שירשור מתכונים הונגרים

[וינונה]

כפי שכתבתי במתכון - או טוב טעם או

כנען של תנובה.

 

[orlu]

טומי ווינונה אם כזה בטחון אין

ויכוח אני בדרך לתנוהנ.טוב טעם,כנען.......

 

[קרן משם]

לצערי....

אין גבינה מספיק טובה לקורוזוט בארץ... כן, ניסיתי וניסיתי את ה-הכי דומים אבל זה לא אותו דבר... מלבד זאת להכין קורוזוט זה ממש עניין של מה בכך... אבל זה טעים..יאמיייייייי

 

[האיש והמיתוס2]

../images/Emo13.gifבדיוק אותך אני צריך טומי !

היה שווה לחכות ! חפשתי חפשתי מישהו שיהיה מוכן, ואני מקוה שמצאתי: אז ככה: אני פשוט צריך את המתכון ה מ ק ו ר י של הגולש ההונגרי. שים לב: לא מרק הגולש, אל הגולש עצמו, התבשיל הסמיך ההוא. ואני מתכוון בדיוק באותם חומרים ובאותו אופן עשייה כפי שהיו עושים זאת בהונגריה. אם יש לך, או אתה יכול לתרגם לי לעברית שהיא שפת האם שלי ורק בה אני שולט כמו שצריך - אודה לך מאוד מאוד !!!

 

[טומי*]

גולש-GULYAS....מקורי @...../images/Emo9.gif

בבקשה לך תרגום מילה במילה ממתכון הונגרי מקורי של גולש המאכל ולא המרק. ראשית החומרים:ל 6 סועדים 600ג´ר בשר בקר (אפשרי גם חזיר) 150 ג´ר בצל אדום 1 ק´ג תפוח אדמה 250 ג´ר פלפל ירוק 100 ג´ר עגבניות 60 ג´ר שומן 2 ח´ פלפל אדום (הכונה לפלפל ההומגרי החריף הזה) 1-2 ח´ שום 20 ג´ר פאפריקה קמצוץ מלח לפי טעם וקצת קימל לפי טעם ------------------------------------------------------------------ זה היה החלק הקל ההכנות: לטגן את הבצל בשומן (אפשרי גם שמן) להוסיף את הפאפריקה ו2-3 כפות מים שהבצל טוגן כראוי להוסיף את הבשר אשר חולק לכוביות.להוסיף את המלח ואת שאר הירקות.פרט לתפוח אדמה.לבשל על אש קטנה, עד שהבשר יהיה רך כמעט כחצי שעה,ואז להוסיף את התפוח אדמה גם בכוביות,ולבשל עד שהתפוח אדמה תיהי רכה.להוסיף פאפריקה ומלח לפי הטעם ובתאבון! יש לציין שיש צורך לערבב מדי פעם את התבשיל,ולבשל על אש קטנה-בינונית. אני מצר על השגיעות כתיב שעשיתי מעל נב:התמונה לא צילום שלי ומה שרואים בה זה מרק גולש איך שמכינים בחוץ, עד היום.זה כמו המנגל שלנו

 

[וינונה]

בצל אדום(סגול)? בכל המתכונים זה כך?

 

[טומי*]

ת´האמת אין לי מושג....../images/Emo12.gif

במתכון הזה הספאציפי זה כך,בהזדמנות אבדוק עוד כמה מתכונים

 

[וינונה]

פשוט נראה לי שהבצל הסגול - ממתיק

את התבשיל הרבה יותר מאשר בצל רגיל (במקור כתוב - פירוש הוג´מה?)

 

[טומי*]

ואללה נכון-פירוש האג´מה...../images/Emo6.gif

 

[האיש והמיתוס2]

תודה !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!../images/Emo6.gif

 

[ישRאל]

ואומרים גם,,,,

יותר טוף תישתוק יחשבו אתה חכם,,, מה תדבר יחשבו אתה טיבש,, אבל זה כבר שייך לפורום אחר,,

 

[orlu]

זהוזה התמונה אמרתי

הכל אצלך מתקשר לאלפים.......(בסיידר קראתי שהתמונה לא שלך אבל אתה יודע.....)

 

[ליהי האחרת]

אפשר לבקש מתכון?????

כשהייתי בהונגריה (בגיל 13) נפגשנו עם מכר של הורי והוא הכין מאכל קדרה שקוראים לו אוהון.... טומי, אם אתה יודע על מה מדובר אשמח לקבל מתכון... אגב, זה לא מאכל הונגרי נפוץ, את זה אוכלים בעיקר הכפריים שאין ידם משגת לארוחות שחיטות.

 

[טומי*]

ליהי האחרת....../images/Emo6.gif

לצערי לא הבנתי ת´המילה ניסיתי בכל הצורות והאופנים לקרוא אך נאדה גורנישט...לא מצלצל לי המילה הזאות

 

[ליהי האחרת]

טומי...קבל נזיפה חמורה לתיק האישי

אם אתה לא יודע מה זה אוהון... אתה לא הונגרי אמיתי! זה מאכל קדרה שיש בו איטריות מרובעות, תפוחי אדמה ובשר לא כשר. מבשלים את זה שעות על גבי שעות בקדרה... אגב, מאכל שדומה לו זה הגרנדיר מארש... דומה אבל לא בדיוק.

 

[B T1]

לליהי!--טומי מבודפשט ושם לא אכלו

דברים מוזרים שכאלה. גם אני לא מבין למה את מתכוונת. אולי תכתבי את השם באותיות לטיניות. שנבין.