,פירות ירקות ומים יש בשפע רב.

לב"ב אכין מה שארצה להכין באותו יום , תמיד יש אגוזים, קיטניות ירקות ופירות .
מרביתינו אוכלים הכל , אלה שלא ימצאו במזווה את כל צרכם.
כן אכין פסטה עם רוטב ואשאיר רוטב בצד לאיטריות שעועית , כשיש ארוחת סטייקים תמיד יש ירקות על האש וחומוס.

לכל הטרנדים שקצרה היריעה מלהכיל - זה מה יש !!

כשאני מתארחת אף פעם לא אבקש סלט בלי מלפפון , אוכל מה שטעים לי ומה שלא טעים אשאיר בצד בלי כל הצרמוניה של "אוי אני ללא גלוטן חלבון ודבש דבורי הרים...."

29 רוצים לאכול במסעדה ואחד רוצה כשר .... שיקנה פלפל ויבוא לשבת עם כולם בשביל החברותא .

האחר הוא לא אני , אני האחר
 

mykal

New member
עקרונית מסכימה

העין השונה במקרה של השואלת.
איש מכל אלה לא אמר/דרש/בקש/התנה את בואו
לפי הכיבוד.
המארחת שכ"כ נהנית ושמחה לארח החליטה "לפנק"
ולאפשר לכל מתארח כיבוד שמתיחסלצרכיו.
ולי המציאות הזו עושה הבדל בהקשר לדבריך.
 

Maldini Girl

New member
בדיוק כך, תודה לך על ההבנה

אני בכלל די בהלם מהתגובות
ברור לי שהכוונות טובות, מניחה שאף אחד פה לא התכוון לבקר או לרדת עליי/ על החברים שלי
אני פשוט די בהלם שמזה שנתתי הגבלות תפריט כדי שיכוונו אותי בצורה הטובה ביותר להצעות שאולי לא חשבתי עליהן בעצמי, קיבלתי תגובות שהחברים שלי "חצופים" כי הם "דורשים" ממני לעשות כך וכך...
חבל לי שגולשים לקחו את זה לכיוון הזה. זו בטח לא הייתה הכוונה, וברור לי שהם לא התכוונו לפגוע, אבל זה הפך משרשור ענייני לשרשור עוקצני (לתחושתי) וחבל.
&nbsp
במשך שנה הייתה לי דירה שלא יכולתי לארח בה חברים. אני לא יכולה להסביר את התחושה כמה זה מבאס. בעיקר כשאני בן אדם שמאד אוהב לארח, ובעיקר כשבן זוגי היקר עובד בערבים ובסופ"שים כיאה לטבח. הכי התבקש שאזמין אליי כל שישי אנשים לארוחה ולא יכולתי.
חברים שלי שראו דברים שאני מכינה (או שמעו) תמיד ביקשו שאזמין אותם ואף פעם לא יכולתי.
לפני שבועיים עברנו לדירה החדשה ולפני שבוע הגיעה ההובלה של הסלון. אפשר סופסוף לארח. אני כל כך שמחה ובמצברוח כל כך טוב, שמבחינתי להזמין את כל העיר, רק שיבואו לשבת איתי על הספה לפטפט, עם או בלי ארוחה ליד.
האנשים שאני מזמינה הם החברים הכי טובים שלי. חלק מהאישיו זה האוכל, יכולתי הרי לפתור את הנושא בלהזמין פיצה ולקנות בירה. אבל בא לי. בא לי אחרי שנה שלא יכולתי להזמין אותם אף פעם לבשל הפעם מכל הלב ובכיף, וכן, בא לי שגם התפריט יתאים פחות או יותר לכולם (אע"פ שיש בשר למרות שיש שתי צמחוניות, יש דגים למרות שיש שניים שלא אוכלים דגים, ויש סלט קפרזה למרות שיש מישהו שלא אוכל עגבניות. כלומר, בסופו של דבר כמעט לכל אחד יהיה בארוחה הזאת מנה שהוא לא אוכל, וזה בסדר. הם יתמודדו) ושכולם יהנו ממנו.
לא העליתי על דעתי צורה שבה זה מתפרש רע כל כך.
 

mykal

New member
הכל בסדר.

אנחו כאן כדי להקשיב וללמוד.
מותר לחשוב שונה.
מותר להתנהל שונה.
כל אחד/ת מביא מהשקפת עולמו ומנסיונו.
גם לטרוניות יש מקום.
 
אני מבינה את מה שאת אומרת וזה באמת דיון מעניין...

אני צמחונית ומעולם לא דרשתי ממישהו שיכין לי משהו במיוחד...
למשפחה הקרובה אני תמיד מביאה פטריות עם בצל מטוגנים וזה משמש לי כתוספת לתוספת (תמיד יש תפחא או אורז וכו).
סלטים תמיד יש על השולחן ומעולם לא יצאתי רעבה.
&nbsp
אם היה לי מטבח לא כשר והייתי מזמינה אורחים ששומרים כשרות, הייתי קונה אוכל מוכן ממקום כשר ומגישה בכלים חד פעמים. לי אישית לא היה נעים להגיש להם ביסלי או במבה...
&nbsp
וכנ"ל עם אוכלי בשר דגים...
להכין אני לא יודעת אבל אין לי בעיה להגיש אוכל מוכן...
כשאני מארחת אמא שלי בדכ מכינה את המנות הלא הצחוניות....אני לא כופה את הבחירות שלי על אחרים ולא דורשת ממארחי שיכינו לי משהו מיוחד...
&nbsp
מודה שכן הייתי חשה לא בנוח אם הייתי מגיעה לארוחה והכל בשר או דגים..
&nbsp
&nbsp
 

Maldini Girl

New member
אני למשל רואה בזה התחשבות ולא טרחה

כשאחותי הייתה צמחונית דאגנו שבארוחות על האש יהיה לה תחליף טבעול (אהבה מאד) וצ'יפס/ אורז והרבה סלטים או לחלופין שיפודי ירקות כדי שלא תתבאס.
גם בארוחות שישי שאצלינו הן לרוב בשריות (ולעיתים נדירות דגים שגם אותם לא אכלה) היינו דואגים שיהיה לה נניח פשטידה צמחונית שהיא אוהבת.
 

שרי 55510

New member
לנו יש צמחוני במשפחה, וזה מה שהוא אוהב,,

הוא בוחר מתוך כול אלה :
מנה ראשונה: מרק-אפונה או מרק- פטריות/מרק קישואים ושמיר/ מרק עגבניות- ואורז.
מנה עיקרית סייטן (תחליף בשר.)בתוספת ספגטי,או קציצות כרישה ותפו"א.
פלפלים ממולאים באורז ומבושלים ברוטב.
סלט ירקות טרי.
כרובית אפוייה בתנור,
סלט סלק אדום עם גזר מגורר.
ציפס אפוי בתנור.
או ירקות שורש אפויים בתנור.
פיתה מחיטה מלאה וממרח פלפלים / ממרח כבד -צמחוני עשוי מחצילים.
זה מספיק לו ,ואף פעם הוא לא נשאר רעב.
&nbsp
 

ybo4

New member
אשמח לדעת מה זה...

סליחה על הבורות - אבל מה זה סייטן?
ומה הטעם שלו?
היכן אפשר לרכוש? כיצד מכינים?
זה יעזור לי לגוון את הארוחות לצמחונים במשפחה
תודה
 

שרי 55510

New member
ybo4- תשובה על סייטן,,

&nbsp
הסייטן מיוצר בישראל, ע"י חברת "טבע- דלי".
רוכשים אותו בבתי -הטבע,
לסייטן מרקם סיבי, והוא דומה בצורתו ובטעמו - לבשר.
נוח לתיבול בתבליני-עוף או בתבלינים לבשר,כי סופג טעמים בקלות,
וניתן להכינו במגוון צורות: טיגון, הקפצה, אפיה ובישול.
ניתן לרכוש סייטן בכמה צורות,המוצלחות ביותר :
פרוס לפרוסות כמו שניצל.
או סייטן שנמכר כשהוא חתוך לחתיכות,שאפשר לתבל ולבשל כמו גולש,
או להקפיץ בווק ביחד עם ירקות.
&nbsp
אזהרה:
לא מיועד למי שאלרגי לחלבוני-חיטה ,מכיוון שהוא מיוצר מחלבון-חיטה,
ולא מיועד לחולי-ציליאק,או לכול שאר הסובלים מבעיות במערכת -העיכול.
&nbsp
&nbsp
 

ybo4

New member
תודה רבה

השכלתי.
לחלק מהמנות הצמחוניות אצלי יכול להתאים.
לגבי רוב האחרות - אמשיך לחפש פתרונות אחרים.
 
מסכימה איתך....ככה גם משפחתי נוהגת איתי וכך גם אני נוהגת.

יש לי משל דודה שלא סובלת בצל חי ושום.
&nbsp
אז כשמכינים סלט, אנחנו מערבבים הכל לפי הוספת המרכיבים הבעייתים ומכינים לה בנפרד.
זאת לא טרחה לדעתי...
מסכימה עם כל מה שכתבת וגם אני כשמזינה אנשים לארוחה, חשוב לי שכל אחד יהיה מרוצה ובטח שלא יצא רעב.
 
לי זה נשמע מעט אגואיסטי

שאלי באים אורחים, אני משתדל שהם יהנו. לא יהרוג אותי להכין מנה או שתיים שאני לא מכיר, להפך בסוף היום לפעמים אני מתלהב ומאמץ. ואם אני מוזמן ולא מתחשבים בי, אני יהיה מנומס עד כמה שאפשר, אבל שלא יצפו שאני אבוא אליהם שוב....
 
למעלה